[手作りお菓子] カテゴリの記事

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  ピスタチオスーパーグリンペーストを使ってあれこれ♪

  美味しそうなお菓子がいっぱい♪これ全部ピスタチオペーストを使ったお菓子なんです。この度cottaさんのお仕事で『ピスタチオスーパーグリンペースト』を使ったレシピ開発、撮影をさせていただきました。ピスタチオを使ったお菓子って濃厚で風味がよくて美味しいですよね～。ただ今までの私のイメージでは高い！買えないって思ってた素材の１つ。でもこの度cottaさんから鮮やかな色とコクが自慢のなめらかなピスタチオペーストがリーズナブルに発売になりました。​​​​​​『ピスタチオスーパーグリンペースト』​​​​↓​このなめらかさ伝わりますか？とろ～り、なめらかでナチュラルの本物の色合い。着色料も香料も不使用なのでピュアなピスタチオを感じることが出来ます。そして一般的には瓶入りが多い中で、スタンドパウチです。衛生面でスプーンを入れて取り出す必要なし。保存に場所を取らないのも◎。使いやすい150gと大容量の300gの２サイズ。150gがセール中なので3616円、300gは4721円です。これピスタチオペーストとしてはかなりリーズナブルです。パウチパックはこうやってそのまま計量できるところがいいんです！素材に混ぜやすいのもこのピスタチオペーストのいいところです。これyuka*cmさんの本から作ったピスタチオフィナンシェこれがめっちゃ美味しいんです♪こちらはピスタチオシフォンケーキ。ふわふわシフォンもピスタチオの香りと味わいが美味しいです。私はこのペーストを使って​​『ピスタチオとフランボワーズのムース』​​レシピを作らせていただきました。ピスタチオの濃厚さとフランボワーズのすっきり感がとっても美味しいムース。間に挟んだ緑の生地はピスタチオのジョコンド生地です。こちらにもピスタチオペーストを使っています。飾りのチョコにもピスタチオペーストで色を付けています。今までピスタチオペーストを買うのに躊躇していた方はぜひ​​​​​​『ピスタチオスーパーグリンペースト』cottaさんでぜひチェックしてみてくださいね。​Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓   cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓パンのレシピ本発売中～↓​あいりおーのお店みたいなパンレシピ （TJMOOK） [ あいりおー ]​フーディストノートさんでパンの連載しています。​↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓​

  November 20, 2021

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  激カワ『クリスマススタンプクッキー型』

  ​​​すでにインスタでもご紹介したのですが超！超かわいいスタンプクッキー型がcottaさんから発売されました。私はそれを使ったレシピと商品紹介ページの撮影をさせていただきました。ヤバイ可愛さです♪まずこちら、​​抱っこクッキー型（くま、うさぎ、ねこ、わに）​​くまはよくあると思うのですが、ワニって珍しくないですか？このとぼけた顔がめちゃめちゃ可愛くて見た瞬間キュンでした♪そしてこの動物たちが抱っこしているのが​​『ミニクリスマスセット』​​ですこのミニくまちゃんやジンジャーマンも可愛くて♪クッキーに色を付けるのは面倒って方はもちろん色なしプレーンの焼きっぱなしでも可愛いですよ。昔も抱っこクッキーはやりましたよね！その時はナッツを抱っこしてたあのままでいいんです。この色付きも紫いもパウダーや抹茶、ココアで色付けしています。おすすめはネコの模様が可愛いのでこの作り方もレシピに載せています。​​『クリスマススタンプクッキー』​​この抱っこさせる小物が土台からずれていると焼成とともに下側に曲がって焼けちゃうのでしっかり本体に乗せて焼いてくださいね♪ミニはマフィンやカップケーキにこうやって乗せるとまたキュートですよ♪ここで使ったマフィン型は​​『cottaオリジナルマフィン型12個取り』​​です。１口～２口で食べられちゃう可愛さです。こちらはクリスマスオーナメント型のクッキー。​cotta ジャムクッキー型(クリスマスオーナメント）​こちらは耐熱ジャムを穴の部分に伸ばして焼いています。クッキーにはシナモンを効かせて、イメージとしてはアップルパイみたいな。あっ、使ってるのはいちごジャムの耐熱ですが、いちごでもシナモンとよく合います。レシピはこちら↓​​​『オーナメントジャムクッキー』​​​まだハロウィンが今週ですが、もうクリスマスの準備も始まっていますよ♪ぜひチェックしてみてくださいね。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓   cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓パンのレシピ本発売中～↓​あいりおーのお店みたいなパンレシピ （TJMOOK） [ あいりおー ]​フーディストノートさんでパンの連載しています。​↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓

  October 26, 2021

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  久々のお出かけとお土産菓子焼きまくりの個包装しまくり♪

  昨日はコロナが本格的に始まってからずっと会えていなかったセーラちゃん、mokoさん、さくらちゃんと久々にランチしてきました。なんとこのメンバーで行くのは3年ぶり！その時はコロナもなかったからね～。久々のみんなは全然変わっていなくて、会うと一瞬でいつものみんな！そんな大事なお友達に会うのだから手土産を買わずに作りました（笑）メニューは上から時計周りに・ロミアス・ピスタチオフィナンシェ・焦がしバター香るマドレーヌ・スノーボール・絞り出しクッキー・cocoサブレ作るよりも鬼ラッピングですよ（笑）全部cottaさんのラッピンググッツです。​【少量販売】ケーキ箱 ホワイトショートNC No.7​このno7が程よいサイズ感で焼き菓子がこんな感じで入ります。↓​​マドレーヌかフィナンシェが全部で16個できるのでおよそ等分に（笑）1個多く入っていたらラッキー！​パピエール25 ウッドブラウン​このリボンというか、紐がナチュラルでいいんです。ユーカリドライはあると便利な自家製。自家製というか勝手にこうなった。（笑）こちらがセーラちゃん、mokoさんが今年3回目だという『食堂ぎんみさん』のランチです。茶碗蒸し季節前菜3種お造り5種揚げ物魚料理炊き立て土鍋ご飯お味噌汁デザート計14種炊き立てのごはんがツヤツヤで美味しかった～！」全部が丁寧に作られててどれも美味しいのです♪美味しいごはんとみんなの顔を見ておしゃべりは最高の癒しでした。そんな時間を過ごしたのでドカーンと全部仕事納品してもう無職です（笑）Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓   cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓パンのレシピ本発売中～↓​あいりおーのお店みたいなパンレシピ （TJMOOK） [ あいりおー ]​フーディストノートさんでパンの連載しています。​↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓

  October 22, 2021

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  真夏のチョコケーキ♪

  これ今日作りたてほやほやのケーキです。まだこんな真夏になる前によく作っていてそれをお友達にもらってもらっていたのですが、それを気に入ってくれた息子君のお誕生日ケーキにオーダーいただきました。しかし真夏はチョコクリームの扱いがめっちゃ難しい～～～～。一見緩いのだけど、すぐにぼそりそうになる。。至難のケーキです（笑）どうにかできて良かった～！​＼全品ポイント5倍★7/20 23:59迄／冷蔵 cotta ピュアクリーム42% 500ml​これをほぼ1本使い切りました。息子くんがケーキの中にはフルーツはいらないとのことだったので4枚スライスにしてクリームの層をたっぷりにしました。ナッペで息を止め（笑）一旦冷蔵庫で休ませて、お次はチョコたら～り。最近はチョコガナッシュをたら～りしています。生チョコがたら～りなのでめっちゃ美味しいです。このチョコクリームを12切とかの口金で絞る自信がなかったので丸口金で。​＼全品ポイント5倍★7/20 23:59迄／孝義丸口金 #12​この口金で絞っています。＃１２はちょっと大き目に絞れて可愛いんです。6か所に印をつけて絞ったんだけど、そもそも印が変でなんか間隔がちょっとね。。イメージでは6カットにクリームとフルーツでカットできるようにデコしました。15㎝を8等分ってちょっと小さいかな～って。息子君明日で13歳。出会った時は0歳ですよ！13年もたったのかと月日の流れの早さを感じます。13歳の1年も素敵な1年になりますように♪お誕生日おめでとう♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓    cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。​​↓絶賛発売中～！↓ ​あいりおーのお店みたいなパンレシピ （TJMOOK） [ あいりおー ]​レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓

  July 18, 2021

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  七夕ゼリー

  ​​​うっかりブログの更新が滞っていました。シンプルに書くの忘れてた～。。インスタだけは毎日更新できているのに。そんなうっかりさんの私が今日ご紹介するのはcottaさんで『きらきらかわいい七夕スイーツ』という特集で掲載していただいた七夕スイーツの話です。​↓​七夕って子どものころ短冊に願い事書いて笹の葉に飾りましたよね～♪そんな懐かしい思い出があります。年に１度の七夕に美味しいデザート作ってみませんか？天の川をイメージして作った​『七夕ゼリー』​​​​下の白い層はパンナコッタ、上の層は透明なジュースに​​バタフライピー​​というハーブの粉末を加えて天然の青を使っています。若干紫なのはジュースにほぼ酸味料が入っているからだと思います。このバタフライピーは通常は青なのですが、酸が加わると綺麗な紫やピンクに変わるんです。ここで使ったジュースはいろはす桃です。だからとっても美味しいパンナコッタとフルーツゼリー仕立てです。金粉が天の川のキラキラの星をイメージしています。詳しい作り方は​↓​他にもキラキラスイーツがたくさん載っているのでぜひチェックしてみてくださいね♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓    cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓やっと楽天ブックスに在庫が補充されました！↓​あいりおーのお店みたいなパンレシピ （TJMOOK） [ あいりおー ]​レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓ ​

