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VEGAN・菜食からはじめるハッピーライフ♪

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ヴィーガンなレシピ紹介

2019.04.04
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テーマ:和菓子(709)


いちご大福、おいしいですよね!

詳しいレシピはこちら!マルコメレシピ
【甘酒いちご大福】
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_413/


このレンジで大福を作るレシピは、お子さまと一緒に作るレシピ本にも載っていたりして、気軽に作れます。

近所の和菓子屋さんでは、いちご大福が一個500円くらいで売られていたので!‼️
手作りにしようと思っていたところです!



いちご大福 6入 良平堂



【白あん 2kg】和菓子材料処京都ヤマグチ 業務用



オーガニック・グレートノーザンビーンズ 1Kg 【アメリカ産 手亡豆 白いんげん豆】









最終更新日  2019.04.04 08:57:37
2019.03.17



「大豆のお肉」をもっと料理の主役に
https://www.marukome.co.jp/recipe/daizu_meat/


そういう時代が来ていますね〜。嬉しい!
食材の新しい選択肢として、もっと料理の主役に使ってみましょう!赤ハート



​​
ダイズラボ 大豆のお肉(大豆ミート) フィレタイプ 乾燥(90g)【マルコメ ダイズラボ】​​


ダイズラボ 大豆のお肉(大豆ミート) ミンチタイプ 乾燥(100g)【マルコメ ダイズラボ】

​​
ダイズラボ 大豆のお肉(大豆ミート) ブロックタイプ 乾燥(90g)【マルコメ ダイズラボ】​​




大豆ミートのヘルシーレシピ お肉好きも満足! / 坂東万有子/著













最終更新日  2019.03.17 14:39:07
2019.03.13
白崎茶会のレシピ!



シチューだって、そう、クリームシチューでも、ビーフシチューでも、ヴィーガンで!
作ってみましょう♪

白崎裕子さんのお料理やお菓子に惹かれます!
明るくって親しみやすく、教え方はNHKで見てるとテンポ良くってわかりやすくって!




これ読んですぐ思ったのは、「私はへたです」て言えます!ってこと。
だって、本当に下手ですから…ぽっ
それしか言えない、とも言えそうです…!


料理教室に来る女性を見ていて思うのですが、女の人って自分が「へた」って言えないですもん。本当はへたなんだけど嫌いなことにしようとか、興味がないことにしようとか、ごまかしていたりするんです。


「私はへたです」って言える人には、センスのある人が多いんです。だって、「自分はへただ」ってことに気づいているわけですよね? 普通は、ほぼ気づかないんですよ。今はコンソメを入れればスープはちゃんとおいしいし、麻婆豆腐の素もあるし、レンジでチンしたり、買ってきたりしたもので十分ですよね。おいしい合わせ調味料を知っている人が料理上手みたいに思われてるところもある。1から自分で味つけしようと思わない限り、へただってことがわからないんです。自分がへただと気づいている人は、自分で1からやろうとした人ってことですから。


自分が「へた」って言えない人が多いんですね。
それに「自分はへただ」って、普通は、ほぼ気づかない⁈

調味料は◯◯の素とかスーパーの棚に溢れてて、それを使う人が多いってことでしょうか?

それは勿体ない感じがしますね。そういうメーカーの味で済ませてしまうのはね。

私はシンプルな調味料を組み合わせたりしながら自分好みの味を作りたいって思いますが、いつもだいたいの目分量です。
だから、私はヘタなのですね。
それに、化学調味料の味が苦手なので。

でも、おそらく「うん。これでイケル!」っていうものがスイーツでもお料理でもたくさん出来たとしても…!
私はず〜っと一生「ヘタです」って言い続けるでしょう。ぽっ


家庭料理って、あり合わせで作ったり、残り物で作ったり、そういう中で「今日はちょっと辛かったかな」と微妙に違う味わいに温もりがあったりするわけで…。
それでいいと思ってるから。


でも、参考にしたいレシピは、たくさんあります。
大好きな白崎裕子さんのレシピは、う〜んと参考にさせていただきます♪

いろんなレシピがありすぎて、「これどんな味かな」って想像膨らませてるから、なかなか手が回らないのですが、作る気は満々です!
植物性スイーツ&お料理は、私にとっても合ってます💖

「このレシピで作ってみたい、ワクワク♪楽しい!」
一生、そう思い続けて、作り続けて、私「ヘタだ。ヘタだ」と言ってます。




白崎茶会のかんたんパンレシピ [ 白崎裕子 ]

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へたおやつ 小麦粉を使わない 白崎茶会のはじめてレシピ [ 白崎裕子 ]​​



ココナッツオイルのかんたんレシピ~いつものごはんからおやつまで~ [単行本(ソフトカバー)] 白崎 裕子9784872907001【中古】​​


白崎裕子の必要最小限レシピ --料理は身軽に [ 白崎 裕子 ]


秘密のストックレシピ 作りおきの調味料/ごはんの友/漬けるもの/おやつの [ 白崎裕子 ]​​


白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わない かんたんレシピ [ 白崎裕子 ]

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かんたんお菓子 なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシ [ 白崎裕子 ]​​


にっぽんのパンと畑のスープ なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシ [ 白崎裕子 ]​​


かんたんデザート なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシ [ 白崎裕子 ]​​






最終更新日  2019.03.16 22:15:19
2018.12.20


おいしそう〜!!!

