みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

土曜から体調がイマイチ、という感じになり。
日曜にブログを更新した直後ぐらいから起きていられなくなり。
強い頭痛と、それに伴う吐き気。
仕方なく、病院から処方されている強い鎮痛剤を飲み、ひたすら寝る。

昨日、ぱぁっと頭痛＆吐き気がなくなり、やっと普通のご飯が食べられるように。

まだ熱が内側にこもっていたのか、なにか冷たいものを食べたい。
で、冷奴。しかもまだ２月なのに「体が欲して」、
オクラとミニトマトととんぶりを和えたものをのせました。

それと、なにか苦いものも食べたい。
で、菜花のお浸し。写真にはあんまり写っていないけれど、
結構な量を食べました。野菜不足だったもんね。

あとはオットのリクエストで煮魚。鮫の煮付けです。
９８円/１００ｇと、お買い得な鮫の切り身。
淡白な味わいでしっとりとした肉質は、甘辛い煮魚にピッタリ

うちは２人分しか作らないので、テフロン加工の卵焼き器で煮付けます。
大きさ、高さが丁度いいし、角型なので落とし蓋も簡単に作れるし。

＊鮫の煮付け＊２人分

　　　　　　　　　　　　　　　　鮫の切り身・・・２切れ（２００ｇ）
　　　　　　　　　　　　　　　　●だし汁・・・１２０ｃｃ
　　　　　　　　　　　　　　　　●酒・・・６０ｃｃ
　　　　　　　　　　　　　　　　●みりん・・・６０ｃｃ
　　　　　　　　　　　　　　　　●砂糖・・・大さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　　醤油・・・大さじ２弱
　　　　　　　　　　　　　　　　しょうが・・・１かけ
　　　　　　　　　　　　　　　　ねぎ・・・１/２本

　　　　　１） 鮫の切り身はキッチンペーパーで水気をふき取る。
　　　　　　　●の調味料を合わせ、砂糖を溶かしておく。
　　　　　　　しょうがは薄切りにする。
　　　　　　　アルミホイルで落し蓋を作っておく。
　　　　　２） 鍋（卵焼き器）に調味料としょうがを入れて強火で加熱する。
　　　　　　　沸騰したら鮫を入れる。
　　　　　　　再び沸いてきたら醤油を回し入れて落し蓋をし、中火にする。
　　　　　　　１０分くらい煮る。
　　　　　３） 煮ている間に、６～８等分したねぎをグリルで焼く。
　　　　　　　鮫が煮上がる２～３分前に焼いたねぎも入れて煮る。

　　



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体調がよくなって、外は春のような陽気で。
「地球温暖化のせいか・・・２月の天候ではない」と思いつつも、
気分よく洗濯をする（あいかわらず、柔軟剤はナシで）。
キッチンマットなんかも洗ってしまう。今日は乾きそう！
だって・・・温かくって窓を開けているくらいなんですもん。
直感では・・・４月くらいの、桜が咲いている頃の温かさ。

スキー場の雪が心配です。
新潟では、もうすぐ冬季国体が始まるのですが、
会場の雪も溶けてしまって大変、とニュースで言っていました。
明日からまた降る予報なのですが、「雪」ではなく「雨」とも。
そんなに人間の都合のいいようにはいかない、のでしょうが、
開催地にはベストコンディションといえるような積雪を望みたい・・・。