kozakanaのクッキングスタイル

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  カステラ

  レシピブログで見つけたstillさんのカステラ、去年になりますが、いつか作ろう作ろうと思って、パソコンのお気に入りにレシピページを保存していました。カステラって、へぇ～～、強力粉を使うのか～～、みりんも入れるのか～、油分は使わないのねとふむふむとレシピを眺めていました。今日は祭日でお友達と会う予定もなく、家族は出払い、仕事も休み、よし作ろう！と思い立ったわけです。多分パンを焼くようにならなければ、強力粉を買う機会もないのでスルーしていたんでしょうが、このところよくパンを焼きますからね～～出来上がったらしばらく冷蔵庫で寝かせた方がしっとりする。でも待ちきれないんだな。焼きたてを手で持てるくらいまでに冷ましたら、すぐにナイフを入れて一切れ食べてしまいました。stillサンのように表面がまっすぐでもなければ、たぶんキメも荒いでしょう、でも作りやすいのでたぶん今後もこのレシピを活用させていただくと思います。シフォンケーキなら、生クリームがなければ物足りないですが、カステラはそのままでOKだから、手軽です。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2018.02.12

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  大嵌まりの練乳伊予柑

  訳ありの訳あり伊予柑を疑心暗鬼の中購入しました。安すぎる。10キロ買えば1800円ほど、しかも送料なし。​★日本最大級の最安値に挑戦⇒大箱5kg⇒938円★潮風をたっぷりあびた味濃い旨味畑の！宮内伊予柑・大箱5kg（訳ありの訳あり）いよかん・愛媛産​レビューも大半はいいものの、中にはぱさぱさで大外れというものもあります。多分、ぱさぱさなのは季節的なもの、3月に買ったりすると伊予柑の時期は終わっており、そういうこともあるだろうと思い、とりあえず購入してみた。届いたものは、やはり市場には出せないであろう傷物でした。けれど、なんてみずみずしい！！果物好きの主人は大喜びです。私も毎日のように大きなものを1個食べて、あっという間になくなってしまいました。このお値段ならと母にも送ってあげた。感想はやはり見た目は売り物にはならないかもね、でもみずみずしくておいしいと喜んでました。我が家のがなくなりかけた頃、また頼んでと主人に言われたので、まだ時期は真っ最中だからと頼みました。一昨日届いたものです。一番色が悪かったもの・・・でも中身はみずみずしい！もう少し甘いといいかな？と思いながらこのお値段では贅沢も言えないでしょう。ということで練乳掛け。おいし～～～い。大嵌まりです。これを食べ終わる頃はもう頼まない方がいいかも。パサついたものほどおいしくないものはありません。今だけですね。レシピブログに参加中♪にほんブログ村お弁当、今月初めて作ったもの。さて、あと何日作ることになるかな？スーパーで買った焼き芋はとっても甘くておいしい。焼き芋屋さんのは高くて買わないけど、スーパーでなら何度か買っては旨い！！と満足してます。小さなサツマイモが5本入りで売ってたので自分でも作ってみた。洗ったサツマイモを水分そのままにアルミ箔に包んで160度で60分じっくり焼いてみた。まぁ、まぁおいしいです。多分スーパーで売ってるのはもっと黄色いから安納芋かなぁ～～？

  2018.02.11

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  恵方巻

  節分、毎年作ってる恵方巻。今年もまた・・・卵焼きを作ってるときに、今日は飲み会だから…と主人あ～～、そうだった。前々から聞いてたんだった。生ものはだめね。買い物に行くのをやめて、家にあるもので作ります。でもカニカマ、欲しかったなぁ～～、色が地味です。毎年のを振り返ってみると、私の好みでサラダ巻きが多い。今年の具材は器の中は海老、ツナ、大葉、マヨネーズを和えたもの。3合分のすし飯を作り、出来上がったのは太巻き5本。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2018.02.03

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  誕生日シフォンケーキ

  2月1日は娘の誕生日。でも仕事が忙しく、毎日真夜中帰りなので、作ったケーキを昨日は本人不在で家族3人で食べましたいないと思うと夕食も気張らなくていいし、ちょっとらくちんなのでした。直径18センチのシフォンケーキに生クリーム200㏄1個はちょっと足りなくてナッぺが上手くできません。わざと波型にしたらゴテゴテになってしまいました。が、シフォンケーキは軽くて食べやすいです。美味しかった今日も食後に食べます～～そして先日は創味シャンタンを使って坦坦ごま鍋にしました。創味シャンタン鍋レシピはとっても役立ちます。もう鍋つゆを買わなくてもいいです。坦坦ごま鍋はちょっと甘めだったのでお砂糖の分量を減らして使いました。一緒にご飯を食べながら鍋をつつくので〆は要りません。その日も娘が夜遅かったので、具材が残り、残ったものはチーズをのせて雑炊にして翌日の私の昼食になりました。これまたおいしいお野菜が高いので、鍋ものが高級食材となりますね～～今日は早く帰れるかなぁ～～？すき焼きにしてあげよう！！レシピブログに参加中♪にほんブログ村雪、降りましたが水分を多く含んだ雪だったので、みぞれが通路にたまる程度。夜凍ってはいけないので、やはりマンションの雪かきはしなければいけませんが先日のような大事にならなくてほっとしました。明日寒さが緩むみたいなので、解けてくれないかなぁ～～【SSKセールス】アンケートに答えて抽選で３６名様　パスタソース２個プレゼント！マシュマロガーゼ(R)快眠パジャマ着用モニター100名♪￥16,200/税込

  2018.02.02

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  1月誕生会　ポンカンピールクッキー

  ご近所メンバーの1月誕生会を昨日居酒屋さんで開催しましたそれぞれの予定が合わなくて、平日日中は無理でした。でも日曜日で正解。居酒屋さんのお客さんが少なかったので、忙しいときは2時間半で退席しなければいけませんが、この日はどうぞゆっくりしてくださいと言われ、しかも個室に案内され、夕方5時から10時まで、なんと5時間居座ったのでしたいや～～、あっという間にそんな時間になってたって感じです。毎度のことながら楽しい会でした。そしてプレゼント交換も楽しみそんなに高価なものじゃないけれど、それぞれに思いを込めたプレゼント品です。私も購入したプレゼントのほかに、手作りのクッキーをプラスです。＜ポンカンピールクッキー＞　材料　小さなハート型で50個分小麦粉100g、無塩バター75g、砂糖50g、卵黄1個、ポンカンピール30g作り方１　バターを500wで40秒レンジでチンする。２　1に砂糖をよく混ぜ、更に卵黄を混ぜる。３　2に小麦粉を入れて混ぜ、粉っぽさがなくなったらポンカンピールを入れる。４　3をラップに包んで30分ほど寝かせ、7，8㎜の厚さに伸ばして型で抜く。５　160度に熱したオーブンで15分焼く。レシピブログに参加中♪にほんブログ村今日の暖かさで、ようやく自転車で凍ったところをよけながらですが、遠出もできるようになりました。でもまた木曜日に雪の予想なんですよね～～やっぱり寒気襲来の年は数回こんなことが繰り返され、そして4月近くになってもう一回雪が降ることがある、そんな年になるんでしょうかね～【20歳以上の方限定】イタリアを代表するリキュール『ディサローノ』を50名様に！ディサローノウェブサイト☆祝・円熟２５周年！キャンペ ーン第２弾☆「円熟シリーズ３品」モニター募集