中に、ピーナッツバターとジャム入れるって、いいアイデアじゃない?
サンドイッチの黄金コンビだものね。
これ、ドーナツにも応用するって、いいね♪

アメリカのドーナツって感じがする。🍩




【アリサン】ピーナッツバタークランチ (454g)


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【アリサン】ピーナッツバタースムース (454g)


このピーナッツバターは、乳化剤も安定剤も入っていません。
砂糖も植物油も、なし。
まんまピーナッツ🥜が味わえます。


私はスプーンですくってそのまま食べたり…!
止まらなくなる…ぽっ‼️
食べ過ぎ要注意なんです〜ぺろり



ドーナツは、牛乳、卵を使わずに作れる!
しかもそのほうが味わい深くて美味しい❗️
もちろん、ほかのスイーツ🍰も!




『元祖・玄米ごはんドーナツお試しセット・ベーシック7個入り』​​



『元祖・玄米ごはんドーナツお試しセット 11個入り ベーシック&季節限定フレーバー』​​


幸せひろがる、ヴィーガンドーナツ♪


ほっと玄米焼ドーナッツ(とまと5個)



ほっと玄米焼ドーナッツ(かぼちゃ5個)​​



ほっと玄米焼ドーナッツ(黒焼き玄米5個)


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ほっと玄米焼ドーナッツ(ほうれん草5個)


​​ いろいろあるから、試してみてね♪









最終更新日  2019.01.10 08:02:38
2018.12.18


黒豆と長ネギのペースト!
すっごく美味しそう!!!青ハート


こうしたアイデアがすぐに応用できるって、日本っていいよね、ほんと♪



にっぽんの麺と太陽のごはん なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシ [ 白崎裕子 ]


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にっぽんのパンと畑のスープ なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシ [ 白崎裕子 ]


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かんたんデザート なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ [ 白崎裕子 ]



以前、神奈川に住んでいた方とお話しした事があって。
イベントでね。ヴィーガンのブースの前で、お話を。
白崎裕子さんをご存知で、とっても素敵な方だと話されていました。

テレビでお料理やお菓子作ってる姿見てても、親しみやすさが溢れてて。
わかりやすくお話しされているし、素敵な方だろうな〜って思います。













最終更新日  2018.12.18 19:35:57
2018.10.23
テーマ:★お菓子★(2408)
話題のロースイーツが、あっという間に!



<内容から>

加熱せず、酵素もとれるロースイーツ

小麦、卵、砂糖、乳製品を一切使わず非加熱でつくるこのムース。
食べものが本来もつ酵素を効率よく摂取でき、代謝アップにより免疫力の向上や、ダイエットも期待できる!かも。


作り方

アボカド半分とバナナ1本をボウルに入れ、なめらかになるまでつぶし、ココアパウダー大さじ1を加えて混ぜるだけ!
裏ごししたら、さらに滑らか!






リッチなヘルシースイーツが、実は簡単にできるという、目から鱗なスイーツですね♪
気軽に、植物性スイーツを、試してみましょう!


