ジョンリーフッカー

Baeさんから頂いたオオツガタケを塩だけで焼いてみました。


３分で部屋中にオオツガのいい香りが漂ってきました。



出来上がりはこんな感じです。
しおしお。

オオツガタケを肴に冷やした吟醸酒で木の葉天目でグビ!

おおおおお!
体中の細胞がオオツガの旨味成分で活性化します。

市販では絶対にたべられない自然のきのこ。
これぞきのこハンターの王道です。
雑菌きのこ万歳!!

焼いて美味いなあと思ったのが
松茸
シモフリシメジ
そしてオオツガタケです。

まだまだ残暑が続きますが、そろそろ酒が美味い季節に切り替わります。
切り替わった時がきのこの全盛期です。

焼いても煮ても蒸しても美味しい自然界のきのこ達。

自然が生んだ神秘のきのこ菌。
秋を楽しむには最高の季節です。

さて今日はゆっくり家で音楽三昧です。

スタートはジャズです。
デューク・ピアソンの「エンジェル・アイズ」


傑作アルバムだと思います。
ジャズはリフレインが美しいと思わせるアルバムです。
ピアノのころころ広がるメロディは
きのこ籠から逃げていったハナイグチを拾う「ありゃま」という驚きがあります。