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伊豆高原で小さな宿を営むオーナーの地元情報

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静岡県伊東市・伊豆高原でプチホテル「陽だまりの丘」を営むオーナー「ぼけじー」のブログです。自然に囲まれ，魅力的な体験メニューや観光スポットが溢れている伊豆高原エリアを中心に旅行で役立つ地元情報やグルメ情報などをご紹介します。

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2011.11.16

お友達のＫさんが「尾赤アジ」の干物を作ってくれました。
この「尾赤アジ」は
刺身や焼いて食べるとあまり美味しくないけれど
干物にすると抜群に美味しくなるんだよね。
真アジやムロアジなんかよりもずっとずっと美味しいんだ。
今回の尾赤は「身幅」も「厚み」も見事です。
一日干した尾赤は余分な水分が抜けて
プリッとした食感が楽しめました。
御馳走様でした。

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最終更新日 2011.11.16 09:22:30

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