ジョンリーフッカー

月曜日、弟子のマロンさんとＭを極めるためある方々と一緒に暗い闇夜にＬＥＤ電球をかざしながら樹林に入ってきました。御山から見る闇夜の星の塊は半端じゃなく凄いですね。

結果としてマロンさん、私の時もそうでしたがもらいＭとの遭遇となりました。
当然Ｍは地中にあり見えていません。キコさんから教えていただいたパフパフです。
Ｍって傘が地中に向けて開くことがあるんですね。これはサプライズでした。
あの芸当はジョンリーには無理！

あの領域に到達するにはまだまだ修行が必要だと痛感しました。
Ｍ狙いの延長としてのツガは相当数採れました。

キノコ採りの量に不満が残りハナイグチブラザーズの畑(天目さん、ゴメン)に入りました。
入れ食いです。
ボコボコでした。

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  ジゴボウはもういいってくらい採れましたね。
  
  
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  さて今日はキノコ料理あれこれです。
  ツガとナラタケメインのパスタです。
  ケチャプ料理です。最後に卵で少しあえます。
  これが美味いんです。
  誰でも簡単に作れキノコを美味しく食べれる料理です。
  
  
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  こちらもその料理の一貫です。キノコヤキソバです。
  やはりツガタケとナラタケがメインです。
  ツガは優れたキノコですね。
  料理の味を殺しません。
  
  
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  「ツガタケはフライにすると美味しいよ」
  ココママさんの助言に従いやってみました。
  アユもあわせてのフライです。
  ほのかな香りが閉じ込められこれは美味いと思いました。
  焼きマツタケは昆布出汁に浮かべて吸ってみました。
  文句なく美味いです。
  
  

最後はキノコグラタンです。
やってみたら意外に簡単なのでびっくりです。
こちらもツガタケとナラタケが主体です。

煮付けはハナイグチ、チャナメ、アミタケ、等々各種キノコのオンパレードです。

食べるためのキノコ。
ゼーゼ言いながら採ったキノコの味は格別です。
簡単な料理ばかりですが、自分で作ると更に愛着が増します。
なんであんなに足が痛くなるまで歩くのか
その理由が食べる時よーくわかります。