  2018.01.29

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  たらのトマトパッツア

  テレビでコマーシャルしているカゴメのトマトパッツア作ってみました。カゴメ基本のトマト１缶で２人分と書いてますが、たらを３切れ入れて３人分、十分に食べごたえがありました。おいしかったのでアップします。 フタして10分！たらのトマトパッツァ by カゴメレシピブログに参加中♪にほんブログ村寒波が押し寄せてますね。ロシアではマイナス65度という記事を目にしました。想像もつきません。東京も今の時間氷点下？これからマイナス4度まで下がるとのこと。マンション管理をしているので、朝はや～～くに水が出ませ～んと連絡が来るんじゃないかとびくびくしています。事前の対策がないところがなんとも困るところです。とりあえずお風呂に水をためてください、飲み水を確保してくださいと掲示はしましたが・・・自分の家は大丈夫なのか？と給湯器の説明書を見たところ－15度までは凍結予防ヒーターが作動するとのこと。ただし、配管までは予防できないとのこと。水道元栓を止めるしかないのか？今までは一時的に氷点下の時間が数時間あったけれど、今回は20時ころから翌朝9時まで氷点下。時間が長すぎる。ちょっと心配です。雪かきも大変だったぁ～～～日本海側は猛吹雪。屋根までつぶれる心配をしなくてはならなくて気が気じゃないでしょう。早くおさまってほしいわぁ～でも気象状況って非情なんですよね。いつもこれでもか…って来ますもんね。

  2018.01.24

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  くらしメイド　DCMホールディングスプレゼント品

  DCMホールディングス様から当選品が届きました日用品として細かなストレスを除いてくれる便利なものばかりです。Kahma、DAIKI、Homac、Sanwa、D2ケーヨーデイツー、くろがねや私が時々買い物に行くのはくろがねやさんです。上記のもの、リピート商品になるかもしれません。お試しできるのはうれしいです。取っ手を持ち上げて開ける、下げて閉まる、重ねることもでき、収納に便利そうだし使い勝手がよさそうです。履き心地のいいスリッパです。うちの汚いリビング、スリッパでスケートしたらばひゃ～～、ほこりがすごいわこの類のふきん使ってました。丁度在庫が切れたところ、助かります。起毛繊維がなくなり、穴があくまで長いこと使ってました。経年劣化でグリルの火力調節がうまくいかなく、ご近所さんに相談したらうちはフライパンで魚焼き用のホイルを使って焼いてるよと言われてから使うようになりました。こんがり焼けて、グリルで焼くよりおいしく香ばしく焼き魚ができます。グリルは網に身がくっつくこともあるので、このホイルは便利なんです。不織布なので丈夫で破れにくいです。こすらず簡単掃除というのがいいです。このサイトに調理器具をピカピカに・・・と写真付きで気持ちよくきれいになっていく様を見ると、私もやってみようかという気になっています。確かにきれいにした後は気持ちよく料理もできます。いろんな生活のノウハウが載っているので、時々覗いて楽しんでみたいと思います。インスタでキッチンスパイス収納フォトコンテスト　　手作り棚フォトコンテストも行ってます。DCMホールディングスファンサイト参加中レシピブログに参加中♪にほんブログ村今日の朝食は、昨日、3割引きにつられて買ったパンで朝食です。家で作るより安いのだもの～～

  2018.01.21

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  卵かけご飯　　御茶ノ水散策

  昨年暮れにお友達から新鮮卵をもらったのをきっかけに、卵かけご飯にはまって食べ続けてます。毎日食べても飽きな～～いテレビで何度も紹介しているので認知されていることかと思いますが、卵かけご飯の白身のドロッとしたのが苦手なので、①白身と温かいご飯をまず混ぜる。②ジャコとおかかを乗せる③黄味を乗せ、万能ねぎを散らす。④醤油をかけて混ぜる。こうするとドロッとした白身がふわっふわのご飯にかわります。なんておいしいの～～～レシピブログに参加中♪にほんブログ村昨日は昨年11月に旅行したご夫婦とランチをご一緒しました。食べた後、周辺散策です。いろんなことをよくご存じのお友達ご主人。どこへ行ってもいろんな知識を持っているので、こんなところ？と思っても楽しむことができます。まずは東京都水道歴史館（無料です）江戸時代水路が発達し、そのころの発掘された木製の上水遺構が展示されています。こういう歴史館を見ると、昭和初期からの歴史はへ～～こんなものがあったのか～～ではなくわぁ～～懐かしい、こんなだったねと自分たちが幼き頃に経験したものが展示されており、なんて古い人間なんだと思い知らされます。その前日アド街ック天国で神田明神を紹介しており、御朱印を集めているお友達ですのでそこも訪ねてみようと行ってみると・・・年が明けてからの初めての日曜日でしたので、人・ヒト・ひととても御朱印をもらうどころではありません。すぐ抜け出して、聖橋手前にある湯島聖堂（近代教育発祥の地　昌平坂学問所）へ。ここは空いてます。守り竜と霊獣が印象的です。ぶらぶら散歩を楽しみ帰ってきたのでした。【2017年ありがとう企画】何が当たるかお楽しみ♡40名さまに当たる！

