大垣市ブログ

　～ 水都大垣の夏の風物詩 ‘水まんじゅう’ をたずねて ～

「水まんじゅう発祥の地　大垣」　おがっきぃがご案内
【金蝶園総本家（郭町）編】

　今日は、しっとりとした雨
　久しぶりの雨で、梅雨らしい天気ですが、少し蒸し暑いかな～。
　こんな天気の日は、口当たりのよい、涼しいお菓子
　そう大垣名物の‘水まんじゅう’を食べたい気分です
　ということで、市内の和菓子店で販売されている 水まんじゅうを　食べ比べるように
シリーズでご案内していきまーす
　で、今日は、記念すべき第1回目
　大垣駅通りの金蝶園総本家（郭町）さんにお邪魔してのリポート

　この水まんじゅうは、4月上旬から販売し始め、
ゴールデンウィークごろから本格的に販売されるんです
　‘水都大垣の名物’として、すっかりおなじみとなっていますが、
「大垣が発祥の地」なんですよー（知っていました）

　城下町でもあった大垣は、和菓子店が多く、また、「水都（すいと）」と
呼ばれているように、良質の地下水が豊富で、この地下水を生かした
大垣ならではの水菓子として、江戸時代末期から庶民に大いに好まれて
食されていたんですよ（ふーん）
　で、大垣の地下水（井戸水）は14度程で、夏は冷たく、冬は暖かくといった感じで、
気温が14度以上になる4月ごろから本格的に販売されるのです。（えっへん）
　上質の葛粉とこしあんを使い、お酒のお猪口に詰めて蒸し、大垣の水で仕上げ、
独特のつるりとした舌触りと涼感が人気の秘訣なんですよ

　そして店頭の水槽で冷やして売るスタイルが特徴で、
まさに水都大垣ならではの風情ある光景なんです。（へぇ～）

　そんなことから、大垣の夏の風物詩として、広く愛されているんですよ
　‘おがっきぃ’も水まんじゅうは大好物なんで～す
　最近では、いちご餡も登場して、さらに楽しめるようになってまーす

　で、店内の様子は

  金蝶園饅頭をはじめ、若鮎（鮎菓子）、美し山（うましやま）などの
おいしい和菓子がずらりと並んでいますよ。
　そして気さくな、ご主人と女将さんがお店の雰囲気をそのまま
いい感じです

　で、肝心なお店の場所。
　大垣駅通りの‘名水　大手いこ井の泉（自噴井戸）’のお隣（北側）です

　【お店情報】
　　住所　大垣市郭町2丁目10番地
　　電話　0584-78-2022
　　ホームページ　http://www.kinchoen-sohonke.co.jp/

　大手いこ井の泉とともに、水まんじゅうが楽しめちゃうので、ぜひ

　今日は、これまで
　金蝶園総本家（郭町）さんの水まんじゅうをリポートしました
　お忙しい中、取材にご協力いただきました、ご主人、女将さんに感謝感謝です。
　ありがとうございました

　次回は　また市内のどこかのお店を取材しちゃいまーす
　お楽しみ
　では

　　　　じゃーねぇ～