美味しい里山日記　～　第二章　親子で丹波に移住！！楽しく美味しい田舎暮らし！

大阪中之島近いビジネス街でも、今週はクマゼミの鳴き声に包まれてすっかり夏模様です。

この季節、街から郊外にかけて、私の行動圏でよく見かける美味しそうな野草、雑草を以下に列挙してみます。

ぜひ皆さんの、美味しい料理法も教えて下さい！

【スベリヒユ】
　畑、道端、植え込み、ビジネス街の植木鉢。
　先日もご紹介しましたが、この季節、瑞々しさが抜群。
【イヌビユ】（の仲間、何種類か）
　畑、道端、植え込み。
　畑のイヌビユは一雨ごとにぐんぐん成長して厄介な強雑草ですが。
【イノコズチ】
　桜並木の下など、木陰に多い。
　秋の実はくっつき虫ですが、この季節はまだ新芽が成長中。
【タンポポ類】
　畑、道端、植え込み、公園。
　まだ花が咲いているのは欧州産の外来種です。日陰の葉っぱが瑞々しくて、苦みも少ないです。
【ハルノノゲシ】（キク科）
　畑、道端、植え込み、公園。
　今の季節、新芽も茎も水分豊富ですね。同じキクの仲間のアキノノゲシも成長中。
【クズ（葛）】
　線路脇、空き地。
　とても成長の早い大きなマメ植物ですが、今は新芽が美味しそうです。
【マツヨイグサ類】
　道端、植え込み、空き地、公園。
　黄色いお花が毎夜美しい季節です。お花と柔らかい葉が食べ頃？
【シロザ（アカザ）】
　畑、道端、植え込み、空き地。
　丈高い株は既に1ｍを超えていますが、新葉は今が柔らかです。　

この他にも、いろんな野草、雑草が元気に成長している季節です。
皆さんの料理法も、ぜひトラックバック、コメントでお寄せ下さい。


よろしければ人気blogランキングへ