今日は雨でぐっと寒いですね。
牡蛎をクリームで軽く煮込んだパスタでランチです。
材料（2人分）
パスタ200ｇ 牡蛎 150ｇ ほうれん草1束 玉ねぎのみじん切り50g 生クリーム（動物性）1パック 日本酒大さじ1
塩小さじ1くらい GABANジンジャー＜パウダー＞小さじ1 GABANカイエンペパー＜パウダー＞適量
オリーブオイル大さじ2
あったか料理レシピ スパイスレシピ検索
作り方
１、パスタは表示より1分少なくゆでておく。ほうれん草はゆでて水気をしぼってざくざく切っておく。
２、フライパンにオリーブオイルを入れて加熱して牡蛎と玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら生クリームとGABANジンジャーと日本酒を入れる。沸騰したら弱火で5分煮込み、ほうれん草を加えて、温まったら塩で味をととのえる。
３、２にゆでたパスタをいれてソースをからめたら完成。仕上げにGABANカイエンペパーをふってできあがり
牡蛎の旨みにジンジャーがほんのり。そこにカイエンペパーのぴりっと感が効いています。