  June 20, 2021

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  海の仲間たちクッキー♪

  インスタでは一足先に紹介させていただきましたがcottaさんから可愛いスタンプクッキー型が発売になりクッキーを作らせていただきました。夏なんでね、海の仲間たちですよ。可愛くないですか～？素焼きのままでも超かわいいですが、アイシングバージョンもパチリ。これが使ったスタンプクッキーと素焼きのクッキーたち。ヤバイ可愛さです♪気温があがってきてクッキー生地がすぐ柔らかくなってしまうのでスタンプしにくくなったら、即冷蔵庫で生地をしっかり冷やしながら作業するのがポイント！それと型に強力粉をうっすらつけてスタンプするのもポイントです。なぜ強力粉をつけるか？それはスタンプの模様に生地がめり込んでしまうのを防ぐため。クッキー生地に粉をつけるのは私はやりません。なぜなら、抜き終わった生地をまた集めて使う時に余分な粉が生地に入ると食感が悪くなってしまうから。何度もまとめ直すと生地は固くなるので2回抜きまでがプレゼント用で3回目以降は味見用かな。3回目以降はせいぜい2枚程度になるよう効率よく抜きたいです。ブルーのクッキー缶に海の仲間たちを詰め込んで海のクッキー缶の出来上がり。丸いのはメレンゲを使った焼きメレンゲです。バタフライピーを使って着色しているので天然だよ。とか言いつつ、アイシングクッキーは普通にウィルトン使ってます（笑）使ったクッキー型やレシピの紹介はこちらにありますよ。​↓​クッキー缶はハードルが高いって方はこんな海をイメージしたクッキー台紙があるのでこんな個包装もおすすめです。ぜひ暑い夏に海のスタンプクッキーチェックしてみてくださいね。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓    cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓海のスタンプクッキー発売中​↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓

  June 12, 2021

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  父の日に送りたいブラックペッパーとチーズ香るザクザクビスコッティー

  ​​​​​今日はお菓子、いやおつまみネタです。母の日がこないだ終わったと思ったら、もうあっという間に父の日が来ちゃいますね～。母の日よりも薄れがちな父の日ですが手作りのスイーツなんて贈ったら喜ばれると思います。でも甘いもの苦手なんてお父さんには甘くないスイーツもあるんですね～。cottaさんのお仕事でこちらのレシピを作らせていただきました。↓​​『ブラックペッパーとチーズ香るザクザクビスコッティー』​​ザクザクのビスコッティーの中にはパルメザンチーズとブラックペッパーが入っていてブラックペッパーのピリリとした味わいとチーズの香りがいいんです♪これなら甘いお菓子は食べないお父さんにもきっと喜んでもらえると思います。これうちの酒も飲まない未成年に大好評であっという間になくなりましたｗうちの次女、味覚センサーは優れているのでこれは美味しいと思います。ビスコッティーって罪悪感なく食べられますよね。材料をどんどん混ぜて焼くだけ。お子さんも作れちゃう手軽さです。お母さんはビールを買ってきて、お子さんがこれを作ってプレゼントこんな感じでラッピングしたら、単身赴任のお父さんや遠くに住んでる実家のお父さんにも送れます。cottaさんではただいま『父の日に贈りたいお菓子レシピ』という特集を公開しています。​↓​この中にも甘いスイーツだけでなく、甘くないタイプもありますよ。お父さんの好みに合わせてたくさんのレシピからチョイスしてくださいね。★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜そして本当はレシピブログさんの連載更新しようと思ったのだけどオーバーナイトもできるか実験してて、もう少しお待ちください。予定では『高加水めなもちもちフォカッチャ』の予定です。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓    cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓やっと入荷しました。でもあと25冊だけです。↓ ​あいりおーのお店みたいなパンレシピ （TJMOOK） [ あいりおー ]​​​​​​

  May 21, 2021

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  可愛いフルーツジッパーバック♪

  ​​​​​​​​だんだん気温が高くなって昨日は久々に家の温度計がキッチンで26度でした！あっという間にバターも柔らかくなって、焼き菓子がギリギリ作りやすい季節かな～。6月になったら今度は冷やしながらお菓子を作るってことになると思うとずっと5月であってほしいと思います。そんな夏が近づいている今、こんな夏っぽい可愛いフルーツ柄のジッパーバックがcottaさんから発売になりました♪cottaオリジナルジッパーバックこんな感じで中身は見えるけど、背景はさわやかなブルーとフルーツ柄がとっても可愛いんです。フルーツ×フルーツでフルーツレモンクッキー作りました。いわゆるレモンクッキーの白いアイシングをちょっと色付けてリアルなフルーツ色に。こういう見せたいお菓子をプレゼントする時は透明な袋がいいんですよね～。サイズは２サイズあって、こちらはSサイズ。中に入るお菓子の数の目安は写真みたいな感じです。薄いクッキーならもっとたくさん入るけど、厚みがあるレモンケーキとかだったら2個くらいかな。Lサイズでも厚みがあると3個くらいになります。こっちがLサイズで中い入るお菓子の数は写真くらいです。私は個包装で入れていますが、直接食べ物を入れることが出来るのでパンとかのお裾分けにもぴったりです。大きさの比較と柄がわかりやすいように空のバックを並べてみました。ブルー背景にポップなフルーツがとっても可愛いです。このジッパーバックに合わせて作ったのがこちらの​​​レモンバターサンドクッキー​​​ホワイトチョコとバターを合わせたバタークリームにレモンピールを混ぜたさわやかなバターサンドです。これからの季節は冷やしておくのがおすすめです。バターが個包装につかないように英字ペーパーで包んでからラッピングしています。とっても可愛いのでよかったらチェックしてみてくださいね。↓cottaオリジナルジッパーバック​​​​​そ​​​​してこちらはcottaさんのサンプリングでお試しさせていただいたペリエ。このグリーンのボトルはおしゃれ炭酸水の先駆けと言っても過言ではないほど有名ですよね。ペリエは南フランスの地下にに流れ込む天然水を使用した炭酸入りミネラルウォータミネラル分豊富で雑味なくすっきりとした味わいでどんな料理とも相性抜群です。流行りの強炭酸水よりもマイルドで飲みやすいところもお気に入り。そのまま飲んで美味しいのはもちろん、モナンシロップと割ったオリジナルドリンクと読書タイムを楽しむのが楽しみです。（*'∀'人）♥*+ただ今cottaさんで6／2までセール中です❤️​↓​​​Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓    cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓

  May 16, 2021

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  母の日はコレで決まり♪

  ​​​​​​​​​​​4月も半分が終わりぼーっとしてたらもう母の日まで1か月を切りました。わぁ～～どーしよー！何をプレゼントしようか？なんて思っている方は手作りお菓子なんてどうでしょう？毎年母の日のお菓子レシピをcottaさんで提案させていただいていますが今年はこれです♪松永製作所さんの​ ​シルバーレモン天板 8P​​を使った​『レモン型でふんわりストロベリーケーキ』​レモン型をレモンケーキにしか使わないなんてもったいない！普通の焼き菓子型よりも深さがあってふんわりしたケーキを楽しむことが出来ます。マドレーヌ型だと浅いので泡立てた生地はちょっと難しい。そういう時に丸みを帯びたこのフォルムがふんわり美味しい焼き菓子にピッタリだなぁ～と思って作りました。そんな母の日スイーツレシピがcottaさんで公開されました。​↓​​​​この華やかのリースタルトと比べるとちょっと地味かな＾＾；でも持ち運びに便利です♪生地にも​​ストロベリーパウダー​​とコーティングにも​パータグラッセ フレーズ ​トッピングには​フリーズドライのストロベリー​​​​​とにかく苺づくしです。ラッピングしてお母様にプレゼント♪小さい箱には2個、大きい箱には4個入るサイズ感です。ラッピングはこちら→​★​​​まだ時間があるので手作り母の日スイーツレシピチェックしてみてくださいね♪​↓​Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓    cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓ cottaさんで本の発売記念のレシピカード​↓​本で使われている素材や道具がセール中～！​↓​

  April 15, 2021

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  かわいいくま子で子どもの日♪

  ​​​​​4月ももう半分が過ぎようとしていて毎日があっという間だなぁ～と感じています。5月になったら子どもの日がきますね♪うちはもう大きくて子どもとは言えないほぼ大人。だけど未成年のこ難しいお年頃。まだお子さんが小さい方はお子さんと可愛い手作りお菓子でお祝いなんていうのもいいかな～と思います。cottaさんのお仕事で作らせていただいた子どもの日のお菓子がこちらに掲載いただきました。​↓​​子どもの日にお菓子・パンレシピ​子どもの日らしい可愛いクッキーやパンなどわくわくするレシピが掲載されています♪そしてレシピに使っている対象商品がセールになっていますよ♪私は​​​​『チョコクリームのくまちゃんブッセ』​​​​を作らせていただきました。くまちゃん若いのに、シワがありますが（笑）ブッセならではと思って目を細めて見てやってください＾＾；生地はココア生地で、中のクリームはチョコクリームでこれを嫌いな子どもはいないんじゃないだろうか？チョコ最強だから♪うちの子がそうでした、チョコが入っていたらなんでも好きっていう。こんな感じにトレーに乗せて箱に詰めたら子どもの日のラッピングの出来上がり♪​ラッピングは　​こちら​材料がとってもシンプルなので普段のおやつにでもぜひ♪よかったら子どもの日のスイーツレシピチェックしてみてくださいね♪​​​​​Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓    cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓レシピブログさんのパンの連載更新しています。↓私の姉妹お菓子ブログ♪↓cottaさんで本の発売記念のレシピカード​↓​本で使われている素材や道具がセール中～！​↓​

  April 14, 2021

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  早くもホワイトデー♪

  ​​​​​​​​​​​​こないだバレンタインが終わったと思ったらもうホワイトデーの準備ですよ～。バレンタインでこのかわいいスタンプクッキーが大好評でお花型の方は人気すぎてただいま品切れですが​cotta ジャムクッキー型(フルーツ）​​​こちらのかわいいフルーツ型はあるのでご安心を。そんなスタンプクッキー型を使って​『ピスタチオとホワイトチョコのスタンプクッキー』​​​​​​レシピはこちらに掲載していただいています。​↓​ホワイトデーにぴったりなレシピが多数掲載されていますよ～。ピスタチオの話に戻って、粉類の配合の一部にピスタチオパウダーを混ぜてナッツの風味がとっても美味しいクッキー生地にホワイトチョコを流してピスタチオとフランボワーズをトッピングしました。ほんのりグリーンなの伝わるでしょうか？焼いちゃうので緑！って主張はないですが、風味とお味ではわかっていただけるかな～と思います。個包装したクッキーをこんな感じでラッピング。↓​『型抜きクッキーのラッピング』​​​もちろんどのクッキーでも可愛いですよ。ホワイトデーにはこんなかわいい​​cottaオリジナルホワイトデーシール​​もあるんです。ホワイトデーにぴったりなちょっと詰め合わせるそんな箱もあるんですよ～。​cottaオリジナルホワイトデーギフト箱 ​穴があいたところに自分でお好みのリボンを通しても可愛いんです。可愛いアイテムはぜひお早めに♪​​​​​Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​    cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​

