kozakanaのクッキングスタイル

雨の予報が一転、過ごしやすい曇りの天気になりました。
お洗濯にはうれしいけれど、農作物には雨がほしかったかなぁ～
お野菜の値段が毎日違います。
安いときに買っておかなければ
次の日には倍くらいの値段になってたりします。


この頃豆乳プリンにはまってます。
豆乳そのままは苦手なので、調整豆乳を使っているけれど、
おいしいんだな、これが。

普通の白砂糖と、キビ砂糖、
やっぱりキビ砂糖のほうがこくがあってまろやかな味。
カラメルもキビ砂糖のほうがおいしかったです。



モロゾフのプリンの容器で作ってますが、
これだと量が少なめなので、ちょっと物足りないと思うけれども、
食べ過ぎずを考えるとこれでいいかな。

玉子２個、砂糖大さじ３、豆乳３００ｃｃ
よく混ぜて（泡立てないように）漉します。
活力鍋低圧でシュッとなったらすぐ火を消して、そのまま３０分以上放置。

カラメルは大さじ２の砂糖に大さじ１の水を入れて、火をつけ焦がして、
火を消してから、最後に大さじ１の水でじゅわっとさせた後
素早くプリン容器に入れます。


そしてちょっと前の夕食になるけれど、玉子続きで
玉子丼。
肉は使わずちくわにします。
気持ちだけカロリーオフ。




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地井武男さん、小野やすしさんが亡くなりましたね。
ちい散歩に出なくなって久しいですが、
いつかまた戻ってくるものと思ってました。
和風総本家とか、地井さんはいい味を出してましたよね～
とっても残念です。


若いころ、７０歳８０歳で亡くなる芸能人の方は
もうお年だからとか、顔は知ってるけどよく知らないくらいの意識で、
あまり悲しい気持ちはありませんでしたが、
今の私の年になると、自分のよく知ってる俳優さんが
どんどん亡くなっていくようで、とってもさびしくなります。

私の両親にしてみれば、自分より若い人がどんどん亡くなっていってるので
どんな気持ちで見てるのだろうと思います。

ご冥福をお祈りいたします。