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お料理とスイーツ

2020年09月04日
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カテゴリ:お料理とスイーツ
​​​待ち遠しかった楽天スーパーセール、

いよいよ今夜からですね。

買いたいものがいろいろあります。

完走しちゃいそうです。

エントリーをお忘れなく。







ちょっとお買物計画を。

こちらでも何度かご紹介させていただいていましたが、(過去記事→​​)

ナッツです。

4種類の別会社のナッツを食べ比べた結果

タマチャンショップの

“ななつのしあわせミックスナッツ“ にたどり着きました!








無添加!無塩!無油!

魅力的なんです!

7種類も入っているので飽きることもなく、

一つ一つが味わい深く

とにかく美味しいです!







わが家で一体今までに何袋消費して、

お友達何人にプレゼントしたでしょうか・・・

これは本当に間違いないです。


とは言っても

最近しばらく買っていませんでした。

ところが、

先日、同僚から

今とてもハマっているのだと言って

珈琲屋さんで作ってるスモークナッツ(ミックス)を

いただきました。

それがまた美味しかったのです。

残念ながら無塩ではないのですけどね。

だからまた美味しい・・・(ちょっと罪悪感)


と言うことで、

タマチャンショップを覗いてみると

あるではないですか。

これは無塩?


早速ポチしましょう〜

クーポンを忘れずに。









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ZUTTO

​​​






最終更新日  2020年09月04日 18時20分27秒
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2020年08月27日
カテゴリ:お料理とスイーツ
朝日新聞「料理メモ」第二弾です。









私がこの記事(肉巻き豆苗のレンジ蒸し)を目にしても

「豆苗」はあまり好きではないので

間違えなくスルーしたと思うのですが、

旦那さんは声に出して読みます。

「豆苗を豚肉で包んでレンジで2分・・・」

(ふ〜ん、レンジでできるんだぁ・・・)

「梅干しは種を除いて包丁で細かく叩き

 醤油とみりんを混ぜ合わせる。」

(ん? 梅干し・・・!)

私はこの梅だれに反応!

「切り取りましょう〜」

と言うことで、

早速作ってみました!








そうは言っても

豆苗、好きではないので、

レシピに書いてあったニンニクの芽を入れました。

なんだか大量にできてしまった。









見た目は油ギトギトで美味しそうに見えませんが、

梅だれでいただくととっても美味しかったです!

今度はオクラを入れてみようかしら・・・

そして、

梅だれ、これは何にでも合いそうです。

特に夏場はサッパリといただけます。

また一つレパートリーが増えました!





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ZUTTO







最終更新日  2020年08月27日 09時46分15秒
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2020年08月08日
カテゴリ:お料理とスイーツ
久しぶりの更新になってしまいました。

そんな中でも、

お立ち寄りくださりありがとうございました。

更新の励みになります。



さて、

テレワークも絶賛継続中、

毎日の三食

頭を悩ませています。


そこで、

最近参考にしているのが

新聞の「料理メモ」です。

新聞なので文字数も限られ、

材料や調味料も少なく

工程が簡単なものが多いのです。

食べたいものを選ぶのは旦那さんです。



先週作ったのが

母が作る料理で大好きだった一品。









ピーマンの肉詰めです。

豚挽肉に玉ねぎ、

そしてポイントは生姜ですね。

肉の面を下にして・・・










美しい緑色です。

じっくりと焼いて・・・










出来上がりです!










ポン酢醤油でいただきました!

美味しかったです!

わが家の定番メニューに加わりました。




さて、

楽天マラソン、

ポイント消化のために

ちょこっと参加しています。

夏用のマスク。












なんだか美味しそうなご飯のお供。

初めて買いました。





美味しいとよいなぁ・・・



そして、

お茶も。










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ZUTTO










最終更新日  2020年08月08日 22時10分50秒
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2020年07月15日
カテゴリ:お料理とスイーツ
梅雨明けもまもなくのようですが、

今日も涼しい1日でしたね。


さて、

今まで揚げ物を家でしたことがなかったのですが、

スーパーで見つけた

“小麦粉・卵いらずのラク揚げパン粉“ と出会い、

はまってしまいました。









密閉容器が良いだろうと

取り敢えず余っていたOXOへ。















安心の密閉型ですが、

振りかけるタイプの方が便利なので、

いずれはこちらの容器を買い足したいと思ってます。











重曹が入っている容器です。

ラベルは簡単に剥がせます。

剥がすと、シンプルな白です。(過去記事→​​)









揚げ物は

小麦粉→卵→パン粉

と私にとってはちょっとハードルが高い料理でした。


ところが・・・

“小麦粉・卵いらずのラク揚げパン粉“ 

名前の通り

ただパン粉をつけるだけ。


早速作ってみました!