  February 16, 2021

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  バレンタイン直前でも間に合うお菓子。

  ​​​​​​​​​​​​​​​​​明日はバレンタインですね！私の場合はもうあげる立場というよりはレシピを早く作る方のが合ってます。もう前日、凝ったものは作れない、ネットで注文も間に合わないって方でも作れるレシピを今日はUPします。まずは今年の一押しレシピ、​マフィン型で混ぜて焼くだけ簡単ガトーショコラ​こちらメレンゲも生クリームも使いません。どんどん材料混ぜてマフィン型で焼くだけです。私のレシピの中で今年一番簡単なバレンタインレシピとなっております。こちらはさっきのマフィンカップをホールで焼くタイプで15㎝デコ型使用です。​混ぜて焼くだけ簡単ガトーショコラ​​​​焼くまで10分!簡単ブラウニー​​​​似てるような材料ですが、こっちのがどっしりして濃厚かな～って思います。こちらも材料をどんどん混ぜてオレオみたいなブラックビスケットを乗せて焼くだけ。​小さなオレンジブラウニー​​こちらも混ぜて焼くだけなんだけど、オレンジ缶スライスを乗せて彩りきれいに焼くタイプです。オレンジとチョコは王道の組み合わせですよね。これは12㎝デコ型で焼く小ぶりなタイプです。​チーズケーキブラウニー​​ネーミングのまんま下がブラウニーで上がチーズケーキ生の生地を2層重ねて焼くので別々には焼かないのでご安心を。​オランジェット香る生チョコ​​​オランジェット部分はもうネットでは買っても間に合わないのでせめて生チョコ部分だけなら使えます。これもチョコ溶かして混ぜていくだけなので簡単です。​​デコレーションサブレ​​ココアサブレの裏側にチョコの転写シートがうつったサブレです。転写シートはこれは​​cottaさん​​のだけど、もう間に合わないって方はダイソーとか100均でも最近は売ってますよね。来年は早めに備えておくと便利アイテムです。ざっと前日でも間に合うバレンタインレシピをご紹介しましたがお役に立てたら嬉しいです。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​    cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​​

  February 13, 2021

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  春爛漫♪桜餅キット

  もうあと2日でバレンタイン。今年もた～～～っくさんバレンタインのレシピや撮影しましたがもう次はひな祭り行こうと思います。うちの子も桜餅大好きで、作るとすぐなくなります。私のいつものお菓子よりも数倍喜んでもらえるのが複雑だけどｗこれキットになっていて、道明寺粉と餡と桜の葉がセットになっているんです。↓しかもレンジでできる手軽さ！！！ここに作り方画像つきレシピと動画レッスンが見られるQRコードがついていてそれを見ながら作ることが出来るので失敗しらず。まずはノーマルだとこんな感じ。お子さんと作るのも楽しいと思います。あとは変わり種としてノーマル桜餅を作ったらナイフで十字の切込みを入れて切込み部分にイチゴを入れたら苺大福みたいな桜餅の出来上がり♪いちごと桜餅結構美味しいですよ。こんな桜餅キットが８８０円（税抜き）に送料２００円。今どき送料２００円はありがたい。おうちで準備するのは基本はお砂糖と水だけ。いちごを入れたい方はイチゴも準備してくださいね～。春のお祝い事に、ひな祭りに、普段のおやつに桜餅おすすめ♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​    cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​

  February 12, 2021

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  初めてでも安心！簡単バレンタインキット♪

  ​​1月も1/3が終わろうとしています。ついこないだお正月だったのになぁ～。あっという間にバレンタインがやってきますよ～。今年はcottaさんから可愛いバレンタインキットが数量限定で発売されました。まずはマンディアンキット。こんな感じのチョコレートが出来ちゃうキットにラッピングもついてきます。チョコって温度管理とか面倒なイメージがありますが、これはそれがない！レンジでチンして型に流すだけ。あとはお好みの模様をつけてトッピングをパラパラ。もう１つのキットはこちら。チョコぺりキット2種キットではないけど、「チョコレート転写モールドアリス」や「cotta チョコレート転写モールド ハッピーハート」がありますよ。キットの内容はチョコペリキットどうぶつ＆ハートチョコペリキットどうぶつ＆乗り物​​ラッピングボックスやシールもついていて4セットプレゼントで作れちゃう。こちらが動物＆ハート動物＆乗り物チョコを流してしっかり冷やし固めてから型から出すだけ。キットのチョコと違うけど＾＾；ポイントはきれいにチョコを溶かした状態で流すこと。冷えかけたチョコを流すとうまく転写できないのでレンチンしてまんべんなくもみこんでチョコをとかして流動性のある状態で流すこと。冷蔵庫でしっかり冷やし固めること。私は冷凍庫入れちゃうけど、焦って早く出そうとするとうまく転写されていないのでここは焦らずしっかり固めてからこうやって後ろから押し出すだけ。こんなご時世だけど、友チョコ交換ならお家に帰ってから楽しめるしおうちで作るからまさに今のご時世にも楽しめると思います。数量限定なので気になる方はチェックしてみてくださいね。​↓​cottaさんのお仕事で撮影させていただきました。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​    cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​

  January 9, 2021

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  オランジェット香る生チョコ

  数日前にバレンタインのお菓子その２の話はまた今度とか言って数日経過しました。全然明日じゃなくてすみません。バレンタインレシピはこちらに多数掲載されていますよ。って言ったきり＾＾；​↓​ここに掲載していただいた生チョコはオランジェットがくっついた生チョコです。この小さなオランジェットがまた美味しいし中にもグランマルニエを入れて風味UPした生チョコです。​うめはら オレンジクォーター 70g (2枚)​使ったオレンジはこれ。自分でピールを作ろうと思ったら大変じゃないですか。これなら好きな大きさにカットして使えるのでめっちゃ便利で美味しいんです。​cotta 大東カカオ クーベルチョコレート スイート 300g▲【夏季クール便】​バレンタインって量産したいのでこのチョコはコスパ最強です。ラッピングはこんな感じにしてみました。​【少量販売】cotta ショコラケース 4個入 VG　​​【少量販売】cotta ショコラケース 6個入 VG​​エクセルサテン 6mm 61​この箱と赤いリボンの組み合わせ。最近この赤いリボンがお気に入りでめっちゃ使ってます。もうバレンタインまで1か月ちょっとですよ～。可愛いアイテムはすぐになくなっちゃうので早めに♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​    cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​

  January 8, 2021

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  ガレットデロワで撃沈。。

  めちゃめちゃやらないといけないことがあるのに今日を逃すと絶対焼けないからって『ガレット・デ・ロワ』を作りました。見ての通り大撃沈ですが、記録として来年こそは！ｗまずは昨日あれ明日ってガレットデロワじゃない？いそいそとパイ生地を仕込み、夜までに4つ折り×２、3つ折り1回を済ませておき今日は成形と焼成のみ。ここまでは今年は結構いけるかも！って思ったのに。そしてそんな厚みなかったのに大爆破するとはね。今年は側面細かくしてみたけどこれも仇だったかもしれない。サイドがめちゃめちゃ盛り上がって膨らんで形が変なんです＾＾；そして焼く際にシルパンに移したもんだからパイがゆがみました。。。余計なことした～。。。ここで写ってるけど、側面のあばれっぷりすごくないですか？ｗあんな上品にまとまっていたのに加熱したとたんむくむくと膨らんで下品な感じに膨らみました。。。家用なのでダマンドにくりきんとん入れて消費完了。今年の失敗点を来年のための覚書として失敗１、パイ生地をいきなり丸くカットしてしまった。。※四角を90度ずらして乗せてからカットのはずが。。失敗２、パイ生地の押さえが甘かった。失敗３、最初からシルパンの上で組み立てるか、底に強力粉ふってよく冷やしてから移動するべきだった。失敗４、照りは卵黄でやるべしまだまだあるけど、まずはここは今度は改善したいところ。あぁ～、、残念な出来だなぁ～って感じだけどもう上がるしかないよね？一昨日明日バレンタインの続きは明日とか言って忘れてしまったので明日こそは！Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​    cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​

  January 6, 2021

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  早くもバレンタイン♪その一

  ​​​​昨日から断捨離熱が急激に上がって気づけば夜中1時。例の家具を買っちゃったので、断捨離しないことには片付かない。＾＾；ということで1年使っていない器や鍋と別れを告げ買ったシェルフに入るであろう数だけ残すように。そしたらあっちもこっちも気になってキッチン、リビング、洗面所までおかげできれいに断捨離できて良かった。​【国産/大川家具】 キャビネット 幅75 木製 ウォールナット オーク リビング 収納 本棚 可動棚 扉 棚 ラック チェスト シェルフ 無垢 天然木 ダークブラウン ナチュラル 日本製 【超大型商品】【後払い不可】​果たして部屋はきれいに片付くのか？本当はニトリでもよかったんだけどたぶん一生買い替えないから思い切って大川家具で。問題は組み立てられるのかですよ。ｗ話がだいぶそれましたがまだお正月の名残もあるけどもうバレンタイン商戦は始まってます​マフィン型で混ぜて焼くだけガトーショコラ​その名の通り混ぜて焼くだけ。​​cottaさんの​オリジナルマフィン型​を使って。ガトーショコラってメレンゲを作ってそれを使って作ることが一般的ですがこれはそこを省いてできるだけ誰もが簡単に作ることが出来るを目指して作ったレシピです。こんな感じでラッピングしたら配れるガトーショコラに。全く同じレシピをホールで焼くとこんな感じです。おうちで家族で食べるならホールで配るならマフィン型って感じで。バレンタインは簡単で量産できるものがいいですよね。しかもコスパもいいとなお嬉しい。なので使った材料もシンプルで生クリームは使っていません。使ったチョコはこちら→　​★​​​コスパ最高で美味しいチョコです。明日はバレンタインその２をお送りします♪バレンタインレシピはこちらに多数掲載されていますよ。​↓​Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​    cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​

