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みつみつの台所~いとおしくおいしい毎日~  . 

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2007.10.15
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カテゴリ:飲む
今年の初夏ごろから、お酒の練習を始めた私。
焼酎・ラム・ジンなど、
ちょっとずつ飲めるようになって来ました~。
そんなわたしに、レシピブログ様よりうれしい贈り物!
アイリッシュクリームリキュール『ベイリーズ』です♪

早速、ベイリーズを使ったカクテルレシピに挑戦。
週末のランチの後に飲みたい、冷たいデザートカクテル。
さっぱりとした軽い酸味のある口当たりで、お昼にピッタリ。
美肌に効果のある「ビタミンCの爆弾」、
ローズヒップティーが酸味の秘密なんです。
クリーミーなベイリーズ、酸味との相性もきっと良いはず。
(柑橘類は綺麗な仕上がりにならないので、使わない方がいいそうです)

 IMG_1088.jpg IMG_1052.jpg IMG_1068.jpg

【デイドリーム@ローズ】

ベイリーズ…40ml
ローズヒップティー…小さじ2
水…40ml
牛乳…40ml
クラッシュアイス…グラス半分

1)ローズヒップティーに水を加えてかき混ぜ、15分程度おく。
2)グラスにクラッシュアイスを入れ、
  茶漉しで漉した1と牛乳、「ベイリーズ」を注いでステアする。

 IMG_1075-2.jpg

以前にアツアツのローズヒップティーを冷やして濁らせ失敗しているので、
今回はちゃんと「水出し」して使いました。
ローズヒップティーがかなり濃く出るのですが、
ベイリーズも濃厚なのでコレくらいのバランスで◎です。
バニラとローズヒップの香り、クリームのコク、満足できる甘さ・・・。
そして、しっかりアルコールです。酔えます。

実はこの他にも続々デザートカクテルレシピに挑戦。
コンテストがあるそうなので、応募の予定なのです。
(自動的にエントリーされるんだそうです、楽しみ♪)
今日中にあと2レシピを日記に書けるといいなぁ。

 
ベイリーズ「飲むデザート」レシピ参加中♪
 





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Last updated  2007.10.16 10:17:05
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