スープジャーでオートミール生活

このブログでは、色んなスープを使ったオートミールのレシピを紹介していますが、気がついたら基本のオートミールの作り方を書いていなかったです。
うっかり。

ということで、今回は「ポーリッジ」と呼ばれる基本のオートミールの作り方をご紹介します。
この作り方は一般的だと思うのですが、私はニュージーランドにホームステイをしていた時に、ホストマザーに教えてもらいました。彼女は大雑把な性格で、計量は適当でしたけどね（笑）



＜鍋で作る基本のオートミール粥　約150kcal＞
※牛乳で作る場合は約310kcalになります。

ロールドオーツ　30g
水　200〜230ml
塩　小さじ1/2
バター　5g

材料はこれだけです。
ロールドオーツと水、塩を鍋に入れ、10分ほど弱火で煮ます。
火を止めて3分ほど放置して蒸らします。
弱火をつけてバターを入れ良く混ぜて、ポコポコと泡が出たら完成です。

バターが香る、モチモチ食感の美味しいおかゆが出来上がります。この水の割合だとゆるめのオートミール粥になります。
米粥と同様に、好きなものをトッピングして食べてもいいし、もちろんそのまま食べても美味しいです。鰹節が実はすごく合います。母はシャケフレークをトッピングするのが好きみたい。
塩が入っているから抵抗があるかもしれませんが、メープルシロップやハチミツも合いますよ！塩キャラメルとか、雪塩ちんすこうとか、塩バニラなんかがOKな方はぜひ試していただきたいです。
アツアツのオートミールにアイスクリームを乗せるのも美味しいです。
リンゴやバナナなどのフルーツ、ナッツ、佃煮に、明太子など、本当に何をトッピングしてもOKです。

スティルカットオーツを使うときは30分ほど煮る必要があるので、蒸発することを考えて少し多めに水分を入れて煮てください。

料理の幅が広がるオートミール。日本でも、もっともっとメジャーな食材になりますように。

補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）
材料・計量について
オートミールってなに？
ミューズリーってなに？
スープジャーってなに？

​​​​