  2018.01.08

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  あけましておめでとうございます。

  お友達が作ってくれたお正月花もう何年続いているでしょう。何個も作っていて、暮れのご挨拶かたがたいただきに伺うとご近所さんが集まってまた井戸端会議となります。楽しいんだなこれがお正月直前まで今年は作らないよといいつつ、でもやっぱり・・・と休み休みちょこちょこ作っていたらお正月らしくなっちゃいましたお重には詰めません。一口ずつ並べて終わりです。たっくさん並べるとみんな残しちゃうんです。栗きんとんは、クリスマスに作って残りを冷凍しておいたマロンクリームを絞って、モンブラン風にしました。なかなか好評でした。お煮しめは大みそかにすき焼きと一緒に一つ食べ、一つは元旦に。でもその時は全く手を付けず、みんなおなか一杯。薄味で作ったので、今日、すき焼きのたれを足して濃いめにして食べつくしました。冷蔵庫の庫内も少し落ち着いてきました。お客様がいらっしゃるおうちは大変ですよね。我が家はそういう方が今のところいないので楽ですが、4人分の食卓だけで四苦八苦だわやっぱりもうやめたい母が送ってくれた白菜漬けとごはんとお味噌汁があればそれでいいわぁ～～母が作った昆布巻き、（かまぼこの横）80過ぎてもまだ、料理本を見て作ったという、その意欲に感服です。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2018.01.02

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  くらしメイドサイトの紹介　お弁当画像

  ようやく年賀状を出してまいりました。作るのは主人なので何が大変なの？と思いますが、たった一言書くだけだし、お元気ですか？のみのこともあるけれど年賀状を目の前にしてその人を思う時、こんな一言だけで申し訳ないねという気持ちになるのが嫌なのです～～それでも、そういうつながりだけだった方でも、今年何十年ぶりに会って旅行に行くということまで実現できました。書いてる一言はつまらなくても、1枚1枚言葉を添える度にその方を思うということが大事なことなんでしょうかね～～年末っていやだぁ～～～やりたくない掃除を強制的にやらされてる感があるし、買い物に行ってもわさわさ人がいっぱいだし、何もかも高いしで楽しくない。冷蔵庫には今食べない食品でごった返し、たくさん入ってても今日何食べる？みたいな感じで落ち着かない。おせちっぽいもの作るのやめるかも～～くらしメイドというサイトが立ち上がったらしく、モニプラさんでモニター募集がありました。サイトの感想を書いてくださいという課題です。覗いてみると生活のいろんな情報や役立つことなどヒントがいっぱいです。くらしメイドのコンテンツはこちらふきんやスポンジをきれいに保つ方法←これからこうしよう！！キッチンフローリングの油汚れの落とし方←やってみた！！おもちの活用法←おいしそう！！　シャツの襟汚れは食器用洗剤？←ホント？今更聞けないマナーと常識←なるほどね～～…ってまたすぐ忘れるんですが。とにかく立ち上げたばかりなのにたくさんのコンテンツがあり、読んでいるだけでも楽しいです。生活の参考になりますね。DCMホールディングスファンサイト参加中ライン登録もおすすめです。レシピブログに参加中♪にほんブログ村このところのお弁当画像

  2017.12.29

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  クリスマスはいろいろ手抜きで。

  一応クリスチャンなので、ミサにあずかります。なので何かと忙しい。帰りにチキンを買ってかなきゃというと、レッグはいらないそれなら唐揚げのほうがいいと夫がいうので、唐揚げ専門店で買ってきてもらいました。あとはパエリア具材のセットを買い、簡単に仕上げます。レシピブログさんからのカラフルペパーを使ってみたくて、鯛のお刺身を買ってきました。カルパッチョです。ルッコラ、１００均で買ってきた種で、なかなか重宝してます。今サラダ類が高いので、何を作っても育たせるのが苦手な私でも、育ったという満足感もあって、うれしいのです。材料　3人分鯛のお刺身10切分、アーリーレッド1／8玉ルッコラ　適宜、葉付きラディッシュ3個、オリーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ1、しょうゆ小さじ1オリゴ糖小さじ1、GABANカラフルペパー適宜人参千切りはお刺身についてました。作り方１　アーリーレッドを薄切りにして水にさらしておく２　お皿に水分を切った1を乗せ、鯛のお刺身を乗せ、　　ルッコラ、ラディッシュを真ん中に配置する。３　オリーブオイル、レモン汁、しょうゆ、オリゴ糖を混ぜ　　2にかけて、GABANカラフルペパーをふる。プレジデントカマンベールもこの日のために1個残しておいたのでリッツと舞茸のブランデーバターソテーを添えていただきました。今年のクリスマスはこんな感じです。年末年始のおもてなし料理レシピ  スパイスレシピ検索レシピブログに参加中♪にほんブログ村今日で今年のバイトは終わります。年始が早いのですけれど、ほっと一息。家のことしなくちゃね。

  2017.12.25

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  メリークリスマス！！今年のケーキは・・・

  クリスマスイブです。全然年末の実感がないのですから、何の用意もないままクリスマスになってしまいました。近くの和菓子屋さんで売り切れ続出の和菓子があります。出遅れて買いに行くと大変。お友達に確保してもらいました。そしていただき物のキハチのバームクーヘンに和のデコレーションをして今年のクリスマスケーキはこれでOKキウイをツリー型でくりぬいたり、ボンヌママンのマロンクリームと生クリームをホイップして、栗の甘露煮（瓶詰）を乗せただけ。ちょ～～手抜きですが、いいとしましょうレシピブログに参加中♪にほんブログ村先日の冬至にはかぼちゃ入りのぜんざいにしましたが、甘みを抑えすぎて、ちょっと物足りなかった。餡子作るのって、結構甘味、塩味の微妙なバランスが難しくてまだまだ修行が足りませんわ。

  2017.12.24

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  汐留カレッタへ

  小豆を炊いてます。今日は冬至。夜が一番長い日ですね。かぼちゃを入れたぜんざいを作りたいと思います。先日（12／19）すえちゃんと汐留カレッタのイルミを観に行きました。今年はミッドタウンに続き、都会のイルミネーションづいています。5時からのイルミネーションを見るために待ち合わせ時間を2時にして遅いランチにしました。カレッタの中の鹿児島黒豚の「いちにいさん」というお店が、ランチタイム5時までだったので、そこでゆっくりおしゃべりしながら楽しいひと時を過ごしました。安くておいしいランチでした。豚しゃぶ、おいしぃ～～♪豚汁のみそ味が甘かったのですが（私好み）これは鹿児島の味噌の味だそうです。おしゃべりしている間に、お客さんがいなくなっていて、慌てて、そのお店を出てマックで時間までお茶しました。　　　　寒かったけど、きれいでしたよ～～人が多くて、中央のバラまでたどり着けず…でした。スペックが悪く携帯画像はきれいじゃないですね～地下道を通って帰ります。まっすぐJRや地下鉄の入り口と通じてたのですね。向かう時はわざわざ、地上にあがって歩いてました。有馬記念のイベントブースがあり、ちょっとした簡単アンケートに答えるとクッキーをくれるというので、お馬さんクッキー欲しさに答えました。ファイルシート・馬の使い捨てカイロ、うまクッキーをいただきました。一人だと通りすがるのに、友達がいると気が大きくなる私がいます（笑）翌日娘のお弁当につけてあげました。楽しかったすえちゃんいつもありがとう！！レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2017.12.22

