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2012年01月19日
カテゴリ：ベジタリアン食
ごぼう、大好きなんですが、レパートリーが少ない私。
ショウガと醤油のごぼうとこんにゃくのきんぴらとか、 素揚げとか、みそ汁に入れるとか・・。 もっとたくさんごぼうが食べたいなぁ～と思っていたら、 ちょうど良いレシピを発見、適当に自分流アレンジ。 ごぼうのゆず漬け ごぼう１００g、醤油 大２、水 大さじ３、ゆず半分、 ゆずがなければ他の柑橘系、こんぶ粉適量 １、ボールに醤油と水とゆずのしぼり汁、昆布粉を入れて まぜておく。 ２、ごぼうをうすくスライスして、さっと茹でる。 ３、２を１にいれて、お皿なんかで軽く重しをする。 浅漬けは１時間後くらいから、２週間ほど楽しめます。  私は２～３日漬けてから食べ始めました。 とってもあっさりしていて、パリパリとごぼうを たくさん食べられました。 ちょっと小腹が減った時にもいいおつまみです  参考にしたのは、大好きなこちらのレシピ本  【送料無料】野菜だけ？ もしもし、わたしあずき２５０！！ 漬け物と玄米があれば十分だわ～  もっとベジな情報ゲットしたい人は  クリックしてみてね！！ にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2012年01月19日 18時10分25秒
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