|
|
|
2014.06.23
カテゴリ：東ティモール
 カット野菜にして袋詰め↑（2014年6月10日、マナツト県、東ティモール） ついに発見です。 数種類の野菜を切って袋詰めして売っている人がいました。 いわゆるカット野菜です。 お店の女将さんが、まな板の上で野菜を切っては袋に詰めています。 フルーツの販売は時々見るのですが、野菜は見かけなかっただけに驚きました。 と言っても、日本のように衛生管理を厳重に行っているという感じではありません。 こうして客の目の前で作っていて、かつ、作るそばからその場で売って行くので、衛生上大きな問題になることはないのでしょう。 カット野菜の様な工夫をする人が見当たらなかった東ティモールの市場で、こうして、工夫して、人と違うことを行うビジネス感覚を持った人がいることに感動しました。 【Bon appétit !】 Fresh-cut tropical fruits on the market today include melons, cantaloupe, watermelon, mangoes, mangosteen, rambutan, jackfruit, pummelo（ブンタン）, papaya, durian, grapefruit, pineapples and fruit mixes. Fresh-cut salads on the market include shredded leafy vegetables and salad mixes. Fresh-cut vegetables for cooking include peeled baby carrots, baby corn, broccoli and cauliflower florets, cut celery stalks, shredded cabbage, cut asparagus, stir-fry mixes and cut sweet potatoes. Fresh-cut herbs are also marketed widely.（http://www.fao.org/docrep/014/i1909e/i1909e00.pdf） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[東ティモール] カテゴリの最新記事
|