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  手羽中スペアリブ

  仕事のシフトが定まらなくて、先週楽をした分、今週はハードです昨日の夕食はいただいたシーズニングスパイスを使ってみました。これは優れもの。このスパイスだけで、味が本格的に決まる自分で味付けすると甘辛にしか作らないけれど、ちょっとしたパーティーメニューにはササっとまぶして、焼くだけでスパイスが効いたおいしいスペアリブができます。使いきりサイズなので、冷蔵保存して、これ何時開けたんだっけ？の心配もいりません。手羽中でスペアリブを作ってみました。焼き時間も短いし、食べやすいです。材料　二人分手羽中9本、GABANシーズニング＜スペアリブ＞1袋、サラダオイル大さじ1作り方１　手羽中に＜スペアリブ＞をまぶす。２　10分くらい置いて、油をひいたフライパンでこんがり焼く。なんて簡単！！サラダを置いたプレートに並べました。年末年始のおもてなし料理レシピ  スパイスレシピ検索レシピブログに参加中♪にほんブログ村今日は午前中健康診断でした。年々身長が減ってます数年前は158センチといってたんですよね～（多分157.8センチくらいだったので）が、157.5→157.1→156.8→156.5と、あれまっ、こんなにも減ってしまって軟骨が減ってるってことですよね。さて～～、少しやせた今年、コレステロール、中性脂肪はいかがなってるものか結果が楽しみです。さて、仕事に行かなきゃ！！

  2017.12.18

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  生ハムと4種のチーズの簡単リゾット

  先日ランチに行った先でリゾットを食べたらとってもおいしかったので真似をしたくなりました。生米から炊くリゾットではなく残りご飯からですが・・・やっぱり違うのはご飯の歯ごたえ。お店のは絶妙なご飯の硬さでした。でも、まぁなかなかのおいしさで満足です。材料　一人分ご飯130g、長ネギ7センチ、バター10g、牛乳100㏄、コンソメ顆粒小さじ1とろける4種のチーズ（ゴーダ・チェダー・エメンタール・パルメザンパウダー）30g生ハム2枚、GABAN大粗ブラックペパー・オリーブオイル・醤油・ルッコラ　各適宜作り方１　フライパンにバターを溶かし、粗みじん切りにした長ネギとごはんを炒める。２　1にコンソメ顆粒と牛乳、チーズを入れ、チーズが溶けるまで加熱する。３　2をお皿に盛り、生ハムを乗せ、ブラックペパーを振り、オリーブオイル、　　醤油を小さじ1弱程度かけ、ルッコラを乗せる。家族のご飯がバラバラなため、4人分のご飯・長葱を炒めて置き、牛乳、チーズなどを帰ってきた順に足して作りました。簡単なのですぐ作れます。年末年始のおもてなし料理レシピ  スパイスレシピ検索レシピブログに参加中♪にほんブログ村先日金スマでやっていた体幹リセットダイエット。やってみようかと思ってやり始めて3日目です。3日目で楽になりますと言ってましたが、本当に今日は前日二日より楽に感じました。比企理恵さんが言っていた、こんな体操じゃ痩せるわけないでしょ、ばばぁは若い人と違うのよというのに同感。にわかに信じがたい。でも3か月で57キロから46キロまで減りました。結果を出さなきゃいけないから絶対食事を抜いたよねとも思うのですが、でも試したくなりました。続けられるかなぁ～～？ブランパンダイエット＋朝食抜きで4キロは痩せたのだけどできればあと2，5キロ痩せたいと思ってます。食事制限なしで、これをやればいいのだったらやってみる価値はありそうです。頑張ってみよう。

  2017.12.17

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  オレオレアチーズケーキ

  寒いですね～～さすが12月。12月でも暖かくて今日は窓を拭こう！と思う日があるものですが寒くてだめです。汚いわぁ～～～。生クリームを買って何かを作ろうと思って、でもすぐ作らず日を伸ばし消費期限ぎりぎりでようやく作んなきゃと思って着手すること多いです。今回もそのパターンでクリームチーズもあったしオレオもあったのでレアチーズケーキを作りました。先日娘がブラウニーを作り、冷凍庫にあったミックスベリーでベリーソースを作って主人がべた褒めしていたので、私も真似っこでベリーソースとイチゴを添えてみました。が・・・ブラウニーのほうが旨かったな・・・って主人。そうよそうよ！娘が作ったものは何でもおいしいのよ。私の父もそうだった。いつも食べ物についてほめることがないのに、私が作ったときは旨いなって言ってたもの。父親ってそんな感じよね。レシピブログに参加中♪にほんブログ村この二日間のお弁当画像卵焼きはやっぱり上白糖のほうがきれいです。いつも料理に使うのはキビ砂糖ですが、卵焼きだけ色を出すのにこのところ上白糖を使ってます。

  2017.12.15

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  巻かないロールキャベツ

  レシピブログさん＆ハウス食品さんコラボのGABANスパイスが届きましたカラフルペパーを使ってみたくて応募しましたでも今回使ったのはカラフルペパーではなくローリエ。キャベツ、今高いです～～セールじゃないと300円くらいします。今回は200円くらいで買えました。でも考えてみるとこの値段で立派なおかずになるんですから安いもんです。丸ごと1個使いましたが、1回分にしては多く2日にわたって食べました。ロールキャベツは大変なので、芯の周りをくりぬいてひき肉詰めにしました。芯の周りをくりぬきます。くりぬいたものは芯を取り粗みじん切りにしておきます。肉種を詰めて、鍋に入れて、トマトも入れて、35分スープとともに煮込むだけです。材料　8人分キャベツ1玉、鶏ひき肉380g、にんにく2かけ、玉ねぎ小1個（130g）、人参1／3本（55g）、卵1個、パン粉大さじ3、牛乳大さじ3、塩コショウ適宜トマト1個、水８００ｃｃ、マギーブイヨン3個、塩適宜（入れなくてもOK）GABANローリエ2枚、乾燥パセリ適宜作り方１　玉ねぎ、にんじん、にんにくをみじん切りにする。２　鶏ひき肉と１と卵、パン粉、牛乳、塩コショウを合わせ練る。３　キャベツを半分に切り、芯の周りをくりぬく。　　くりぬいて芯を取った部分を粗みじん切りにする。４　３に2を詰める。５　鍋にキャベツのみじん切りを入れ、肉詰めしたキャベツを入れ、　　水、ブイヨン、ローリエ、角切りにしたトマトを入れて　　蓋をして35分煮込む。　　（塩は入れませんでしたが、味が少し薄いので小さじ1／2程度　　　入れたほうがいいかもしれません。　　　我が家は肉だねに結構塩コショウを入れたので塩分控えめにしました）６　キャベツの肉詰め2個をそれぞれ4等分にして、お皿に盛る。お金はかかってないのに主人が一目見て、一口食べておっ！！といいました。ローリエを入れただけで、ちょっとレストラン風味に変わります。年末年始のおもてなし料理レシピ  スパイスレシピ検索レシピブログに参加中♪にほんブログ村このところのお弁当。自分アルバムとして・・・毎日、毎日この寒いのに汗をかいてやっていたマンションの枯れ葉掃除。夏前に一度植木屋さんが入っているのですが、その時切らなかったのは、せっかく育ったので来年大きく桜を咲かせるためなのかな？と思ってましたが今日バッサリと切ってしまいました。えっ！え～～～ってなもんです。もっと早く切ってくれたらこんなに苦労しなくて済んだのに～～大方落ちて葉が少なくなった時点でバッサリ切るとは

