HABANDの世界！

1泊2日の仕事中ですが、そろそろ休憩しようかと思います（・・眠・・）。


元旦の夜に開けたワインです。
このところチョット休肝日が多かったので、1日に2本（弱）開けてしまうということはかなり久しぶりでしょうか・・。
最近妻はあまりワインを味わわない様で・・。

オヒルのお節料理の続きで、特にロースハムや焼き豚などと共に頂きました～。


全般的に褪色しかかったかに見える淡いガーネット色の外観。
ハーブの様な爽やかさを伴った木や赤果実の香り、腐葉土などを感じた。
（ヴィノムで味わうと）香りが拡がるという感じには乏しいものの、酒質の良さを感じる。
タンニンはかなりこなれており、バランスは良い。


・・恥ずかしながら、初めてのラモネ作「ピノ・ノワール」でありました。
シャサーヌ1級などを見かけても購入することはなかったのですが、やはり流石!!の作り手ですね～。
もう全く文句なしに（←当たり前か!）スゴイ作り手ですネ!!

これからは注意深く見ながら購入していきたくなりました。
'05や'02などのヴィンテージを寝かせてみたらどうなるのか・・などと興味深々です。
15年以上経たアリゴテなど信じられないくらいに良かったですから～!



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