スープジャーでオートミール生活

冷たい空気に起こされた朝、細く開けた窓からスーっと冷気が入ってきました。曇の隙間に綺麗な水色の空が覗き、その隙間を探しながら会社までの道のりを歩きました。

今日は、冷房にやられた体に優しいオートミール弁当。ピクルスの瓶に入りきらなかったパプリカを使って、いろどりの綺麗なランチ。
パプリカって、少し入るだけで見た目が華やかになるし、お財布にも優しい優秀食材ですよね。この色を見るだけで食欲が湧いて行きます。

それでは、今日のレシピ行きます！



＜カブとパプリカのごぼうポタージュ　オートミール　約200kcal＞
※サーモス400mlのスープジャーで作る分量です

ロールドオーツ　30g
水　200ml
永谷園　1杯でごぼう1/3本分のちから 食物繊維たっぷりスープ　1袋
カブ（食べやすい大きさに切る）中サイズ1/4個
玉ねぎ（1cm弱の角切り）1/8個
パプリカ（食べやすい大きさに切る）1/4個
しめじ　20g

1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。
2）鍋にオーツとスープの素以外の材料を入れて沸騰させます。
3）火を止めて、オーツとスープの素を入れ良く混ぜます。
4）再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨て
　　鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。
スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！

クリーミーなスープと優しいカブの甘み、パプリカの鮮やかな赤と黄色で気分も上り調子に。冷房で冷え切った体が芯から温まる美味しいランチになりました。今まで色々な組み合わせをしてきましたが、何にでも合うオートミール。毎日食べても飽きません。

明日は木曜日。恒例のカレー味かな？（笑）
楽天がスーパーセールをやってるので、いつものオートミールを注文しようっと。

ごちそうさまでした(^_^)

補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）
材料・計量について
オートミールってなに？
ミューズリーってなに？
スープジャーってなに？

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