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2009.09.13
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テーマ:簡単レシピ(3286)
カテゴリ:食べる

ちくわとセロリの葉っぱのエスニック金平

昨日のおつまみに使った、残りのセロリで。
ニョクマムで塩味と風味をプラスした、金平を作りました。

レシピはコチラ→Cpicon ちくわとセロリの葉っぱのエスニック金平



使っているニョクマム(ヌックマム・ナンプラー)は、これ
砂糖が加えられているものが多い中で、コレは小魚と塩のみ。
甘みを加えたくないお料理にも使いやすい。
今回の金平は少し甘みもつけたいので、砂糖を加えていますが・・・。
カルディーで、400円弱で買っています。
時々、「売り切れ、入荷待ち」のこともありました。
人気商品なのかなぁ?

ちくわは、エスニック風の味付けが合うなぁって思う。
香菜とちくわとナンプラーとライム果汁でスープ、とか。
(香菜好き。で、去年に続き栽培するも、失敗に終わる・・・)


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金曜日、義父母が「大き~い花咲蟹」を届けてくれました。
北海道に住むお義母さんのお姉さんが、毎年送って下さるもの。
「痛い!」「うまい!」を順番に叫びながら、食べ終える。
(手に蟹の香りがついていたため、写真ナシ)
他に、野菜や果物も頂く~。
いちじく、ゴーヤ、アイコは、義父が畑で収穫してくれたもの。

IMG_5896

昨日、実父から野菜満載段ボールが届く。
秋の味覚・さつまいもがど~ん。
あの超お気に入りオレンジ色のかぼちゃも入ってた♪

IMG_5891

夏の名残・・・のお野菜も。あぁ、秋茄子も(嬉)

IMG_5893

しばらく、野菜は買わなくってよさそうです。ありがたや。
先月、ものすごく食費が少なくってビックリしたのですが、
今月もなんだか、ビックリできそうな気がします。
(金額が少なすぎて、ここには書けません)





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Last updated  2009.09.13 10:53:50
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