みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

持てちゃうフレンチトーストシリーズ。
じゃがも編に続いて、ひよこ豆編。
続いて・・・って、半年も間が空いているんですけど。

ビニール袋にフレンチトースト用の卵液を作って、
そこにパンを入れて密封してしばらく放置。
パンにたっ～ぷりと卵液を吸わせます。
卵のサイズ次第で６枚切りでもいけるかも。
アイラッパーな私、ビニールは　アイラップ使用ですＹＯ！

んで、今回はひよこ豆のペーストを塗ってみました。
（↓ペーストは缶詰１缶分の分量※で書きました）
それをサニーレタスの葉っぱ１枚で包んで食べるの。
「持てちゃう」秘密は、サニーレタス。
葉っぱの厚みで、手に伝わる熱がやわらぐのです。
近所のスーパーでは、火曜セールで１玉なんと９０円。
１枚でもボリュームのあるサニーレタス、
１００円玉でおつりが来るのは嬉しい。

＊持てちゃうフレンチトースト・ひよこ豆編＊

　　　　　　　　　　　　　　食パン…８枚切り1枚
　　　　　　　　　　　　　　ロングタイプソーセージ…１本
　　　　　　　　　　　　　　●卵…小玉１個
　　　　　　　　　　　　　　●牛乳…４０cc
　　　　　　　　　　　　　　●砂糖…小さじ１
　　　　　　　　　　　　　　※ひよこ豆水煮缶詰…１缶（豆重量２４０g）
　　　　　　　　　　　　　　※おろしにんにく…小さじ１/２
　　　　　　　　　　　　　　※塩…少々
　　　　　　　　　　　　　　※白すりごま…大さじ２
　　　　　　　　　　　　　　※オリーブ油…大さじ２
　　　　　　　　　　　　　　牛乳…大さじ４
　　　　　　　　　　　　　　種抜きオリーブ（水煮またはオイル漬け）…３粒
　　　　　　　　　　　　　　サニーレタス…１枚

　　１）●を混ぜ合わせて平らな容器（またはビニール袋）に入れる。
　　　　食パンを１０分間ほど浸す。
　　２）フードプロセッサーに※を全て入れて回して混ぜ合わせる。
　　３）サニーレタスは洗って水気をキッチンペーパーなどでしっかり拭く。
　　　　オリーブは輪切りにする。
　　４）フライパンを熱し、ロングタイプソーセージと1の両面を焼く。
　　５）サニーレタスの上に焼きあがった食パンをのせ、２を適量塗る。
　　　　ロングタイプソーセージを中央に置き、オリーブを散らす。

前の日に残ったポテサラとかのっけても美味しいです。
って、それじゃ前回のと同じか～。
なんかね、芋系のほこほこペーストに合うんです。
かぼちゃもいいなぁ。さつま芋でもいいかなぁ。

じゃが芋編のときにも書いたんですけど。
学生時代、ローソンにフレンチトーストサンドがあったんです。
卵液をしみこませて焼いた食パンの間に、
ハム・チーズ・レタスがはさまれていて。
フレンチトーストのほんのり甘い感じと、
ハムやチーズの塩気、レタスの食感が絶妙で。
形は、普通に三角の、いわゆるサンドイッチの形でした。
お値段は３００円前後だったのではないでしょうか。
この前探しに行ったのですが、見つからなかった。
もう、ないのかな・・・？



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本日、２００９年１０月１４日（「鉄道記念日」らしいです）。
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幸せ～、でございます。ありがとうございます。
車の買い取り騒動でアワアワしている私には、
ほっこり嬉しく。頑張る気力のわいてくる出来事です。

あ。車。売るのはステップワゴンではありません。
私の乗っている軽自動車でございます。
ステップワゴンも乗って長いんだけど・・・まだ頑張って欲しい。
新型も出たけど、現在所有の後部座席が平らになるのがいいの。

って、話がそれました～。

こうして取り上げて頂けるのも、応援してくださる皆様のおかげです。
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応援までして下さって。。。本当にありがとうございます。
すっとこどっこいな私ですが、今後ともよろしくお願いいたします。