  January 4, 2021

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  2020年もありがとうございました！

  2020年も今日で終わり、毎年言ってるけど今年も早かった～！去年の今頃はコロナなんて知らなかったのになぁ～。いろいろ大変なことが起こった1年でしたが私はもともと在宅ワークなのでそれに関しては全く変わらずお仕事させていただきました。画像は2020のトップ９、ほぼほぼお菓子でパンがかろうじて入ってる。今年もたくさんのパンとお菓子を作ることが出来て特別大変なこともなかったごくごく普通の毎日が送れたことに感謝です。ごくごう普通の毎日以上に幸せなことはないですね。私なんかのレシピでパンやお菓子を作ってくださった方数あるレシピの中から選んで作ってくださってありがとうございました。コレクルのコメントのお返事は全然できず、本当に申し訳ありません＞＜2021年もつたないながらもお菓子やパンのレシピをできるだけわかりやすく、美味しいレシピを作っていけたらと思っています。今日もまだ仕事は納まりそうにありませんがみなさんにとって2021年が良い年になりますように。2020年もありがとうございました。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​    cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​

  December 31, 2020

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  お友達とクリスマスケーキ作り♪

  メリークリスマス♪今日はお友達とクリスマスケーキを作りました。cottaさんのかわいいクリスマスピックたちで可愛くできました～。右はお友達、左は私。我が家は明日なんだけどｗクリスマス終わってるし。でも一緒に作る時デモンストレーションがあった方がわかりやすいじゃない？それで前日に一緒に作ることにしました。今回は​着日指定不可【冷蔵】オーム乳業 ピュアクリーム35％ 1L★​　​着日指定不可【冷蔵】オーム乳業 純生クリーム48％ 1L★​４２％がもう売ってなくて３５％と48％を合わせて使いました。このクリスマスはケーキ4台作る予定があったので２Lもあっという間です。前日にスポンジ４台焼いておきましたｗこちらは昨日の昼に作ったいつもお世話になっているお友達へプレゼントケーキ。ヒイラギのピックも刺せばよかったとちょっと後悔。でもなかなかまずまずではないでしょうか。うぅ～ん、やっぱりシンプル過ぎたかも。サンタさんがいるだけでクリスマス感半端ない！最後は我が家のクリスマスケーキを上から撮ったらこんな感じ。気持ち絞りが甘かったかも～と思いつつもう戻れないのでしゃーない。明日の夕方まで持ってくれ～～～。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​    cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​

  December 25, 2020

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  かわいい『クマネコセルクル』でスイーツいっぱい♪

  ​​​今日はパンじゃなくてお菓子の話。パンは毎日焼いているけどね。このねこちゃんとくまちゃんのチーズケーキやムースやクッキーをこれを使って作りました。↓cottaさんからの新製品で撮影さえていただきました。cottaさんでくまちゃん、ねこちゃんシリーズが大人気なのですがそのシリーズから出た可愛いセルクルなんです。セルクルって底がない型で主にムースを思い浮かべる方もいらっしゃると思いますがムースだけじゃもったいないんですね～。こちら定番中の定番のチョコとキャラメルのムース。めっちゃ可愛い♪これ型がないとこの形にはできないのでこんなお誕生日ケーキもいいのかな～って思います。これはセルクルの大を使いました。こちらはセルクル小を使ったキャラメルムースとチョコムース。私はわんちゃんねこちゃん飼ってないけどこれを使って無添加のお誕生日ケーキとかできるんじゃない？マッシュポテトとか水切りヨーグルトとかで。こないだわんちゃんのお誕生日ケーキが動物病院に売ってて3000円もしてびっくりした！私なら作るだろうなこちらセルクル大を使って作ったパンケーキ。ホットケーキミックスを使ってお手軽にできるのでこれもおすすめ～。こちらはセルクル小を使ったちょっと大き目の生チョコサンドクッキー。生チョコの水分が移ってバターサンドクッキーみたいに優しくホロっとします。食べ応え十分なので半分くらいでもいいかな～。お菓子だけじゃなくてカレーや押し寿司とかもいいと思います。子どもが小さかった頃を思い出してカラフルカレー作ってみました。これがやりたかったの！昔お母さんになりたてのころ。顔はチーズと海苔でできています。セルクル１つでたくさん使えるの得した気分です。ぜひチェックしてみてくださいね。↓​cottaオリジナルねこ＆くまセルクル​​​​Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​    cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​

  December 15, 2020

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  ほんのりカカオ香るコーヒーナッツパウンド

  ​​​​​今日はcottaさんのお仕事で作らせていただいたパウンドケーキの話。私焼き菓子の中ではパウンドケーキ大好きなんですが今回はコーヒーとチョコが香るパウンドケーキを作ってみました。クレームドカカオというリキュールを使った大人っぽい美味しいパウンドケーキ。生地にも仕上げにも使っていてちょっぴりリッチな気分♪レシピはこちら↓​ほんのりカカオ香るコーヒーナッツパウンド​コーヒー味の決め手は​これ​​​​​を入れてそしてチョコの風味の決めては　​ドーバー クレームドカカオ 25% 100ml​​これを使うことでチョコの風味が上品に香って味わいに深みが出ます。お菓子にリキュールを使うと一気に本格的な味わいになるんですよね～。私はこれに限らず、デコレーションケーキの生クリームにもムースを作る際もほんの少しリキュールを足します。それは美味しさや風味がUPするから。わかりやすく言うとえっ、プロの味？って感じｗ隠し味というか秘密兵器というか。や～ん、しっとり断面に見える。コーヒーとチョコって合うんですよね～。今回使ったリキュールはリキュールで有名なドーバー社のもので​「ドーバー・ホームケーキ」シリーズ​シリーズです。パストリーゼでも有名♪このホームケーキシリーズはおうちで使いやすい小ぶりなサイズで全部で18種もあってこれってリキュールが見つかると思います。​↓​いつものお菓子をワンランクUPさせるリキュール10％offになっているのでチェックしてみてくださいね。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​    cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​

  December 10, 2020

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  紅茶のある生活

  cottaさんのお仕事で『日東紅茶デイリークラブ』様の撮影をさせていただきました。おやつタイムにおやつと飲み物はセットで紅茶は欠かせない飲み物のですよね～♪ストレートティーもミルクティーも選べないので両方でｗティーパックは手軽にお茶を淹れることが出来て便利なのがいいところ。寒くなってきたら温かい飲み物はほっとしますよね♪ 黄色のパッケージに真っ赤なロゴでおなじみの日東紅茶デイリークラブ この度人気絵本作家ももろさんとcottaさんがコラボしてティーバックを収納するのにぴったりな『子猫のお茶会缶』プレゼントしています。 cottaさんでは黄色のパッケージのデイリークラブと日東紅茶商品の中から一つの合計2点ご購入で税抜き1500円以上注文の方にこの「子猫のお茶会缶」をプレゼント ​↓​ おうち時間が増えるこの季節ぜひ紅茶タイムを楽しんでくださいね♪ 詳しくはcottaさんのHPチェックしてみてくださいね。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​    cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​

  December 7, 2020

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  クリスマスチョコレートケーキ♪

  　今日はひたすら仕込みをしていました。久々の凝った系のムースとかチーズケーキとかをセルクルで。そんなこんなでこんな時間にこんにちは。画像は今年のcottaさんのクリスマスケーキキットです。お仕事で製作＆撮影させていただきました。ケーキって「よいしょ！」って重い腰をあげないと作れない方が多いかと思います。スポンジ焼いて、クリームホイップしてとかもろもろ。でもスポンジは老舗パティスリーの美味しいチョコスポンジがスライスされてますしチョコホイップは口金つきですでにホイップされているので冷蔵庫で解凍したら使える便利なクリームなんです。なのでハンドミキサーがなくても誰でもすぐ作れちゃうキットです。​↓​しかもろうそくやピックやメレンゲサンタさんまでついているのでおうちで準備するのはシロップを作る砂糖と水とイチゴだけ。細かい工程が書かれたレシピカードと一緒なので安心です。しかも1980円（税抜き）、送料とクールは別途かかりますが買ってきたらもっと高いのでおうち時間にお子さんと作るのも楽しいと思います。このピンクのクリスマスチョコプレートも可愛いんですよね～。チョコたら～りはアレンジバージョンでおうちにチョコとオイルがあればOK。ケーキは白いバージョンだけど、こんな可愛いクリスマスケーキボックスに入れたらお店のケーキみたでしょ♪よかったらチェックしてみてくださいね♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​​​​​​​

  November 22, 2020

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  もうすぐハロウィン

  もうすぐハロウィンがやってきますね♪今年のハロウィンは例年に増しておうちでハロウィンを楽しむ方が多いのではないでしょうか。そんなハロウィンに焼き菓子を作って手土産にもっていったり、プレゼントしたりなんてするのもいいかも♪cottaさんではどの面を向けても可愛いハロウィンBOXがあるんです。​↓​こんな感じで折りたたまれてコンパクトで場所も取らないBOXなんですがかぼちゃとおばけの口から中身がちらっと見えて箱を開けるとまたお化けが出てくるんです。ちょっとしたギフトにマドレーヌなら2個くらいクッキーなら型抜きクッキーならめっちゃ入りますｗそして忘れてはならないのがこの可愛いハロウィンガス袋​↓​窓がおばけやかぼちゃの形のものやハロウィンキャラクターがリースになったものまで可愛いんです♪こんな袋やBOXに入れてプレゼントしたらお店で買ったみたいでしょ♪もうすぐハロウィンぜひチェックしてみてくださいね♪かぼちゃパウダーとブラックココアを使った​​​​ライスパフチョコサンドクッキー​​​​こちらもおすすめです。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​​​​