  2017.12.13

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  ミッドタウンイルミネーション

  忘年会どこでやろうか～～ミッドタウンのイルミを見てみたいじゃあ、そうしよ！ってことでいつもの仲間で遅いランチ＆イルミ見学と相成りました。お友達に教えてもらった乃木坂のベンツレストラン　アップステアーズでランチ。これがとっても良かった店員さんも気持ちの良い対応で、にこやかに親切に、どの人も感じのいい方ばかりでした。買えはしないけどベンツというのがいい響きじゃありませんか～～心地いい空間でした。その高級感とは裏腹にお食事はリーズナブルです。ランチはパスタとスープと飲み物で1000円くらいで提供しています。私たちはサラダとデザートが付いた1680円のをチョイス。パスタは１／２、ピザは1／4ずつ2種類です。楽しいおしゃべりをした後イルミネーション点灯時間までまだ間があるので、ミッドタウンをふらふら・・・サンタで作られたツリーがかわいい。時間になってイルミネーションを見ますが、あっ、意外とこんなもん？という感じでした。上から見るか下から見るかで迷って、やっぱり下まで行ってみたほうがよかったみたい。写真のスペックが悪く、きれいに撮れません。一通り見終わって帰りがけ、またベンツカフェのクリスマスツリーで寄り道。すると写真撮りましょうか？と寄ってきてくれて、よかったら試乗しませんか？って買わないよ！買えないよと言うけれど、興味はある～～イルミネーションの街をドライブしてくれるという。3人までで20分くらいのドライブなので、二人試乗、二人ベンツカフェでおしゃべり。私はおしゃべり組。二人興奮冷めやらぬ感じで戻って、アンケートに答えてるとコーヒーとクッキーをサービスしてくれました。私も座席に座らせていただきました3000万円のベンツです。くつろぎ空間でした～上を見上げるとベンツマークのオブジェです。楽しい1日でした。レシピブログに参加中♪にほんブログ村今日はランチ帰りにこんなお花屋さんあったんだね？と寄り道してると今月末で閉店するという。行くはずだったランチのお店ももうなかったし、なかなかお店経営も難しいです。スワッグという花材を束ねて吊り下げて飾るタイプのクリスマス飾りに変わってきているらしく、レクチャーを受け、ほぼ言われたとおりに束ねただけのスワッグ（壁飾り）を玄関に飾りました。これで848円です。松ぼっくりとか足してもいいかも～～

  2017.12.07

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  トースター

  とうとう12月に入ってしまいました。一気に年越しまで行くんだろうなぁ～買い替えようと思ったトースターを泡スプレーをして磨いたらよみがえったのというのは以前にブログアップしましたが、おかげでバルミューダを買い損ねました。5㏄のお水を入れて水蒸気でかりふわなトースターになり、揚げ物も温めなおしを水蒸気で揚げたてのようにという魅力あるトースター水蒸気が必要ならば耐熱皿に５ｃｃの水を入れ、焼き物と一緒にトースターに入れたらばどうだろうか？と思ってパソコンで検索したらば、同じように、もうやっている方がおられたたくさんお水を入れたら水が温まらないのでだめです。ほんのちょっとだけ入れる（わかりずらい）ヤマザキ、シュガーロールを焼いてみました。水蒸気が発生しているのがわかります。で、出してみるとふにゃふにゃにやわらかい感じ・・・が、ほんとちょっと時間が経つと、かりっふわっになります。冷めた揚げ物もしかり。この小さなココットはトースター専用になりましたもう少しで終わるかもしれないお弁当づくり。お弁当を作ったときはとりあえずアップしようと思ったら今日、撮るのを忘れてました。昨日のお弁当とり天弁当。これも以前作ったレモンペパーミックスと大葉衣のとり天。お弁当残りを自分用にトースターでカリッと温めて旨しレシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2017.12.01

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  にわかにパーティー開催

  ご近所さんと集まることを決めたのは午後5時主人がいなかったので、ご家族の食事の用意をした後、集まりませんか～？とラインをすると、わ～～い、うれしい、行きます～～と返事が返ってくるのでこちらも気軽に声をかけやすい。うれしい仲間たちです。一人欠席の3人でしたが、そんなに急に決めたのに、持ち寄って楽しく過ごしました。ちょっと高級なハムでも買ってと算段したのですが、あれこれやっていたら買い物に行く時間が無くなり、しょぼくれた素材での提供になってしまいました。呼んだのはいいけど、内容がないよ～～でした唯一プレジデントカマンベールは、カマンベール大好きの友に喜んでいただけました。自家製ルッコラサラダと、リンゴの甘煮で花を作り、飾っただけです。完成度の低いバラですが、あまり手で触ってもね衛生的によくないし、薄切り3.4枚をだんだんに重ねてくるくる巻いただけです。差し入れてくれた助六やフルーツなどで何とかサマになりましたが呼ぶほどでもない料理に申し訳ない気持ちでしたよ。おうちパーティーのテーブルアレンジレシピブログに参加中♪にほんブログ村今日で11月も終わり。明日から師走です。はやすぎる～～～～

