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Feb 16, 2008

●コーヒープレス２　2種類の豆で淹れてみた

(5)

テーマ：■　コーヒー豆、自家焙煎工房　■(673)

カテゴリ：■Coffee器具

(´･ω･`)Ｃ■失敗は成功の素

この前失敗したコーヒープレス抽出
今度は、まず豆にたいする水の分量を抑えるところから
はじめました

付属のスプーン（なぜか説明書ではこれを"スコープ"という）
一杯で水150cc

水150cc？

実際に測って入れてみた

コーヒープレス１

次に300ccを入れて見た

コーヒープレス２

この前は
水多すぎた(´･ω･`)

そして、注意事項を注意深く守りながら
やってみた

まず、

１．グアテマラ、シティローストくらい

コーヒープレス抽出・グアテマラシティ

初成功！油が浮いてるのが分かる
これがコーヒーオイルというヤツなんだ！
味は、まろやかでやさしい味、少し酸味
ペーパーのクリアですっきりした味とは
また別の感じ
確かに旨いが、これを毎回やるかな…？

次に

２．タンザニアAA、フルシティ（自分で焙煎したタンザニア）

コーヒープレス抽出・タンザニアフルシティ

これだ！深く煎ってあるのに
苦味が感じられない、あるのは深い深いコク
まろやかで余韻のコク
これはまさしく、スターバックスの味に近い！
深いハズなのに苦味薄い、そしてとっぷりとしたコク
その程度はやはり、スターバックスの抽出マシンには及ばないと思うけど
Coffeeの味に何を求めるかは、その人次第だと思うので
これはこれで一つの、完成系なんだろう

深くてコクのある豆にはこれ、いいなぁ

と、総計3回プレスのモカ二は思いました

　ボダム（bodum）フレンチプレスコーヒーメーカーケニア、カップ用　３５０ｍｌ

コーヒープレス、まとめ

●お湯を一杯いれてマグカップ一杯強
●ペーパードリップよりも手入れ楽！というのは間違い。手間は同じくらいだと思った

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●まるやかで深みのある味を引き出す

▼オイルまで♪　コーヒーセット（500mlタイプ）
とっても簡単にCoffeeを淹れられる器具付セット
ペーパードリップには出せない「オイル」が特徴！
深い焙り具合でおいしい豆に合うと思います
(´･ω･`)Ｃ■淹れるのは簡単だけど、洗うのは一手間！
　　　　　　楽をしたい、というだけの方はやめたほうがいいです

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