印南養鶏農業協同組合　美味しいレシピ

《材料（４人分）》
鶏もも肉皮なし（１枚１００ｇ）　６枚
ゆば（乾燥）　６枚


Ａ 薄口しょうゆ　大さじ４
砂糖　大さじ３
調理酒　大さじ２
だし汁　カップ２
すりしょうが　少々


白ねぎ　１/２本
人参　１/２本



《作り方》
1.ゆばは水で戻しておく。
2.鶏肉は１００ｇ位の大きさに切り、薄く開く。
3.白ねぎと人参は８ｃｍのひょうしぎりにする。
4.2の鶏肉に3の白ねぎと人参を見栄えよく巻く。
5．1の水気を軽く拭き取り、4の芯にし破れないよう
丁寧に巻く。
6．調味料Aを作り,鍋で一煮立ちさせた後5を巻き終わりが下に
なるように並べる。
7.落としぶたをし、やや弱火で２０分煮る。