  2017.11.30

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  餡掛け焼きそば

  今更気づいたことです。餡掛け焼きそばが好きで結構作るのですが、ソース焼きそばを買って、付属のソースの粉を使わずに（捨てて）ガラスープとオイスターソースで作る八宝菜をかけて作っていました。スーパーではソース焼きそばと塩焼きそばがいつも並んでいたのに、選ぶのはソース焼きそばのみ。ふと、餡掛けにするのなら塩でよくない？と気づいたのです。今更って感じです～～で、その塩焼きそばの粉末とオイスターソースのみの味付けで作った餡掛け焼きそば。こりゃ美味しい！！3個分の粉末と350㏄くらいの水と大さじ1のオイスターソースと水溶き片栗粉。白菜がおいしい季節、温まる餡掛けにするために、これから買うのは塩焼きそばだわ麺はごま油でじっくりあまりいじらないで焦げ目がつくくらい焼きます。レシピブログに参加中♪にほんブログ村いまだ娘のお弁当を作っていますが、そろそろ卒業かなぁ～～まぁ、今年いっぱいは頑張りますかね。今日、新しい通帳を作り、積立預金をしようと手続きに行きました。これがものすっごく時間がかかった。通帳作るのにこんなに時間かかる？1時間以上はかかりました。5年の積み立てですが、それまで元気に生きてられるかしら…と思いながら、でも、5年前もこの先5年後生きてるかしら？と頭をよぎったのにこうしてぴんぴんしているのだから、きっとわたしは長生きするのだわと確信しております。喪中はがきも、友達から親がなくなりましたはもちろん、主人がなくなりましたという葉書が届くようになって本当にそんな年になってしまったなぁ～と実感です。金利がほとんどつかない今、毎年何か届くという城南信用金庫の夢付き貯金なるもの。私が選んだのは毎年6個くらいのリンゴが届く。他にもじゃがいもとかみかんとか味噌とかそばとかあるようでしたが、微々たるものでも今の金利を考えると得かもしれない。

  2017.11.29

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  いい夫婦の日　プレジデントカマンベール

  今日は勤労感謝の日。主人は過酷な労働に出かけましたが、わたくしは昨日から3連休でゆったり気分です。・・・もうしわけない連休初日の昨日はご近所さんたちとランチに出かけおしゃべりを楽しみ、更に我が家でお茶会と、女は気楽でいい気なもんだ・・と思われているに違いない。働いてお金を得て、日々安泰な生活を築くというのは本当に大変なことです。安定なんて常にないですからね～～でもまぁ元気に働けることに感謝ですね。遊んでいる私がせめてもの償いに、いい夫婦の日にちなんでちょっとおしゃれにテーブルをコーディネートしてみましたがどうにもセンスがなくて～～この写真どう？と主人に見せると首を横に振られましたどうあがいてもインスタグラムに登場するような素敵なコーディネートはできません。仕方ないね。もって生まれたものだし、お金もかけてないコーディネートはしょせん・・・ってなもんです。レシピブログさんからプレジデント　カマンベールのモニター当選品が届きましたこのカマンベールは全く癖がなく食べやすいチーズでした。今まで食べたカマンベールは白いカビ部分は少し苦みがありましたがプレジデントはなかったです。おいし～～～～いレモンペパーミックスを使ったジャコとツナのパスタイングリッシュマフィン玉子サラダ乗せ、唐揚げそして生ハム・明石海苔を挟んだプレジデントカマンベールチーズクルミこれにワイン…なんでしょうけれど、主人はこの日はビールでした。おうちパーティーのテーブルアレンジレシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2017.11.23

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  豚肉のコチュジャン炒め　＆　パンビー

  豚肉を買った際、お弁当用にとリード冷凍も冷蔵も新鮮保存バッグに入れて、調味料を入れて、1回分ずつ2パック作り冷凍保存しておきました。以前豚肉を買って翌日のお弁当に使おうと思ってパックのまま冷蔵庫に入れて置いたら、翌日お弁当はいらず、そのまま忘れて1週間？放置してました。夏場のことです。あれっ、そういえばと思いだして取り出したら、何と豚肉表面が緑になっていました。なにこれ～～～茶色ならわかるけど緑って？何やら悪い添加剤でも入ってる？とググると酸化して褐色になりさらに古くなると緑になるとのこと。夏場は何でもかんでも冷蔵庫に入れていっぱいになってるから、忘れがちになります。それを教訓に、できるだけパックを外し、ラップに空気を抜いてピシッと保存することにしていますが、調味料を入れるというちょっとの手間で、すぐ使える下ごしらえ済みの使いやすいお肉に変身します。100均保存パックとは違って、リード冷凍も冷蔵も新鮮保存バッグは揉んでも、数回使いまわしても液体漏れすることはありません。ここが素晴らしい。（使いまわしは衛生面上適切じゃないらしいですが）材料　１袋分豚肉切り落とし　150ｇ、砂糖・酒・しょうゆ・すりごま各大さじ1コチュジャン小さじ1、にんにく1かけリード冷凍も冷蔵も新鮮保存バッグ1枚前日夜に冷蔵庫に移し解凍し、本日お弁当に使いました。普通の食事として使う場合は2人分くらいです。材料　二人分上記たれ付き肉1袋、玉ねぎ1／4個、キャベツの葉1枚赤・緑ピーマン各1個　ごま油大さじ1作り方１　フライパンにごま油をひき、たれ付き肉、キャベツざく切り、スライス玉ねぎ　　を炒める。２　肉の色が変わったら赤・緑ピーマンを乱切りにして加え炒める。本日のお弁当。レシピブログに参加中♪にほんブログ村調剤薬局で待ち時間、雑誌を見ていたら、これは簡単そう！と思うものがあり作ってみました。型いらず、生クリーム・バターいらずのパンビーというもの。適当な分量で作りましたが、甘味控えめでいい感じにできました。大きな「なぼな」みたいなお菓子です。

