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2009/07/11
テーマ：ワイン会(12)
カテゴリ：福岡市内でフレンチ・イタリアン・グリル
イタリア料理 テシマのマンマから 「昼間っから美味しいワインとイタリアンが頂ける 格安セミナーのお知らせです マダムにぴったりのセミナーかと思ってご案内させていただきました」  そうです！ 格安セミナーはＷｅｂマダムにぴったりの・・・（笑） ハイ！ ハイ！ そうなのです♪ マダム マダムと 皆はいいますが マダムはあだ名！ あだ名ですので お間違えな～く～♪  というわけで アットホームなレストラン Ｗｅｂマダムの大好きな イタリアン野菜とくらしの学校 イタリア料理テシマ デリ＆スクールの ワイン会に行ってきました ワイン会を取り仕切るのはもちろん！ テシマのマンマ  いつも前向き！ 大きく夢を持つ 素敵なまなざし すがすがしくて大好きです 未来の子供たちの為に 「安心な食卓」をと 子供たちに食育活動をされていて 共感するところがあります ☆ 今日は 世界でも最大級を誇るワイナリグループの ＧＩＶ社のイタリアワインセミナー マンマが マダム！ イタリア人のイケメンなのよ～ という口車に乗せられ・・・  マウリツィオ・ベルタッキーニ氏 マンマに まんまと のせられ ある意味タッキーなのに タッキーでない ま～ま～のイケメンでした（笑） ☆ ひよこ豆のズッパ ボタン海老をのせて 卵の黄身のようなコクを感じる キメ細かいまったり感が なんともいえない美味しさです～  お笑い芸人が嫌いな スベルト小麦のブルスケッタですが（笑） Ｗｅｂマダム 滑りましてでしょうか？  これは たんぱく質やファイバーが豊富で イタリアでは療養食にも 使われているそうです 健康食ですね！ ☆ 普段食べることができない食材をいただく事 おなじみの食材を複雑に調理されている事 女性にとって 非日常を感じることができる！ それが 外で食べる醍醐味！ 嬉しいです！  ここのパスタは最高！ 「手打ちパスタ」と謳っているところは た～くさんあるけど ちがうんだな～ 卵入りの細長く切ったパスタ タリオリーニの 穴子のグリルとブロッコリーのオイル仕立て  口に含むと ブロッコリーの香りがフワ～っと いつまでも・・・  それは 一手間かけた シェフのこだわりです な～るほど・・・  最後までブロッコリーのいい香りと 隠し味のカラスミのアクセントが効いていて 深い味わいです  そしてこれ！ うどん状のもちっとした手打ちパスタ ストロッツアプレッティ ホロホロ鶏とポルチーニ茸のラグー  何度食べても感激の味です ひとつひとつ チネチネしながら作る 希少性のパスタです 大変な作業？ 素晴らしい技術です！ これ！てんこ盛りにお腹いっぱい食べてみたいです 凄いな～ これ！  マンマが言ってた これは 「福岡でうち一軒しかない味です！」と・・・ 私も他でお目にかかったことがなく・・・ マウリツィォさん うちで作るパスタより美味しいと・・・ イタリア人も絶賛したパスタ  いいよね～ この二人 いい夫婦って感じ！ 自分たちの子育てを通し 感じたことを行動にうつす！ これからの世代の子供たちの為に 安心・安全な食材を追求し 提供していこうとする姿 そして 外に発信していく・・・ 一生懸命が伝わって・・・ 夫婦（メオト）イタリアン テシマ って感じ！  仔牛のほほ肉の煮込みは フルボディの赤ワインで・・・ このかるかんのような付け合せは 白いとうもろこしの粉で・・・ もっちりして淡白な味わいは 濃厚なソースをつけて食べると とても美味しい だから煮込み料理によく合いました  レストランで美味しいものを食べることもいいけど そこで働く人々のひととなりを見たり 感じたりすることが大好きで Ｗｅｂマダム ワイン会より 素敵な夫婦の姿をまた再確認したことの方が この日の収穫かな？  このイタリア料理テシマ デリ＆スクール 今後どのように発展していくのか・・・ これから注目しながら 応援して行きたいと思います お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2009/07/14 10:26:39 AM
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