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みつみつの台所~いとおしくおいしい毎日~  . 

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2010.12.03
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カテゴリ:食べる

温まります~

酒粕シリーズに、もういっちょ追加。
酒粕抹茶ミルクですぅ。抹茶ミルクに酒粕を入れただけなんですけれども。
酒粕でとろりと濃厚な飲み物になります。

Cpicon 勝て菌&美肌 ほっこり酒粕抹茶ミルク by みつぞう

酒粕ビギナーさんは10gからチャレンジ 練ってから、牛乳 このまま飲んでもいいけれど、ホットがおすすめ

レシピ、最初は砂糖を「小さじ2」にしたんですが、
甘い方が断然、満足感が得られるわぁって思って「小さじ2~3」に訂正。
緑色を綺麗に出したくて、白砂糖を使っていますが。
酒粕には、少し複雑な味わいの方が、実は合うと思います。
きび砂糖なんかがいいのではないでしょうか~。

 
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【酒粕の健康効果・・・これでもいいんじゃない?】

NHKのためしてガッテンで酒粕の健康効果が取り上げられ。
近所のスーパーには、板粕が詰まれたコーナーができてました。
扱われていたのは「月桂冠」、京都の大手メーカーのもの。
なぜだ、新潟は酒蔵が多いのに、市内にもいっぱい蔵があるのに。
なぜ、地元の酒粕は流通しないのだろう~。
(一部の酒屋さんでは扱っているんだけどな~)

酒粕がなぜいいかというガッテン理論を読むと、
「なら、糀をまるごと摂取できる甘酒でもいいのでは?」と疑問がわき。
(ダメなのかな、甘酒だと分解が足りないのかな)
などと甘酒に思いを馳せていたら、甘酒が飲みたくなり。

玄米の甘酒

飲んだわ、糀から作った甘酒。
オットの好きな「鮎正宗」「鮎」「初鮎」を作る会社、
新潟県妙高市の鮎正宗酒造から発売されている玄気の舞

玄米のツブツブが~

甘酒に、玄米フレークの香りと風味が加わった、といえばイメージできる?
砂糖を使わない、麹菌がお米のでんぷんを分解してできた濃い甘み。
玄米フレーク風の香ばしい風味が、飲み応えを感じさせてくれます。
楽天のアフィリには取り扱いがなかったわ、残念。
たしか、弥彦の「やよい酒店」には取り扱いがあったような・・・。

鮎正宗 普通酒 1.8L

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お手ごろプライスで旨い、オットおすすめ鮎正宗
実家の父も飲んでます~






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Last updated  2010.12.03 10:10:43
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