チョコムースは、こんな感じかも。
とろとろ~なチョコデザート。
クリーミーな食感と濃厚なチョコレート味で、魅了されます♪


プロヴァメル オーガニック 豆乳デザート チョコレート 500g



プロヴァメル オーガニック 豆乳デザート バニラ 500g






最終更新日  2018.10.23 19:57:37
2018.10.11

厚揚げ 無添加 あつあげ 手作りの厚揚げ


厚揚げを使ったレシピ。
肉の代わりに、厚揚げを焼肉風な味付けで。ヘルシーな料理ですね♪




厚揚げや豆腐、車麩など、大豆製品で、立派なおかずになるのです。

何がなんでも、動物性のものじゃないと〜、なんてこと、いっこもないんです!
そういう、たんぱく質神話、牛乳神話から解放されると、なんだか自由を満喫できる♪

植物性レシピの組み合わせは、無限大!ミラクルなレシピが誕生しちゃうかも!
そんな、ワクワクが楽しめます!⭐️





豆腐 とうふ「お好きな組み合わせ3品 竹ざる豆腐、国産やわらか絹揚、国産ロングきぬ」大正創業匠の技



​​
おかず力アップ!豆腐・厚揚げ・油揚げ / NHK出版








最終更新日  2018.10.11 22:43:16
2018.05.03
​​

美容効果も抜群!話題のフムスダイエット

糖質が少なく、腹持ちが良く、それでいて栄養価タップリのスーパーフード。
糖質オフダイエットの見方としても注目を浴びています。それが、「フムス」です。

フムスは、日本でも簡単に手に入る、なじみの深い「​ヒヨコマメ​」の事です。





フムスって一体なに?​

「フムス」とはヘブライ語でヒヨコマメのことで、中東では、ヒヨコマメをにんにくやオリーブオイルと合わせてペースト状にして食べるのが一般的です。

大豆100gで脂質9gに対し、ヒヨコマメは100gで脂質はたったの2.5g。 植物繊維は大豆の1.5倍ほど多く、ビタミン、ミネラルも豊富です。

フムスはペースト状にしたひよこまめを、ピタと一緒に食べたりパンにはさんで食べたりする副菜ですが、ダイエットの時はそのまま一食にして食べるのいいし、野菜にディップして食べるのもいいですね。

オリーブオイル、にんにく、レモン汁、クミンなどクセの強いスパイスと一緒にペーストするので、とっても食べやすくて食もすすみます。



右矢印フムス(ひよこまめのディップ)作り方

右矢印 栄養満点のビーツを使った「真っ赤なビーツのフムス」

右矢印 トレーニング後にも最適、基本のフムス

右矢印 キレイに痩せられるダイエットレシピ「フムス」





フムスが痩せると言われる4つの理由

●腹持ちが良い

フムスは100gたったの170キロカロリー。置き換えダイエットにも優秀ですし、少しパンやクラッカーを足しても、通常の一食のカロリーには及びません。豆類なのでおなか一杯になり、満足できます。


●ファイバータップリで代謝をアップ

ひよこまめには食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維には水で溶ける溶性食物繊維ととけにくい不溶性食物繊維があります。

ヒヨコマメに含まれる食物繊維は「不溶性」。つまりお腹の中でも溶けずに便や老廃物をからめて押し出してくれます。


●女性ホルモン促進でキレイに美しく痩せる

豆類には女性ホルモンに似た働きをするイソフラボンが含まれています。女性特有のイライラや生理不調を穏やかにしてくれるだけでなく、女性らしいスタイルになるのも助けてくれます。



​●イライラ、不安感を穏やかに​

カルシウム、マグネシウムは精神安定に欠かせない栄養素です。特にマグネシウムは精神をリラックス状態にしてくれるセロトニンというホルモンの分泌を促進します。セロトニンが不足すると不安になったり鬱状態になりやすいので意識的に取る必要があります。

ひよこまめにはこれらの栄養素も豊富に含まれているため、ダイエット中に起こるイライラ、ストレスを抑えてくれます。

味付けがしっかりしているから、それだけで満足する、そんな魅力的な食材なんですね。






ピタサンドに挟んだファラフェルもおいしい♡♡♡



ヴィーガンの食生活で、まず「ヒヨコマメ」のおいしさを知って、感激したことを思い出します。
それにフムスって、とびっきりおいしいパンとまた、すごく合うんですよ。

私は、ヴィーガンベーグルに塗って食べたりします。そのままが一番かもしれないです。
ほんと、日本人にもこの豆は合うな~ってずっと思ってたから、ついに、キタ〜!って感じです❤️



むそう 有機ひよこ豆 400g



オーガニック・ガルバンゾー(ひよこ豆) 1Kg【ナチュラルキッチン】




※フムスの春巻きレシピ!






最終更新日  2019.06.13 10:33:01
2018.04.12
テーマ:スムージー(148)


ヘンリー王子と結婚間近!メーガン・マークルのお気に入りスムージーのレシピとは
ヨガジャーナルオンライン 2018年04月09日

ヘンリー王子を一目ぼれさせた美のヒミツは、ヨガと徹底した栄養管理にあり!?

ヘンリー王子との交際が発覚する前はライフスタイルサイト「The Tig」を立ち上げ、おすすめのお料理や暮らし方のアイデアを紹介していたメーガン・マークル。料理も得意な彼女だから、スムージーももちろん手作り。「毎朝飲んでいるの。とても手早くできるけれど、きちんとした食事よ。朝食をドライブスルーで買わなくなって随分経つわ」とインタビューで語っていた。スムージー以外ではアサイーボウルを作るときも。アサイーだけでなくベリーとマヌカハニー、ビーポーレン(ミツバチの花粉)をプラスしているそう。ビーポーレンはビタミンやミネラル、タンパク質、酵素が豊富。美肌にもアンチエイジングにも効果があるスーパーフード。

できるだけ食べるもので栄養を摂ろうと心がけているというメーガン。でもどうしても足りないときはサプリメントで補っているそう。メーガン曰く「マグネシウム、B12、マルチビタミン、コルチゾールを飲んでるわ」。マグネシウムは筋肉痛を抑えたり、神経の働きを鎮めてくれる効果があるそう。B12は体力と美肌をキープするため、コルチゾンは疲労回復などに効果があるという。

ヘンリー王子を一目惚れさせたメーガン。その輝きは、偶然からできているものではなくて徹底した栄養管理と理論的な食事からできていたみたい。まずはメーガンのスムージーを真似してみて!