まずはイワシ。









鶏のささみ。








そして、

アジフライ!









今の涼しさが信じられない程の暑い中、

2週間で4回ほど揚げていました。


そして感動したのは・・・

付け合わせのズッキーニ。

これがまた絶品です!

こちらはパン粉がうまくつかないので、

米粉(小麦粉の代わり)をつけてみました。

何の味付けもせずに

ただ揚げるだけ。

それが素晴らしく美味しいんです。


トンカツ好きな旦那さん、

今度トライしてみます。







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最終更新日  2020年07月15日 21時05分56秒
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2020年07月02日
カテゴリ:お料理とスイーツ
​先日、テレワーク中のお昼ごはんをご紹介しましたが、

お昼ごはんをちょっとがんばってるので、

その分、朝ごはんはサクッと手抜きをするようになりました。


ということで・・・

週のうち2日はシリアルです〜









シリアルはカルビーの “フルグラ“









バナナを入れることが多いのですが、

バナナを切らしてる時、

最近ハマってるのはプルーン。

“くだもの屋さんのやわらか大粒プルーン“ がとっても美味しいんです!

これを細かく刻んで加えます。












わが家は牛乳を飲まないので

豆乳を注いでいただきます。









今日は出勤です。

席は書類の山になっているのだろうな・・・







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最終更新日  2020年07月02日 07時01分57秒
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2020年06月24日
カテゴリ:お料理とスイーツ
6月から、

週一ペースで出勤していますが、

基本テレワーク続行中です。

旦那さんもテレワーク。


そうなると

1日3食、お家ごはん。

悩みます・・・。

朝・昼・晩、

朝・昼・晩・・・。


今までは会社の帰りに毎日お買物をしていたのですが、

今はある程度まとめ買いをしなければいけません。

一人なら適当に済ませるのですが

いつもお腹を空かせている旦那さんがいるので

そういう訳にもいかず・・・


ということで、

テレワーク中のお昼ごはんです〜


定番のピラフ。









冷凍してあったミートソースに炒めた茄子をたっぷりと・・・









夏ですから冷やし中華。

具沢山です。








旦那さんが作ってくれるようになった焼きそば〜

キャベツたっぷり、

シャキシャキ感がポイントです。

とても美味しくできました!








冷やし中華も焼きそばも

わが家は絶対 “シマダヤ“ です!



たま〜にラーメンも。








手抜きのお昼ごはんもあります。

最近お気に入りのパン屋さん、








後、デザートにクリームパンと揚げ餡ドーナッツ。

旦那さんが買って来ると

大体2個は多い。(笑)

あっ、これは旦那さんの一人分です。


男の人って、

特に私の旦那さんは

何でもたくさん買ってきます。


どれも美味しかったね。

ありがと。




そして、

デリバリー〜








夏の花火の時以来久しぶりでしたが

結構、美味しいですね。



来月の働き方はどうなるのでしょう・・・

週一の出勤、

まぁ、忙しい・・・

お昼ごはんは30分ですね。


帰りに久しぶりにデパ地下へ。

そこでサプライズ!

養殖場の魚が溢れているとのことで、

真鯛の切り身を無料サービス!

1パックいただきました。

うれしいです!

ありがとうございました!


とにかく、

早くあたりまえの日常に戻ってほしいです。

そして、

これからの働き方、

少し変わりそうですね。

個人的にはテレワーク、

続けていきたいです。







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最終更新日  2020年06月24日 07時24分00秒
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2020年05月08日
カテゴリ:お料理とスイーツ
新型コロナウイルス、

毎日の感染者数が気になります。


そんな中、

私たちにできる些細なこと。


そうだ!

出前しよう!









年越し蕎麦を毎年食べに行くお蕎麦屋さん、

最近、ご無沙汰してます。

選んだのは・・・

私は親子丼。









旦那さんはカツ丼!