  October 25, 2020

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  Happy Birthday 19♪

  ​​​​​珍しく数日ブログを放置してましたが10月は家族のお誕生日が2回ある月。その月にあらたに命日が加わってしまいました。10月初旬に旦那さんの誕生日と長女の誕生日があってその間にお義母さんの命日が加わりました。お義母さんきっとこの誕生日の間を選んだんじゃないかな。旦那さんの誕生日の次の日、そして通夜、葬儀が終わったら長女の誕生日ができる日を。明るくて豪快だったお義母さんだったけどここ数年ずっと体調が悪くて旦那さんを大事に大事に育ててきたのがよく伝わる昔話をよく聞いていました。今までがんばった分向こうではゆっくり休んでほしいと思います。お義母さんお疲れ様でした。そして今までありがとう。そんなお義母さんとの別れがあったすぐに長女の誕生日でした。10代最後の誕生日、長女が生まれたらすぐに飛行機に乗って九州から北海道まで来てくれました。初孫だったからそれはそれは可愛がってくれて。そんな長女19歳、あっという間でした。長女が最近ずっとミルクレープが食べたいと言いコンビニを梯子。それでも売ってないって言って自分で作り始めてｗならば誕生日ケーキはミルクレープにしようってことで。レシピはこちら↓​「バースデーミルクレープ」​コーンスターチを粉の一部に入れてフォークがすっと入る生地に。あとは生地を休ませることも重要。休ませないとフォークでは切れないもっちもちの弾力満点のまま。層の間のクリームが均一でないのはスルーしてくださいｗ全部が足りるようにクリームをのばすのがね、ちょっと気を遣います。やっと念願のミルクレープに誕生日の本人は満足してくれました。10代最後の1年を健康で元気に楽しくすごしてほしいものです。生きて元気であればそれが一番だと思っています。​​​​​Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​​​​​​

  October 12, 2020

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  ハンドミキサーでお菓子あれこれ

  ​​​​このブログはパンをメインにUPしていますがお菓子も作っているわたしです。お菓子を作る上でほぼこれは必須アイテムっていうのがハンドミキサーです。ハンドミキサーがあればメレンゲや全卵、バターの撹拌を楽に早くできますよね。その時パワーはあってほしいけど、重いのは困るなぁ～って方にcottaさんからシンプルでかわいいハンドミキサーが発売になりました。↓こんな感じのハンドミキサーです。ビーター（羽根）が細いワイヤー状でこれがいいんです。細いワイヤー状だからきめ細かい泡立てができて太いワイヤーのビーターとだとバターの撹拌で無駄に絡みついてしまうでしょ。あれを手でこそげとらなくていいしね。​↓​もっともよく使うことは卵の泡立てではないでしょうか？こんなにきれいにしっかり泡立ちます。なのに音が静か！私が使った感じでは夜でも使えるなぁ～って思いました。このケーキもこのハンドミキサー使って作っています。あとはメレンゲもハンドミキサーを使う代表ですよね。しっかりとしたメレンゲも素早く泡立ちます。これが先ほど書いたバターの撹拌。べっとりバターが絡みつかないのがいいです。バターと卵の乳化もしっかりできます。あとはアイシングクッキーでおなじみのロイヤルアイシング。これを手で混ぜると疲れるけどハンドミキサーならあっという間です。今回このハンドミキサーを使って作ったレシピがこちら↓​「フランボワーズのマーブルパウンド」​フランボワーズのピューレを軽くグラニュー糖と煮詰めてパウンド生地と混ぜてマーブルにしました。とっても美味しいので気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​​​​​​​​​​

  October 8, 2020

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  混ぜて焼くだけかぼちゃマフィン

  ​​​秋なので秋らしいお菓子も作っています。かぼちゃがたっぷり入ったかぼちゃのマフィン。cottaさんの​『カボチャのお菓子とパンの人気レシピ 』​こちらの特集のお仕事で作らせていただきました。​↓​このレシピとっても簡単で溶かしバターを使うのですがバターを白っぽく撹拌するタイプよりずっと簡単！どんどん材料を混ぜていくだけ。かぼちゃの下ごしらえは？って思いますよね？それも簡単、​​​​パンプキンペースト​​​​を使っているから。かぼちゃの種とって、皮剥いて、チンしてって面倒じゃないですか。それが不要なのでとっても便利です。もちろんパンやスープにも使えるので余っても大丈夫。こちらはオレオなしのバージョン。というか、私の大切なお菓子の素材を子どもに食べられてなくなってしまったの真相。カップに入れてもう焼くだけって時にオレオを収納していた棚から出して乗せようと思ったら全部食べられていた。。。信じられないんですけどーーーーーーーー！しかもストックまで全部食べられていた。。。絶句。。。まさか素材まで食べられてしまうとは。。仕方なくそのまま焼きましたが、それがなくてもめっちゃ美味しいので気になる方はぜひ作ってみてくださいね。今ならここで使った材料や型がセールになっています。秋はほっこり美味しいかぼちゃのお菓子やパン作ってみてくださいね♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。​よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​​​​​​​​

  September 25, 2020

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  きびオリゴを使った黒ゴマムース♪

  cottaさんのお仕事でこの度伊藤忠製糖様のレシピアンバサダーを9月よりさせていただくこととなりました。10、 11 、12月と毎月美味しいレシピをご紹介させていただきます。9月は美味しい和のスイーツのご紹介。黒ゴマペーストと砂糖の代わりにきびオリゴ糖を使ったムースです。きびオリゴ糖を初めて知る方もいるかもしれません。きびオリゴ糖は砂糖と比べるとカロリーが30％offフラクトオリゴ糖という腸まで届き善玉菌のごはんになる優秀な素材なんです。それを今回はムースの中の砂糖の代わりとしてそしてそのまま食べてもとっても美味しいので仕上げのソースとしても使っています。和の素材ともよく合います。和なので黒ゴマときな粉とかのこと一緒にトッピング。液体なので素材にすぐ混ざるので使いやすいです。きびオリゴは食べる直前にかけるのがおすすめ。ソースと絡んでとっても美味しいです。そんなきびオリゴのを使った美味しいレシピがcottaさんのこちらに掲載されています。​↓​ただいま10％offしています。よかったらチェックしてみてくださいね。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​​​​

  September 2, 2020

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  シャインマスカットの誕生日ケーキ♪

  今朝またうちのカワイコちゃんのインコの病院へ朝6時半に家を出て今日は絶対1番だ！って思って8時10分についたらまさかの2番だった。。いつもは2時間かかるところ今日はまぁまぁ早く着いたのにぃ～。。でも経過も順調で今日までの薬で終わっていいとのことで通院終了！やった～！！！60kmちょいの運転して通った甲斐がありました。そんな私が昨日作ったお友達の息子くんの誕生日ケーキはシャインマスカットのケーキ。8月は真っ赤な苺がないけれど、鮮やかなグリーンのシャイン様があるではないか！お盆でお供えに使うのか、きれいなシャインマスカットが売っててよかった。前日にジェノワーズを焼いておいて、シロップも作ってキンキンに冷やしてスタンバイ。なにせ連日35度とかで生クリームを扱うのはダレるのが目に見えてます。ジェノワもシロップも生クリームもボウルもキンキンに冷やして作ります。ジェノワーズは超丁寧に作りました。小嶋ルミ先生のロールケーキの動画レッスンを思い出しながら。外気温35度、室温26度くらいの中ではまぁまぁではないでしょうか。ちょっとシェル絞りの最後はガサガサってしちゃったけど＞＜最近は裾に丸口金の小さめでしずくを横に絞っていくのがお気に入り。詳しい材料や道具はお菓子ブログで紹介します。ここは記録ってことで。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​​​​

  August 17, 2020

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  冷凍フルーツって使える便利アイテム♪

  ​​​年中通して冷凍フルーツって便利ですよね。ヨーグルトのトッピングやスムージーなどの定番から焼き菓子やジャムやいろいろ使えてうちでは冷凍庫で常備しています。今回はそんな便利な冷凍フルーツの活用レシピがcottaさんで特集されています。​↓​私でいうとオレンジタルトとか、フランボワーズはタルトの中に入れるフルーツとしたりあとは定番ヨーグルトって使い方が多いのだけど今回はもっと冷凍フルーツの幅を広げるべく美味しい​ミックスベリーとクリームチーズのマフィン​というレシピをお仕事で作らせていただきました。冷凍フルーツミックスを使って即席ジャムを作りオイルマフィン生地に​冷凍 フルーツ 【 トロピカルマリア　ミックスベリー 500g 】 冷凍ミックスベリー 冷凍フルーツ ヨーグルト トッピング スムージー 業務用​クリチとジャムを入れて焼きあげました。めっちゃ簡単で美味しいのでぜひ作ってみてくださいね♪1人1個ペロリと食べられます。断面はこんな感じ♪ミックスフルーツジャムとクリチのコラボサイコー！今回はこんなラッピングにしてみました。ちょっと透けて見えるのがポイント。ラッピングも特集ページにありますよ＾＾このムースの上に乗ってるフランボワーズも冷凍です。このトッピングに使う時の特徴ややってはいけないNGも紹介されているのでぜひチェックしてみてくださいね。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​​​​​​​

  August 2, 2020

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  mokoさん　お誕生日おめでとう♪

  ​​​今日はmokoさんのお誕生日♪いつもならセーラちゃんと私でmokoさんのお誕生日を祝うはずが新型コロナウィルスのせいでもうずっと会えてない～～。。。。そうそう、コロナという名前の方がいるってTVで見てからちゃんと新型とウィルスを付けた方がいいかなと。だって自分の名前がもし偶然こういうウィルスと同じ名前だったらつらいよね。というわけでmokoさんにお誕生日ケーキも作ってあげられないし美味しいごはんでおもてなしもできないし気持ちを写真にして7月の誕生日にふさわしいさわやかで元気の出そうなオレンジのタルトで画像でお祝い♪mokoさん今日から始まる新しい1年も健康で幸せな１年になりますように♪それにしてもちょっとクランブル欲張りすぎたよね～。。。16㎝のタルト型に作ったクランブル全部乗せちゃったもんね。今回は冷凍オレンジスライスを水から甘煮にしました。​冷凍 アスク オレンジ ハーフスライス500g​自分で甘さを決められるのでこれはこれでとっても便利。使いたい分だけ使えるからね。ちなみに私はオレンジの重さの30％の砂糖を加えて煮ています。レシピはこちら→　​『オレンジクランブルタルト』​タルト生地にクランブルにアーモンドクリームにオレンジの甘煮を作ってって一見大変そうだけど、事前に作っておけるのでちびちび作って組み立てだけ一気に作ればたいしたことありません。今回はアーモンドクリームの一部にエクリチュールを置き換えてちょっと軽くしました。全てアーモンドパウダーだとちょっとしっとりしすぎな気がして。少し薄力粉が入ると軽い食感になっていいかも♪​​​Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​​​​

