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Coffee豆を探すトコ

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Feb 16, 2008
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カテゴリ:■Coffee器具
(´・ω・`)C■失敗は成功の素

この前失敗したコーヒープレス抽出
今度は、まず豆にたいする水の分量を抑えるところから
はじめました

付属のスプーン(なぜか説明書ではこれを"スコープ"という)
一杯で水150cc

水150cc?

実際に測って入れてみた

コーヒープレス1

次に300ccを入れて見た

コーヒープレス2

この前は
水多すぎた(´・ω・`)

そして、注意事項を注意深く守りながら
やってみた

まず、

1.グアテマラ、シティローストくらい

コーヒープレス抽出・グアテマラシティ

初成功!油が浮いてるのが分かる
これがコーヒーオイルというヤツなんだ!
味は、まろやかでやさしい味、少し酸味
ペーパーのクリアですっきりした味とは
また別の感じ
確かに旨いが、これを毎回やるかな…?

次に

2.タンザニアAA、フルシティ(自分で焙煎したタンザニア

コーヒープレス抽出・タンザニアフルシティ

これだ!深く煎ってあるのに
苦味が感じられない、あるのは深い深いコク
まろやかで余韻のコク
これはまさしく、スターバックスの味に近い!
深いハズなのに苦味薄い、そしてとっぷりとしたコク
その程度はやはり、スターバックスの抽出マシンには及ばないと思うけど
Coffeeの味に何を求めるかは、その人次第だと思うので
これはこれで一つの、完成系なんだろう

深くてコクのある豆にはこれ、いいなぁ

と、総計3回プレスのモカ二は思いました




 ボダム(bodum) フレンチプレス コーヒーメーカー ケニア、カップ用 350ml

コーヒープレス、まとめ
●お湯を一杯いれてマグカップ一杯強
●ペーパードリップよりも手入れ楽!というのは間違い。手間は同じくらいだと思った

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まるやかで深みのある味を引き出す


オイルまで♪ コーヒーセット(500mlタイプ)
とっても簡単にCoffeeを淹れられる器具付セット
ペーパードリップには出せない「オイル」が特徴!
深い焙り具合でおいしい豆に合うと思います
(´・ω・`)C■淹れるのは簡単だけど、洗うのは一手間!
      楽をしたい、というだけの方はやめたほうがいいです
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Last updated  Oct 14, 2019 11:03:18 AM
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Re:●コーヒープレス2 2種類の豆で淹れてみた(02/16)   toshinny さん
お湯の温度と時間を的確にすることでコーヒーその物の
素材の味を素直に抽出する一番いい方法です。

お好みは焙煎度合いによっても変わってきますが
フルシティーでしたら時間は短い方がいいですね。
すみません、思いついたこと書きました。(∩_∩)ゞ

(Feb 16, 2008 05:39:56 PM)

Re[1]:●コーヒープレス2 2種類の豆で淹れてみた(02/16)   モカ二等航海士 さん
toshinnyさん
-----
思いついたって、toshinnyさん
プロじゃないですか(笑)

とっても参考になりました♪
豆とか、挽き方とか
いろいろとパターンを変えてやってみようと思います (Feb 16, 2008 06:45:49 PM)

Re:●コーヒープレス2 2種類の豆で淹れてみた(02/16)   Passagier さん
こんばんは。

そう。面倒なんですよネル並に(私ネル扱い雑なので)
洗う水を漉すときは風呂垢掬い?用のナイロンの細かい網が便利かな。
それともゆすぐ水と一緒に木の根元に、じゃばー。
(Feb 16, 2008 11:18:48 PM)

(*´д`*) ハァハァ   アドバーグ さん
...アソコを触ろうと股間にすべり込ませる。
『ズブっ』と中指が一瞬で飲み込まれていった。
初めての触る暖かい穴。少し指を動かしてみる。
『クチュッ』「あぁんんっ!」
と、急に穴が狭まると同時に彼女は『ビクっ』と体を震わせた。
彼女の声と仕草に俺は、興奮し、理性吹き飛び、彼女の股間にむしゃぶりつく。
「あんっ、はぁっ・・・はぁっ・・あっ・・・ぁんっ・・あああぁぁっっ・・・・・きゃあぁぁぁぁ、あんっ、あんっ、ああぁぁっ・・・・」
http://flv-p.net/mg/l7oq42j (Feb 17, 2008 11:32:57 AM)

Re[1]:●コーヒープレス2 2種類の豆で淹れてみた(02/16)   モカ二等航海士 さん
Passagierさん
-----
やっぱり楽していいものはできない
ってことでしょうね(^_^;)
でも、ネルよりは楽だなぁ (Feb 17, 2008 06:38:51 PM)

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