そして、もう一軒。

大好きなお寿司屋さん、









美しい・・・

サイズぴったり?のお皿に並べて・・・








簡単な “あて“ もちょっと添えて。









たまにはいいものです。


とにかく今は

STAY HOME !


早く、いつもの平凡な日常に戻りますよう

心から願います。






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最終更新日  2020年05月08日 21時45分41秒
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2020年01月01日
カテゴリ:お料理とスイーツ
あけましておめでとうございます。

2020年を穏やかに平和に迎えることができました。

心から感謝です。



さて、

去年の内にアップしたかった記事がいくつかあります。

まずはお正月の食卓の準備です。

楽しておいしく豊かに迎えるために少しだけ作り置きしました。



いつもの柿のオナマス。











今回は無印良品の “昆布の出汁酢“ を使いました。(過去記事→

いつもの “かんたん酢“ よりも甘さ控えめでいい感じです。




昆布の出汁酢/300ml












今回は大好きな縮みほうれん草の胡麻和えも。(過去記事→​​)










黒豆もじっくりと煮て・・・












今年からは紅茶鶏・豚も作り置き。














すでに半分は年末の夜ご飯で頂いてしまいました。











そして、

大切なお雑煮。

わが家では一年中お餅を常備しています。

保存のしやすい “サトウの切り餅“ です。


「お正月は美味しいお餅を食べたいね」

と毎年この時期に

旦那さんと話しているのですが、

なかなか実現できず・・・

でも、

今年は旦那さんが近所の和菓子屋さんで注文をし、

念願のつき立てのお餅をゲットしました!


柔らかくって、

まだ温かい・・・


切れ目が入っているので

すぐに切り分けました。












お正月の三ヶ日のお餅はそのまま琺瑯へ。

残りは一つずつラップで包んで冷凍します。











ということで、

お正月を無事迎えました。


また、年末年始の記事をアップしていきますね。



2020年、

健やかで、

笑顔いっぱいで、

幸多い一年でありますように・・・










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最終更新日  2020年01月01日 22時35分03秒
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2019年12月28日
カテゴリ:お料理とスイーツ

最近のお気に入りのケーキ屋さん。











今の季節はこんなに愉快な仲間たちが出迎えてくれます。












思わずニッコリ。



初めてこのお店に来た時は


思わず声をあげてしまいました。












直径3㎝程でしょうか・・・












美しいプチケーキたちがお行儀よく並んでいます。



一人3個はいけそうな・・・



12
個だと専用の透明ケースに入るとのことで


12
個ケーキを選びました。












選ぶのも楽しい・・・


お友達の家でも大好評でした!












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最終更新日  2019年12月28日 22時41分31秒
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2019年12月27日
カテゴリ:お料理とスイーツ
今年のクリスマスもお寿司屋さんで幸せになり、

家に帰ってデザートをいただきました。


旦那さんはこういう時

俄然張り切ります。


選んだのは・・・

私たちの大好きな

赤坂の老舗洋菓子店 “西洋菓子しろたえ” でした!



                         (*ごめんなさい、古い写真の使い回しです)
 






いつもはチーズケーキですが、

今回は・・・

チーズケーキのクリスマスケーキです!













実はこんなに可愛らしいサイズなのです。












一人一つではありませんよ。

濃厚なお味なので、

二人で二日間楽しめました!


デコレーションが

クリスマスバージョンです。













思わずニッコリ。

かわいいね。


白い3人の子を外すと

またまたかわいい子が隠れていました。












いつもの絶対的な美味しさのチーズケーキ。

そして、

チョコレートがまた美味しい・・・


白い3人の子たちは・・・

眺めてホッコリするもので、

私たちにはちょっと甘すぎました。


わざわざケーキを買いに行くためだけに赤坂まで出かけてくれて

ありがとね。



さぁ、

今日は仕事納め。

「どうぞ良いお年をお迎えくださいませ」と、

お世話になったたくさんの方にご挨拶したいです。


毎年思うのですが、

そんな言葉を掛けられることは幸せだな・・・と、


会社の上司、同僚、後輩・・・その他のみなさま

今年一年お世話になりました!









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最終更新日  2019年12月27日 07時22分11秒
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