  July 29, 2020

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  はやりのかためプリン3種♪

  どどぉ～～んとみんな大好きプリン♪一気に３種も作りました♪と言っても3月にcottaさんのお仕事で作らせていただきました。だって春の花が乗ってるからね。プリンっていつ食べても飽きないし、みんなが大好きなおやつですよね。材料もシンプルでおうちにある材料で買える手軽さ。数年前はとろ～り系のなめらかプリンがブームでしたが最近は昔ながらの固めのプリンが流行っていますよね。しかも昔ながらのプリンは生クリーム不使用で全卵使用でヘルシーでおさいふにも優しい。​まずはtheプリン！って感じのこのフォルム。 ​シリコン蓋付きガラスプリンカップ​この耐熱のガラス容器を使っています。プリンをこの時いろんな材質の型で作って思ったのが大きなプリンのが時間がかかると思ったら大きさよりも材質によって固まるスピードや固さが違うんです。全く同じ配合のレシピで材質を変えると焼き時間が変わるんです。このガラスカップで作るプリンは金属型で作る時に比べるとかためプリンの中でも比べると柔らかめ。これは熱伝導の差によるもの。 とはいえ、しっかり目のプリンはちゃんとできます。ほどよい固さかな～。​​​こちらはこのパウンド型を使って焼いています。↓​テフロンセレクト　スリムパウンドケーキ型（小）​深さもあって時間がかかるかな～って思ったら熱伝導がガラスよりはいいので意外と早くできます。高さもあってボリューミーです。​​​しっかり目なのでちゃんと自立します＾＾​​​プロアスタートルテ深型 18cm　​​​を使った大き目プリン。このマンケ型で焼くプリンは見た目が豪華な感じがします。特別感があってお誕生日でもいいかも♪​ただいまcottaさんでは7月22日～8月19日まで対象商品がセールになっています。こちらの商品がセールになっています。セール商品やレシピはこちらの特集に載っているのでよかったらチェックしてみてくださいね。↓Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​​​​

  July 23, 2020

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  かわいいお弁当箱

  タイトルが「かわいいお弁当箱」なのになぜお菓子？って思われるかもしれませんがお弁当箱ってお弁当詰めるだけじゃもったいない。誰かにお菓子を入れてプレゼントしてもいいのでは？と思ってお菓子を詰めてみました。このお弁当箱はcottaさんで税抜き6000円以上お買い物された方でお弁当箱をカートに入れて一緒に注文するとお弁当箱がもらえる企画やっています。​↓​この撮影をさせていただきました。普通はこうやって使うところですが。このお弁当箱2弾式で上段にごはんを詰めて下段に置かずを詰めるとちょうどいい感じ♪ごはんは150ｇ～200ｇくらいお好みの量を入れてちょうどいい感じです。2段目をとりはずせばマドレーヌみたいな高さのあるお菓子も入れられるのでお菓子を詰めてプレゼントしてもいいかも♪ちょうどバターもお安くなっているのでお買い物がある方はぜひ一緒にカートに入れちゃってください＾＾Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​​​​

  July 6, 2020

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  キュートなスタンプクッキー

  めちゃめちゃ可愛いスタンプクッキーを作りました。 焼くだけで超可愛いクッキー出来ちゃうんです❤️   このクッキー型ハンドメイドマーケット minneさん で人気の作家さん はるちゃん雑貨さんとSUIMINさんとcottaさんがコラボして出来たスタンプクッキーなんです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶   それを撮影させていただきました(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪.   こんなかわいいクッキーなら焼きっぱなしでプレゼントしたいですよね(๑˃̵ᴗ˂̵)و . ​↓​なんか食べるのがもったいない感じの可愛さ♪型と素焼きの全貌はこんな感じです。これにアイシングしても可愛いんです💕.   できるかぎり作家さんのイメージを崩さないように色を選びました。ラッピングもしてみましたよ。クッキー型とラッピングとレシピはこちらをご覧くださいね。​↓​Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​​​​

  June 25, 2020

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  七夕スイーツできました♪

  ​もう七夕まで1か月を切りました。子どものころは七夕の日は近所のおうちを回ってお菓子をもらっていました。北海道でそういう行事があったんですよね～。でも北海道は8月7日だったけど7月7日の七夕に涼しげなスイーツはいかがでしょう？これ天の川を見立てた練り切りなんです。レシピはこちらのcottaさんの七夕特集に掲載されています。​↓​このvivianさんの七夕スイーツすごくないですか！？こういう美しいものから、私のレンジを使った簡単練りきりまでいろんな七夕スイーツレシピ満載です。ぜひチェックしてみてくださいね。天の川に見立てた練り切りの上にお星様をイメージした黄色の練り切りとちょこんと乗せてみました。最後は金箔をキラキラと散らしてより天の川感を出してみました。カットすると中からは上品な白餡が出てきます。餡は​​的場製餡所 白あん​​を使っています。色はアイシングにも使っているこれ→​Wilton 8カラーセット​​​純金切廻　細口B　0.2g入​​​金箔はちょっとあるだけで華やかさが増します♪とっても簡単なのでこちらのレシピもよかったらご覧くださいね。↓​​『天の川風七夕練り切り』​​Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​​​​

  June 12, 2020

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  チーズデザートソフトを使ってあれこれ

  ​​​​​cottaさんのお仕事でQBBチーズのフルーツフレーバーのチーズデザートソフトでいろいろ作らせていただきました。クリームチーズというと塩気のあるクリーム状のチーズですが今回発売されたフルーツフレーバーのチーズデザートソフトは瀬戸内レモン, マンゴー　, ブルーベリー, 愛媛県産ブラッドオレンジの4種そのまま食べても美味しいし、「つつむ」「はさむ」「ねり込む」「のせる」「かける」の5つの楽しみ方もできるんです​トップの画像は「ねりこむ」を使ったチーズケーキです。このチーズデザートソフトと生クリームとゼラチンを混ぜて固めるだけ。お好みで砂糖をプラスしても。これは「はさむ」シンプルなベーグルにチーズデザートソフトをそのままサンドブラッドオレンジのさわやかなチーズととっても合う♪これは「のせる」でいいのか？（笑）そのままパッケージから直接絞り出せるって良くないですか？このタルト​BRUNO ホットサンドメーカー ダブル レッド​　で3分で焼きました。あらかじめ焼いておけばお子さんのおやつにもぴったりです。絞り終わったらフルーツやハーブを飾るとちょっとしたおやつに♪こちらは「かける」チーズソフトと牛乳や生クリームなどお好みのものと混ぜて少し緩くしてかけるとソースのようにも使えます。パンケーキがお店みたいになっちゃいます。おうちで気軽にチーズデザートソフト楽しんでみませんか？クラッカーの上に絞るだけでワインやお酒のおともにも♪今なら特別価格​↓​Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​​​​​​​​​

  June 2, 2020

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  可愛いバスケット風ギフトボックス

  ​​​​​​かれこれ2か月くらい前だろうか？3月に撮った写真。このバスケットみたいなの実はギフトボックスです。かわいくないですか～？これお菓子や1斤のパンがすっぽり入る箱なんです。これで「はいプレゼント」って渡されたらテンション上がりますよね。箱のラインナップは手持ちつきの1斤のパンが入る背の高いタイプとカットケーキなどが入るサイズとあとは持ち手がなくてシンプルなギフトボックス大きさも4種もあればどれか１つはぴったりなサイズがあると思います。​↓​入れるものはこんな感じでデコレーションケーキ以外はたいていなんでも入ります。このために作ったレシピがあります。↓​『飽きのこない牛乳食パン』​仕込み水が全部牛乳できれいな焼き色がつくし、ほんのり甘くて美味しいです。こんな苺のムースを入れても可愛いんです。マンディアンで余ったピンクのトレーが可愛い♪​【少量販売】SKカラー SL-66Mローズピンク​もう苺がスーパーの片隅に追いやられるほど少なくなったなぁ～。​​​これに入れてプレゼントしてほしいお菓子レシピも作りました。​『ふんわりコーヒーケーキ』​​​​こちらもぜひごらんくださいね。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​

  May 13, 2020

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  太白ゴマ油でワンボールお手軽レモンマフィン♪

  ​​​GWも終わったけど、引き続き自粛は続いている福岡。まだまだおうちにいる方に簡単でボールで混ぜて焼くだけのレモンマフィンをご紹介します。太白ゴマ油を使ったマフィンです。ゴマ油と言えどもあのゴマ油の香りはゼロ！素材の香りを邪魔しないのと、バターと違ってそのまますぐ使えるのがいいところ。​↓​ボールにじゃんじゃん材料を入れて混ぜてオーブンで焼くだけ。このままでも十分美味しいのだけど、レモン果汁をたっぷり使ったアイシングをかけたらさわやかで美味しいマフィンの出来上がり～。コロナが終わったらラッピングしてプレゼントもできちゃいます。オイル仕立てなのですっきり食べられるのでよかったら作ってみてください。↓​ワンボールで簡単レモンマフィン​お子さんでもできるのでおすすめです。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​​​​

  May 8, 2020

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  発酵バターであれこれ

  ​​​うそでしょ！この値段！とおったまげー！な発酵バターのお仕事をさせていただきました。​↓​コロナの影響でホテルや飲食店に出荷予定だった高級バターが行き葉を失ってしまったそうで本来1430円で売っている発酵バターが5個買うと380円、1個だと750円だそうで冷凍すれば一生もんくらいの気持ちで（笑）期限は賞味期限は5月29日だそうです。北海道産の別海町産の生乳をヨーロッパの製法で作った発酵バターです。私昔別海町に近いところに住んでいたので別海は牧場が多くて美味しい牛乳がたくさん取れることを知っています。そこの牛乳を使ったバターだからとっても美味しいです。さわやかな発酵の香りがしてお菓子もパンもとっても美味しく仕上がりました。それがトップのバターロール。こんな真っ白なバターです。私個人的な感覚だと普通のバターよりもこういうクリーム状にしやすかった気がします。クッキーを作る時とかバターケーキを作る時とか室温にもどしてクリーム状にって面倒ですよね？それがしやすいのは嬉しい♪これ、特にわかりやすいお菓子だと思います。サブレヴィエノワ、バターのいい香りを感じるお菓子ですがサクサクな焼き上がりと発酵バターの香りがたまりません。そしてフロランタンも焼きました。ベースのサブレにもヌガーにもバターたっぷりで危険なヤツ（笑）今回このバターを使ったレシピを作りました。作ったというか、前から作っていて秘密だったヤツ（笑）↓​ザクザクフロランタン​​サクサクのサブレ生地にあと掛けのヌガーが焼けるとザクザクでとっても美味しいんです。焼きが甘いとねちっとするのでしっかり焼かれているのが好きです。あとはダックワーズやマカロンのバタークリームに使うとこの発酵バターはさわやか。くどさがないので美味しかったです。普通はバター450ｇ入りなんて900円はするでしょ？それが5個なら380円って買い占めたい気持ちになるのは私だけ？このご時世ですから買い占めない程度にストックしたいバターです。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​