メーガンお気に入りのスムージー
材料
フローズンブルーベリー…1/2カップ
シナモン…小さじ1
チアシード…適量
アーモンドミルク…1/2カップ
ココナッツウォーター…1/2カップ
プロテインパウダー…1回分
ブレンダーでミックスして出来上がり!


~転載終了



PRO500 プラチナム ハイパワーミキサージューサー【限定特典おまけ付き】おいしいヘルシーレシピ、Vitamix 8つの機能レシピ、ミニスクープ&スプレッド付 アイスクリーム スムージー メーカー スープメーカー 新生活 Vita-Mix(バイタミックス)

例えば、こんな商品を新生活のお祝いに、なんてもらえたら、嬉しいですね音符








最終更新日  2018.04.12 17:26:10
2018.04.08
テーマ:スムージー(148)
​​​内山理名さん特製レシピ「甘酒スムージー」

女優として活躍する傍ら、全米ヨガアライアンス200を取得し、ヨガインストラクターとしても始動。ヘルシーなライフスタイルを送る内山理名さん。料理上手な彼女のインスタグラム(@rinauchiyama_official)でひときわ目を引くのが、朝ごはんに作っている「甘酒スムージー」。

内山理名さん指導のヨガで心も身体もリラックス!

目にも美しく、食べて美味しい特製甘酒スムージーの作り方はとっても簡単で、。1段ずつの材料をすべてブレンダーに入れて撹拌し、順番に器に流し込み、上にトッピングをふりかけるだけ。

【ウィメンズヘルス/フード】

 

​チェリー&ココナッツ&アボカドの二層スムージー​

1段目

冷凍したアボカド 1/4個
ミント 2枚
ココナッツオイル 少々
冷凍したバナナ切ったもの 2かけくらい
甘酒 大さじ1
豆乳 120mlくらい

2段目
アメリカンチェリー 2個
冷凍ラズベリー 5個
甘酒 大さじ1
豆乳 120ml

トッピング
アメリカンチェリー
ラズベリー
ココナッツフレーク
ミント




ロウカカオ&バナナ&アボカドの二層スムージー

1段目

冷凍したアボカド 1/4個
ミント 2枚
ココナッツオイル 少々
冷凍したバナナ切ったもの 2かけくらい
甘酒 大さじ1
豆乳 120ml

2段目

オーガニックロウカカオパウダー 大さじ1
冷凍したバナナ 1/3本
甘酒 大さじ1
豆乳 120ml

トッピング
ブルーベリー
ミント
ココナッツフレーク
カカオニブ


レシピのポイント

「アボカドのスムージーは糖質を気にされる方はバナナは加えなくてもよいですが 加えた方が美味しいです。ロウカカオのスムージーはバナナや甘酒を加えることによって チョコバナナの味になります。そこにミントを加えると少し爽やかになり。大人のチョコミントバナナパフェみたいです」

「どちらのレシピも、フルーツはいつも目分量ですが きっちり計らなくても 美味しく出来ます。でも冷凍バナナやアボカドが大きめだとミキサーが回りにくくなるので その場合は 豆乳を少しずつ足してみます」

「甘酒は、手作りといっても 機械を使っているので、一晩で出来てしまいます。甘酒の材料は、生麹、炊きたてごはん、お水のみです」


~転載終了​​​




甘酒&豆乳を使われているところが、なんともいえず嬉しくなります。

内山理名さんって、ドラマなどで見た時から、山口智子さんに似てるって思ってたんですが、私だけでしょうか?でも、スリムになってとってもキレイになった感じがします。イキイキとしてますよね。やっぱり、ヨガ&スムージーの効果なのでしょうか。どちらも取り入れているところ、目の付け所がいいですね♪


私が飲んでみて美味しかったと思う甘酒ですぺろり
下矢印  下矢印  下矢印


やさか有機玄米甘酒 250g



マルクラ 有機玄米甘酒 [1袋/250 g][有機玄米 米麹][砂糖不使用 ノンアルコール 玄米甘酒][国産甘酒][マルクラ純正食品][マルクラ 玄米あま酒]



有機玄米甘酒とろとろ玄米 300ml オーガニック






最終更新日  2018.04.09 11:42:20

全21件 (21件中 1-10件目)

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