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美味しい里山日記　～　第二章　親子で丹波に移住！！楽しく美味しい田舎暮らし！

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Monticola

道端の草が有名な山菜？生き物も水も空気も美味しい里山と街を結ぶ生活のご紹介～！　あまりに里山が楽しく美味しいので、私達は親子で丹波へ。田舎暮らしを始めちゃいました（笑）！美味しい森がいつまでもあなたの近くで美しくあってくれますように。

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初めての自然薯掘り！？

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テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3064)

カテゴリ：季節の味覚（秋）

庭の片隅で、子供と二人で自然薯掘り！地面が固いところだったので、かなり四苦八苦しましたが、掘り出してみると、むかごからここまで大きくなっていました！

少量だったので今回はすりおろして醤油を数滴、とろろにしました。
粘りの強さや舌ざわりのなめらかさ、香りの強さ抜群！

来年はもう少し場所を選んで、掘りやすいところに埋めようかな。

秋らしい逸品でした！