  April 22, 2020

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  入れるだけでオシャレなラッピングに♪

  ​なんだか毎日コロナで憂鬱な日々ですが、うっかりしているとあっという間に「母の日」がやってきますよ～。cottaさんからめちゃめちゃ可愛いトートバック風のラッピングバックが発売されました。こんな大小の大きさがあって中に入れるものに合わせてサイズが選べるのは嬉しいですよね。これはmサイズが左、ｓサイズが右の画像でだいたい焼き菓子がこのくらい入るんです。母の日のプレゼントに焼き菓子を焼いて詰めてプレゼントとか送ったりとか。シールは変えるだけで母の日バージョンにもなるのでとっても便利です。​↓​そんな母の日にぴったりなクッキーレシピを作りました。↓​『苺の絞り出しクッキー』​苺パウダーを使ったさわやかで見た目の可愛さのあるクッキーになったのではないかな～なんてよかったらごらんくださいね。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​​

  April 15, 2020

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  イースターと嬉しいこと

  昨日はイースターでしたね。イースターとは復活祭のこと。それを祝う行事のイースターですが、今コロナのせいで外出もままならず1人1人の家にいる、手を洗う、マスクをする。この小さな努力で目に見えないウィルスに打ち勝って平和を取り戻す！これがみんなの願う復活だと思っています。このイースターのアイシングクッキーは誰もが知っているANAさんの公式インスタグラムのページにぱっと気持ちが明るくなるようなイースターのアイシングクッキーを作らせていただきました。今はこんな時期でなかなか飛行機に乗ることができないけれど大昔からお世話になっています。子どもが小さかったころおもちゃをもらったり、毛布を貸してただいたり実家にも海外にも連れて行ってもらったりととてもなじみのある航空会社。様々な企業が今大変な時だけど、外出自粛や手洗い、マスクでこれを乗り越えたらまた家族や友達と美味しいものをお店で食べたり、飛行機や交通機関を使って旅行へ行ったりしたいなぁ～。そんな気持ちも込めて作りました。カラフルなハッピーな気持ちになる色を作って。イースターにちなんだイースターバニーにANAさんの制服を着せる。ピカチューに見えるクッキーがあとでANAイースターバニーになる予定の子です。今回文字にはお花を添えて明るい感じにしてみました。私なんかにお声がけいただけてとっても嬉しく思っています。「うそでしょ？」って感じで一生のいい思い出になりました。自分で自分の身を守るべくいよいよ手作りマスクに手をだしました（笑）昔買っていたWガーゼが残っていたのでそれを使って。裏面は同じ系統の色の布を使っているのでリバーシブルもいけるかな～。ゴムがないのはネットでゴムを頼んでゴム待ちだから＾＾；女の子柄しかないんだけど、ブルーは旦那用にしようかな～って。子どもが小さかったころは給食マスクは作ってたけどまさか大きくなった今マスクを作ることになるとは。こないだ断捨離でマスクゴム捨てたばかりだよ～。。みんなでがんばろう！手洗いマスク、外出自粛。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓

  April 13, 2020

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  梅ジャムを使ったスイーツ♪

  ​​​​昨日の続きでcottaさんのお仕事で作った梅ジャムを使ったスイーツとはこれです。レシピはこちら↓​Wクランブルがおいしいベイクドチーズケーキ♪​うちの子、チーズケーキのどこが好きかと聞かれたら底（笑）底のバターのしみたクッキー部分が一番好きだそうで最後にこれだけ取っておいて食べるほど。ならばボトムはもちろん、トップにもこのザクザクボトムと同じものを乗せたら絶対美味しいし、喜ぶだろうなぁ～って。そんなことで作ったこのWクランブルがおいしいベイクドチーズケーキは宮古島ふんわりさとうきび糖をクランブルにもチーズケーキの生地にも使った風味とコクが増し増しのチーズケーキなんです。このクランブルの下には梅ジャムが塗ってあって、それを接着剤代わりにクランブルがたっぷりと乗ってるんです。これをアップで見るとこれ↓ほんのり茶色のチーズケーキ生地はふんわりさとうきび糖のミネラルたっぷりでコクのある仕上がりに。チーズケーキにアプリコットジャムが塗られていることが多いと思うのですがそのアプリコットジャムよりもさらに甘酸っぱくてさわやかなのが梅ジャムなんです。え？梅ジャムと？って思われるかもしれませんが杏ジャムはえ？って思わないですよね。どちらもバラ科のアンズ属とのことで梅ジャムとチーズケーキは合うんですね～。梅ジャムのが酸味があってすっきり食べられるって感じです。とっても美味しいのでよかったらチェックしてみてくださいね♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓​​​​

  April 6, 2020

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  すっきりさわやかな梅ジャム♪

  ​​​​​​まだ本物の梅の季節まではちょっと早いのだけどcottaさんのお仕事で梅ジャムを作りました。梅ジャムって杏ジャムよりもきゅんとした甘酸っぱさがクセになり大好きなんです。しかも冷凍梅を使うと生の梅からジャムを作るよりも繊維が壊れやすくてなめらかな舌触りのジャムができるのでむしろ生の梅が出始めても冷凍がおすすめ。こんな感じでホーローの鍋を使ってこだわりの砂糖で作るのがおすすめ。私が使ったこだわりの砂糖は​宮古島ふんわりさとうきび糖​このお砂糖を使うと白い砂糖とは違いとてもコクのある味わいになるんです。黒糖だとクセが強すぎるけど宮古島ふんわりさとうきび糖ならグラニュー糖では出せない味の奥行が出ます。旨味というか、味わい深さというか。梅ジャムは粘度が高くなりやすいのでサラサラぐらいで火入れを止めると冷めた時にちょうどいいとろっとしたジャムになります。この梅ジャムふんわりさとうきび糖１袋使い切りレシピになっています。↓​手作りがおいしい梅ジャム​​​​​​​明日はこの梅ジャムを使ってめちゃめちゃ美味しいチーズケーキをご紹介します。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓

  April 5, 2020

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  ANAさんのアニバーサリーケーキを作らせていただきました。

  このたびANAさんのインスタグラムの公式アカウント開設５周年をお祝いするアニバーサリーケーキをまさかの私が作らせていただきました！うそでしょ？騙されてる？って思っちゃうでしょ。だって世界のANAですよ！基本人は信じるのだけど、まさかね？私が？って思いは少し残したまま作成（笑）そしたら本当だったんですそんな光栄なことってある？全身全霊で作らせていただきました。まずはANAさんのフライトベアという可愛いくまちゃんのぬいぐるみがあってそれと飛行機を。中でも飛行機が難しくて苦戦して何機もアイシングクッキーこのあと作りました。窓とANAの細かい文字！でもそこじゃないんです、苦戦したのは。水色と青のラインがどうもまっすぐじゃないというかなんというか。機長の制服もなかなか細かいし、CAさんのスカーフも水色が何種類も色が。フライトベアは少しデフォルメしてあります。初めて気づいたのだけど、飛行機の翼って結構長いということ。このあと飛行機は焼き直し、ケーキに使っている長さまで伸ばしましたｗこちらはまっすぐ並んだバージョン。アイシング大集合とCAさんと飛行機が変わっているのに気づいてくれますか？CAさんの制服は紫になぜか見えちゃうのだけど、これグレーの濃淡なんです。今世界がコロナで大変なことになって旅行も思うように行けない時だけどコロナが収束したらまた今まで通り旅に出て飛行機乗りたいな。世界中の１人1人が気を付けてこの危機を乗り越えて早く元通りの暮らしになってほしい。そんなANAさんでは5周年を迎える感謝の気持ちを込めてANA旅行券や国内線航空券、ANAオリジナル商品が当たるフォロー＆いいね！キャンペーンを開催中。詳しくはANAさんの公式アカウント@ana.japanをチェックしてみてくださいね♪ Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓

  March 26, 2020

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  レモンケーキの検証！

  昨日焼いたレモンケーキ♪なんてかわええんだろ（笑）なんで焼いたかというと、レモンケーキの型離れが悪くなって何かいい方法ありませんか？って聞かれたから。私も全部の質問にはもちろん答えられません。ただ、この問題は私もたまに感じていたから実験してみようと思ったんです。これ生地作りの比較画像。上はジェノワーズのような作り方をするレモンケーキ生地。下はマドレーヌみたいにどんどん生地をワンボールで混ぜて作る生地。全く同じレシピを卵を泡立てるか、泡立てないかの差で生地量も全く同じ量をいれています。最初にマドレーヌ製法で作った生地を焼いて思いついたんです。最近少し型につくなって思っていた型でもツルツルに型離れ抜群だった！これはもしや生地が泡立てて比重の軽い生地と比重の重たい生地の差なんでは？そこでいつもよりも卵の泡立てはやや控えめの比重30くらい粉とバターとレモン果汁などを入れた生地もしっかり混ぜてジェノワーズならNGくらい。いつもは型いっぱいくらある生地は8割ほどするとほとんど焼き縮みなくきれいに焼けました！くっつきやすい生地は気泡たっぷりだけど焼き縮もしたしくっつく時もあったし、これがレモン型の型離れを悪くした原因かも？って私はプロのお菓子研究家ではないけど、毎日仕事でなにかしら作っているのでプレお菓子研究家くらいでは作ってます。結論としてジェノワーズほどの比重を残さない方がこの型にはいいのではないか？と。それでも泡立てているのでいい感じだと思います。私は無塩バターを柔らかくしてほどよくまんべんなく塗って、一旦冷凍庫に入れてしっかりバターの膜を固めてから強力粉をふって余分な粉を落として使うまで冷蔵庫で待機させています。レモンのグラスはこの白い状態で残したい時は少し粉糖多めにして固くしてます。それを湯煎にかけてからかけると湯煎にかけないグラスよりもしっかり固まります。私は習っていないので毎日が実験でいつもメモを取ったりしています。もしレモン型がくっついてきたと思った方は少し生地に気を付けてみてください。よく泡立てた生地の気泡がつぶれると思って少ししか混ぜない生地は焼き縮むし型にくっつきやすいんじゃないかな～っと。買ったばかりの新品の型ならそれでも焼けるかもしれないけどある程度使った型は生地次第できれいに焼けると思います。あくまで私検証なので100％の保証ではありませんが参考までに＾＾；Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓

  March 22, 2020

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  レモン型は無限大！かわいいひよこのふんわりケーキ♪

  日本ではハロウィンはとても有名な行事になりましたが、イースターもそんな楽しみな行事の１つになったらいいなぁ～。イエス・キリストの復活祭ですが、日本では楽しい行事の１つって感じでいいのかな～って。イースターといえば、卵とうさぎが有名ですが、卵からかえったひよこもね！そんなイースターのお菓子をcottaさんのお仕事で作らせていただきました。レモン型で焼きあがったケーキにコーティングホワイトチョコで覆って固まったら顔やとさかや羽をチョコで描くだけ。翼は最初は１つのしずくで表現したけどこっちは３つのしずくでやってみました。この辺はもう自由に作ってみてください＾＾カットするとふんわり生地が出てきます。こんな風に見えるお手軽ラッピングでプレゼントもいいですよ♪そんなイースターレシピがcottaさんでたくさん掲載されています。しかもイースターレシピで使用されているアイテムがセール中～！​↓​かわいいうさちゃんのパンレシピやマグカップケーキや小鳥の巣ココナッツなど美味しいレシピぜひチェックしてみてくださいね♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓

  March 18, 2020

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  可愛いスタンプクッキーセット♪

  おうち時間が急に増えた今、お子さんと楽しいお菓子作りを楽しんでみるのはいかがでしょうか？楽しく作って、ラッピングしてお友達にプレゼントなんてしたらきっとおうち時間が楽しくなると思います。そんなおうち時間が楽しくなるセットのレシピをcottaさんのお仕事で作らせていただきました。材料や道具やラッピングを自分で選んでそろえるのはちょっと面倒。。そんな方に材料と型とラッピンググッツを揃えたセットがcottaさんから発売になりました。​↓​ただ冷蔵が必要な無塩バター70g・卵28g・塩少々・打ち粉はご家庭でご用意くださいね。送料無料で全部揃うのはとっても便利です。同封されているチョコペンで文字を書いてクッキーに張り付けて焼くとメッセージつきのクッキーが焼けるんです。使い捨てのクッキングシートに鉛筆でメッセージを書いてそれを裏返して、その上にもう１枚のクッキングシートを重ねてチョコでなぞれば簡単！クッキーに文字を書くとき、バランスが難しいですよね。でもシートに書いたものを写すなら真ん中にしっかり収まるわけです。思い思いのメッセージをチョコで転写して焼くだけ。もちろん直接書く自信がある方はそのままどうぞ♪セット内容は10個のラッピングができるセットと5枚ほどは味見やおうちで自分が食べるように作れます。春にぴったりなラッピングセットになっているのでぜひ。あとほかのお買い物をされてももちろんこのセットと一緒なら送料は無料です。ぜひお子さんとのお休みの時間を使って楽しんでみていただきたいです。使い終わっても来年のバレンタインにも使えますHappy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓松永製作所さんの新しいミニ食パン型が登場！​↓​誰かに贈りたい焼き菓子ラッピング​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓

  March 17, 2020

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  お菓子のラッピングアイディアいろいろ♪

  ​​​​​​​​​昨日のcottaさんの​「焼き菓子ラッピングいろいろ」​　の続きは詰め合わせ編です。個包装のばらまき菓子用のラッピングは昨日のブログで紹介させていただきましたがいろんなお菓子を詰め合わたバージョンを。2～3個から10個くらいまでのいろいろです。こちらcottaさんの​ジッパーバックバスケットSサイズ​まるでバスケットに入ったようなバスケット型の可愛い袋なんです。マドレーヌ、フィナンシェ、クッキーなど2～3個入れるのにピッタリなんです。そこに​ペーパータグ エンブレム​というタグを付けたらあら可愛い♪今回個人的に一押しはこの缶です。​Candy缶スクエアサクラ​お菓子の種類にもよりますが、個包装されたお菓子がサブレなら10個他の焼き菓子をいろいろ詰め合わせるなら6個くらいとか様々これも可愛いんです。↓​​​​​こちらは個包装を詰め合わせないで人気のクッキー缶として。いろんな種類のクッキーがこうやって詰め合わせられたら歓声があがること間違いなし！こちらは​窓付きランチボックスS​を使った詰め合わせ。私の一押しの​レースヘッダーシール​を使った超簡単詰めるだけ！5～7個ほど焼き菓子が入ります。このキャラメルボックスのような木箱！これもめちゃめちゃ可愛いんです。​木製ギフト箱丸14㎝​　そこへ​​紙リボンとシールを貼っただけ！背が高くはないのでサブレやロミアスなど比較的小ぶりな焼き菓子にピッタリです。どどぉ～～んとプレゼントしたい方はこちらがおすすめです。​「ネオクラフトBOXケーキボックスM」​​​​​こちらは背が高いのでマドレーヌやフィナンシェやパウンドケーキのカットなどそのまま入れられます。紙帯を巻いたらお店の焼き菓子詰め合わせみたいでしょ♪こんな感じで今日は詰め合わせ編、昨日は個包装編と2日にわたってご紹介させていただきました。お菓子のプレゼントを考えていらっしゃる方はぜひこちらをチェックしてくださいね。詳しく載っています。​↓​今日は高校の卒業式が短縮バージョンで行われました。3年前に真新しい制服を着て入学したと思ったら制服はボロボロになって（笑）大きくなって卒業の日を迎えるなんて親としては幸せです。まだ成人ではないけど子育て9割は終わったようなものです。次女の高校入試はこれからだけど、中学もいきなり終わってしまって入試はあるのか？そんな不安があるものの今日も塾へ朝から缶詰でがんばってます。子ども達ががんばっているから親の私も頑張らねば。まずは卒業おめでとう！Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓松永製作所さんの新しいミニ食パン型が登場！​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓

  March 1, 2020

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  焼き菓子ラッピングいろいろ♪

  最近cottaさんのお仕事でめ～～～～っちゃいっぱい焼き菓子のラッピングをしました。これからやってくるホワイトデーやお世話になった方に卒業、入学のお祝いのプレゼントに。クッキー1個からの個包装や10個くらいの焼き菓子の詰め合わせまで送りたいお菓子の種類や数に合わせてたくさん選べるラインナップとなっております。​↓​ラッピングって悩みませんか？どんな風にしようかとかアイディアがなかなか浮かばない。そんな時はここから丸パクリしたら簡単です。よく焼くサブレやマドレーヌ、フィナンシェ、クッキーなどこれ、シンプルながら結構好きなやつ。個包装でナチュラル素材のワイヤーで結んだものだけど可愛いです。同じサブレでもまるで瓶に詰めたようなこのラッピング。​PET円筒容器　アルミ蓋付​という瓶みたいな割れないやつです。大き目リボンとタグで可愛くなってます。こちら、「ロミアス」というキャラメルナッツのクッキーこれもマスキングテープとシールのシンプルな組み合わせ。​マスキングテープ KITTA ミックス​このマスキングテープが4種がセットになって入っていてめっちゃおすすめ。あとはヘビロテな​ナチュラルシール3色アソート（3色×5片）​これも1シートに3色のシールがセットになっていてヘビロテしまくりなお気に入りです。こちらはマドレーヌのラッピング。これならたった１つのプレゼントでも恥ずかしくない立派なラッピング（笑）​シール WS/いろどり まっちゃ(72枚入)​​カラー麻紐 オリーブ​お菓子の色に合わせてみました。ちょっと和紙風でかわいいシールなんです。フィナンシェのラッピングには​cotta ペーパーヘッダー70クラフト(10枚入り)​このヘッダーをつけるとお店で買ったでしょ？って言われること間違いなし！まだまだたくさんあるのですが、今日は個包装バージョンで。明日は詰め合わせ編でご紹介します。早く見たい方はこちらをご覧ください​↓​Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓松永製作所さんの新しいミニ食パン型が登場！​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓

  February 29, 2020

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  美味しい春みーつけた♪

  食べたい春みーつけた♪ 春は新しいことが始まるうれしい季節。 入園、入学、就職などワクワク、ドキドキすることが待っています。 そんな嬉しい春に食べたくなるのは真っ赤なかわいい苺が乗ったケーキ♪ 苺の乗ったケーキがテーブルにあるだけでパッと華やいで嬉しい気持ちになりますよね。 たっぷりクリームとふわふわスポンジと甘酸っぱい苺、それはもう幸せでしかありません フーディーテーブルさんの投稿テーマは 今回のテーマハッシュタグは 「 #食べたい春みーつけた」です 春を感じる食材を使ったお料理やスイーツ春をイメージしたスタイリングのフォト＆動画を大募集しています ハッシュタグ「 #フーディーテーブル 」と「 #食べたい春みーつけた 」をつけて投稿してくださいね♪ 投稿＆応募（投稿報告）してくださった方の中から抽選で合計24名さまに「ヨーグルトや甘酒を簡単に手作りすることができる「ヨーグルティアS」などプレゼントしています。そんな嬉しい春のはずがコロナウィルスのせいでいろんな行事がなくなって我が家の姉妹はともに中学、高校卒業の節目の年だっただけに残念過ぎる＞＜次女にいたってはまだ受験も終わってなければ、いきなり今日で中学校生活がいきなり終わってしまった。なんともできない問題だけに残念でなりません。1日でも早く収束してほしいものですね。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓​ cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓松永製作所さんの新しいミニ食パン型が登場！​↓​​レシピブログさんのパンの連載更新しています。​↓​私の姉妹お菓子ブログ♪↓​インスタグラムはこちら↓

  February 28, 2020

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