  2017.11.13

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  秋の行楽　会津へ２

  芦ノ牧温泉で5日夕食を食べた後はそれぞれの部屋に行き、くつろぎタイム。NHKスペシャル人体「脂肪と筋肉」これは見逃せないと思ったのですがところどころ眠ってました。脂肪細胞から、食べ過ぎるとレプチンという伝達物質が出て、脳に到達してもう食べなくていいよの指令を出すという。私がある種の薬を飲んでいたころ、きっとそのレプチンを阻害する成分があったんでしょうね～～食べても食べても食べられるという状況でしたから。断薬した今は大丈夫？というと、まだレプチン足りないぞという感じですが～面白いです、この番組。今度は何時かな？翌日朝は7時の朝食バイキングから活動が始まります。たくさんの種類があってとても食べきれません。それでも欲張って並べてしまうので最後ははち切れそうなおなかです。　なめこおろしがとってもおいしかったのでお土産にたくさん買いました。快晴のいいお天気でした。が、走ってると濃霧になってライトをつけなければいけない状況に。まもなく晴れましたが、この地方の天候は変わりやすいです。五色沼は、沼を見た瞬間に、きれい～～～と感嘆の声。毘沙門沼、ここも塔のへつりと同じ青緑でした。毘沙門沼、赤沼、みどろ沼、滝沼、青沼、るり沼、柳沼の散策コースを歩きます。おなかにハートマークのあるハート鯉がいるようですが確認できませんでした。青沼は本当に青かった～～帰りは同じ道を通らなければいけませんので、タクシーで駐車場まで戻ることにしました。そのタクシーの運転手さんから、赤沼は年に数回しか赤くならないと聞きました。雨が降らない日が何日も続かないと、雨で薄まってしまい赤くはならないのだと。鉄分などが含まれていてそういう色になるんだそうです。五色沼をあとにして、高速に乗る手前の真新しい道の駅で野菜を買おうとしたら、種類がない、高い、でねぎとキャベツを買っただけでした。そこから眺める会津磐梯山さてお次の目的地は茨城県　袋田の滝です。遠かったぁ～～ライトアップもしているようですが、ここもその時間まで待つことはできずに残念でしたが、きらきらとイルミネーション輝く長いトンネルを抜けると圧巻な景色です。ここもわぁ～～～と思わず声が出ます。自然ってすごい。この橋を渡って遠回りに駐車場へ戻ります。揺れますここで4時くらいだったでしょうか？遅いお昼のおそばを食べ帰途につきます。遠い道のりなのでこの日は2か所ですが、日本にも名所は数限りなくありますからね～この先も、このご夫妻とは一緒に旅を楽しむことがありそうです。レシピブログに参加中♪にほんブログ村レシピブログは100万レシピになったそうです。ごちレポという機能、紹介されて初めて使ってみました。山本ゆりさんのバターチキンカレーです。おいしかったぁ～～～

  2017.11.12

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  秋の行楽　会津へ

  週末台風が2回続きましたが、私たちが小旅行を予定した11月5日6日は最高の天気に恵まれ、紅葉を楽しんできました。もう紅葉も終わりに近づき、標高の高いところは散ってしまい色がありません。ギリギリでした。20数年年賀状のやり取りしかなかった、新婚当時のアパートの隣の住人さんと、今年になってお互いの家を行ったり来たりしながらこの度の旅行と密に付き合うようになりました。面白いものです。お互い気負いがないので楽なんです。背伸びしないお付き合いができます。地味な旅行ですがとても楽しかったです。会津は2年前に行き、宿も同じところで予約。今回の一番の目的は五色沼です。1日目に五色沼に行く予定が、予定のなかった塔のへつりに寄ってしまったので午後3時過ぎになり、その時間からじゃきれいな沼が見られないと次の日に回しました。それが大正解1日目は雲が多かったのに二日目は快晴の天気です。感動的な五色沼を見ることができました。東京6時前に朝焼けの中出発友達夫婦をピックアップして高速に乗りました。朝食は友達ご主人作のおにぎらず。素晴らしい！！運転は主人と交互に交代で、主人もらくちんです。そのご主人の言うなりの目的地に向かいます。すえちゃんもokeiさんも塔のへつりに行っていたな～と思い、それを口に出すと、そこにも行きたかったんだ！と言われ予定変更し急遽高速を降りることに。白河インターから結構なくねくね道を、遠かった～～～でも行った甲斐がありました。水の色がきれい～～～。橋はこの画像ではぜんぜん大丈夫なんですが、我々が歩く際には続々と人が渡ってきます。渡りきったところにこんな看板が・・・30人まで？そんなんじゃなかった、5，60人渡ってたよ。わざと揺らす人がいて凄い揺れるし、めちゃ怖いアトラクションだったわ。へつりとは方言で危険な崖を意味するそうです。水の色はその時の条件よっていろいろ変化するんでしょうね～この日はきれいな青緑でした。大きな椎茸を買いましたよ。菌床でハウスで育てたもののようです。それから大内宿へ・・・一度行ってるので特にみるものはないなぁ～～ここではとちもちをいただきました。青黄な粉の色合いがいいです♪さて次の目的地は喜多方で「ラーメンを食べる」のようです。大正時代から続く喜多方ラーメンの元祖の源来軒に行く予定。時間は2時近くになってしまい、混んでる時間を過ぎてるので余裕かもね…と言ってたら、完売で営業は終了しましたって・・・撃沈。うろうろして駐車場が1台分空いている大安食堂に決めました。まぁ、普通においしかったです。ここで五色沼はあきらめました。ここからも結構な時間がかかります。で、どこ行く～～？となって、今の時期ライトアップされる鶴ヶ城に向かうことに。夕日にたたずむお城はなかなかのもんです。もう閉館近くになって中に入るにはもったいないし、だけどライトアップには時間が持たないという中途半端な感じになってしまいました。寒くなってきたので宿に行って温泉に入ろうということになりました。お安く泊まれる宿なので食事の内容は豪華なものはありませんが、いろいろ工夫されていて、おいしかったです。​会津芦ノ牧温泉　丸峰​あっという間に1日でしたが、充実してました。次に続く・・・・レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2017.11.08

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  お弁当食べました。

  今日は祝日。わかってましたよ、祝日だってことは。なのに、結びつかなかった。お弁当作り不要なこと。娘は朝から出かけてしまったし…なので私のお昼になりました。ぬらくるチン（濡らしてくるんでチンする）はテレビコマーシャルですっかり頭に入ってますが、実はほとんどやったことがなかった技でした。　リードクッキングペーパーはいろんな用途に使われますが、ぬらくるチンはスチーマーに入れてつかえばいいし・・・と、いつもじゃがいもの皮をむいてカットして、ルクエでチンしてました。でも皮をむかなくていいし、ラップのようにあっちっちで苦労しなくていいし。意外と便利お弁当用たらマヨポテトを作りました。材料　二人分じゃがいも1個、砂糖一つまみ、塩コショウ適宜、たらこ1／3本、マヨネーズ大さじ1、青のり適宜作り方１　じゃがいもの真ん中に切れ目を入れ、リードクッキングペーパーを　　水で濡らしてくるみ、500wレンジで4分チンする。２　クッキングペーパーでじゃがいもの熱さをカバーしながら皮をむき　　8等分に切る。３　器に入れて、砂糖、塩コショウ、たらこ（皮は取る）、マヨネーズで和える。４　青のりを振りかける昨日は「くらしのきほん」サイトの豆腐のしょうゆ焼きを作ってみました。丁寧に説明され、洗練された動画は作ってみたくなるのです。簡単だし…ねぎがおいしいレシピブログに参加中♪にほんブログ村　abemaTV 72時間ホンネテレビが放映されています。元スマップ3人がSNSにいろいろ挑戦している模様が流れてます。私もツイッターとかインスタとか導入はしているものの、あまり使っていないし、フォローするとかされるとか興味を持たないせいかバズるとか、リツイート、リプライとかわけわかんないのですが、それを知らない元スマップメンバーに説明しているのを見てほぉ～～と思ってます。こんなおばさんがabemaTVをテレビで見ていることからしてこの先テレビ業界がどんどん変わっていき、今あるチャンネルが乗っ取られる日が来るのかもしれませんね～～若い人テレビ見ないし…

