昨日は、午前中に男性ヘルパーさんと電車でお出掛けした息子。
とってもご機嫌で帰ってきました。
見通しの持てるお出掛けは、
楽しみの一つになってきました。
めずらしくランチはラーメン屋さんだったそうで、
寒かったので、暖かい店内でゆっくり食べて、
のんびり帰ってきたみたいです。
午後は別の事業所の女性ヘルパーさんが来てくださり、
家の中で過ごしました。
ちょうど大粒の雪がすごく降ってきたもんだから、
私とヘルパーさん、大騒ぎ（笑）
で、家で楽しむと言ったら、
お菓子作りくらいしか思いつかず、
余っていたリンゴを使ってケーキを焼くことに。
りんごのキャラメルケーキ。
１８ｃｍ角の型で、大きくドーンと焼いて、
ヘルパーさんと半分こしました。
ヘルパーさんお持ち帰り用↓
くし形にカットしたりんごを、そのまま生地に押し込んで焼きます。
キャラメル味の香ばしさと、
ジューシーな甘酸っぱさがマッチして美味しい♪
息子も張り切ってまぜまぜしてくれましたが、
生地の量が多かったので、腕が疲れるんでしょう。
休憩しながら私の顔を見て、助けを求めているのが笑えました( ´艸｀)
楽しい午後の時間を過ごせて、
ヘルパーさんに感謝です。
そして、ヘルパーさんがいてくれる間に、
夕飯のしたくを済ませておくことに・・
消費期限が切れちゃう豆腐があったので
（って、そんなのばっかり(笑)）
麻婆豆腐を作ります。
生姜、ニンニク、ねぎなどをみじん切りにしたのを炒めていると、
息子が見に来ました。
料理を作っているのを見ているのが好きなんです。
すると、ひき肉のパックを私に差し出してきました。
ありがとね～と受け取って、
ひき肉を炒めていてふと気がついたのだけど、
なんで次にひき肉を入れるの知ってるんだろう？
そしたら、次に豆板醤を差し出してきます。
え、なんでわかってるの？と思いながら、
豆板醤をちょこっと入れてさらに炒めていると、
今度は、合わせてあった調味料の器を渡してくれます・・
鳥肌が立ちました(||ﾟДﾟ)ﾋｨｰ
お菓子を作る時は、何度も一緒に作っているので、
焼きっぱなしのお菓子などは、
バターをクリーム状にしたら、そこへ砂糖を入れてまぜまぜ。
玉子を少しずつ入れてまぜまぜ。
よーく混ぜたら、小麦粉を入れて、さっくりまぜまぜ。
という順番はばっちりわかっているけど、
麻婆豆腐なんて、そんなにしょっちゅう作るわけでもないので、
ちょっとビックリでした(^_^;)
でも、なんで知ってるの？
謎です。
これは、娘より使えるかもよ？(笑)
そんなわけで、少し距離を置いているこの頃ですが、
一緒に過ごせる良い時間ができて、うれしかったです～～＼(^o^)／
