ソムタムはタイでもかなりポピュラーな
イサーン料理です。
カリカリとした食感の青パパイヤ、唐辛子を叩いて
あえたものですが、味付けが店によって随分と違います
外国人向けに辛味が無いものから、刺激的に辛いもの、
はたまた凄く癖のある発酵調味料や生のエビ、サワガニ
など過激な具も含まれ、食べられない人も多いです
豊富な種類や味があるという点で面白味があり、
色々と食べ歩いてしまうのですが、今回は自分が
友人を
連れていくならとりあえずここだろう・・・
というお店を紹介します。
『マダムソムタム』
分かりやす過ぎる名前ですがソムタムのお店です
BTS
プロンチット駅から
徒歩2分と大変アクセスが
良いので、車などの移動手段が無い外国人にも
おススメです。
地図で見ると路面店ですが、実際はタイによくある
駐車場兼モールのようなスタイルです。
赤矢印部分がマダムソムタムですね
けっこうシックな感じのお店で、ソムタム屋・・？
と一瞬目を疑います
ローカル店なので扉の類は無く、フルオープンで
とっても入りやすいです
店内はおしゃれ過ぎるほどおしゃれです
皿が壁に貼られているだけですが、なんだか
良い雰囲気です。
ソムタムは入り口付近で作られます。
タイのローカル料理屋でいつも見るスタイルですね。
入り口はフルオープンなので振り返ると
こんな感じです
色々な種類のソムタムがあるのですが、やはり定番は
ソムタムタイ(ピーナッツ）です。
70バーツ(約266円)
・・このお店、ローカル店なので
ちゃんと安いです
もちろんもち米(10バーツ)は必須ですね。
多くの場合、ソムタムだけでなく豚や鶏肉を一緒に
注文します。
このお店では
鶏肉のローストが間違いなくおすすめです。
蕎麦屋の天ぷらと同じように、ソムタム屋の鶏肉は
必ず美味しいです
表面にソースが塗られ、程よくぱりぱりにロースト
されていてタレを付けなくてもジューシーで美味しい
60バーツ(約228円)と、こちらもお安くいただけます。
メニューには写真と英語が表記されているので
じっくり選んで好みのものを探せます。
お腹に余裕があるときは、コーンのソムタムも
食べます。
コーンの甘みが辛みとマッチして絶妙です。
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