  2017.11.03

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  牛丼弁当

  11月です。はぁ～～～、早すぎます検診に行ったり、検査に行ったり、歯医者に行ったり病院ばっかりです～～合間にお友達がランチやお茶に誘ってくれるので、そこで憂さ晴らし昨日のお弁当ですが、おかずをあれこれ作るの面倒で牛丼弁当～～作ったのは卵焼きと牛丼具材のみエビチリは市販品、黒豆も市販品、あとハムチーズ。牛丼はいつもはだしなど入れてませんが、極みつゆがあるので旨みを入れてお砂糖なしの牛丼にしました。　　これですこのところ主人もお弁当少な目でいいよというので620㏄のお弁当箱に詰めます。足りてんのかなぁ～～？材料　3人分牛肉薄切り200g、玉ねぎ1／2個、長ネギ3／4本、しょうが一かけキッコーマン料理人直伝　極みつゆ大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ2紅ショウガ適宜、サラダ油大さじ1作り方１　フライパンに油をひき、千切りにしたしょうがを炒め香りがたったら、　　牛肉を炒める。２　玉ねぎ薄切り、長ネギの斜め切りを加え、酒、みりん、極みつゆを加え　　煮詰める。３　お弁当箱にご飯を詰め、上に2を乗せて紅しょうがをのせる。おやつに先日はじゃがいもで作った芋もちにしましたが、今度はかぼちゃで。黒豆も入れて、おいしく食べました。レシピブログに参加中♪にほんブログ村先日もう取引を行っていない信用金庫からH19年以降使われていない通帳があり、残高13877円ありますと通知が来ました。えっ！？あらホント？…まったく存在を忘れていて通帳もありません。ポケットに忘れ去られたお金があったときの喜びです早速手続きに行ってきました。が、ここの信用金庫すごく混んでいて、しかも免許証を持たない私は証明書が2個以上必要で、家に戻ったり、住民票を取ったり、このために使った時間は約２時間。めちゃ面倒だった。でも13000円あれば10回ランチに行けるよ～～と頑張りました

  2017.11.01

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  赤のビーツ　ピンクの食パンとフローズンヨーグルト

  ファイン　スーパーフード赤のビーツがモニプラさんから届きましたビーツという食材に興味がありました。ポリフェノール・ビタミンC・食物繊維を含むスーパーフードです。この赤のビーツはビーツのほかにアセロラ、マキベリーを配合しているようです。パウダー状になっていて、溶けやすく使いやすい食材でした。味はほんのり甘酸っぱいです。ホームベーカリーで食パンを作ってみました。クランベリーも入れて、甘酸っぱい食パン、おいしいですレシピ　1斤分牛乳190㏄、砂糖大さじ2、塩小さじ3／4、強力粉250g、バター15g赤のビーツ大さじ1、クランベリー35g、ドライイースト3g　クランベリー以外をホームベーカリーに入れて、ソフトパンのコースにセット。途中具入れブザーでクランベリーを入れて4時間15分で出来上がり。ポトフとフルーツサラダとピンクの食パンと…そして簡単フローズンヨーグルト色もきれいなうえにビタミンCもポリフェノールも食物繊維も乳酸菌も、摂れ、見た目キレイ食べておいしい体にうれしいデザートになりました。レシピ　3個分ダノン4個パックプレーン・加糖ヨーグルトの1個、スーパーカップミニ6個入りの1個赤のビーツ大さじ1フルーツグラノーラ適宜、種なし巨峰6粒作り方１　ヨーグルトとスーパーカップと赤のビーツをよく混ぜて冷凍室で凍らせる。２　グラスにフルーツグラノーラを入れ、１を3等分にして乗せ、ブドウを飾る　巨峰も凍らせたものです。皮ごと食べます～～。お試しできてうれしかったです。クエン酸ジュースに混ぜたらもっと色が赤くなりますね。チーズケーキに混ぜてもきれいかも～また挑戦してみます。　ファインのファンサイト参加中レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2017.10.29

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  お揚げのコロッケ

  今日も今日とてじゃがいも料理。でも形を変えれば毎日同じ食材の料理とは思わないみたい。いつも入れないカレーにもじゃがいもごろごろのものにしてます。今回はコロッケ。衣が面倒だから、お揚げに詰めて。普通のコロッケは仕事帰りにスーパーで時々買ってくるから家ではお揚げでソースはイカリソース、とんかつソースとケチャップを混ぜてみました。いつも家には中濃ソースしかなくて、とんかつソースの味を忘れてました。味にしまりがある感じでした。濃厚だということでしょうか？たまにこちらに変えるのもいいですね。　　　じゃがいも3個で13個分のコロッケができました。　材料　コロッケ13個分じゃがいもLサイズ　3個、合いびき肉200g、玉ねぎ1／2個、サラダ油適宜酒・みりん・しょうゆ・キビ砂糖各おおさじ１、塩コショウ適宜油揚げ6.5枚　レタス、チーズ、パプリカ、トマトのサラダソース　イカリソースとんかつソース大さじ3、ケチャップ大さじ2、玉ねぎ1／4個、赤パプリカ小1／2個、サラダ油小さじ１作り方１　油揚げは半分に切って裏返しにしておく。２　じゃがいもの皮を剥き、やわらかくなるまでゆでる。３　玉ねぎ1／2個をみじん切りにし、フライパンに油をひき、　　合いびき肉と玉ねぎを炒めて、酒、みりん、しょうゆで味付けする。４　２のじゃがいもをつぶし、3を加え、塩コショウで味を調える。５　4を1の油あげに詰め、大さじ1程度の油で両面焼く。６　小鍋に油をひき1／4個の玉ねぎみじん切りとパプリカのみじん切りを炒め　　玉ねぎに透明感が出てきたら、とんかつソースとケチャップを加える。７　お皿に6のソースをひき、その上に揚げコロッケを乗せ、サラダを添える。レシピブログに参加中♪にほんブログ村今日は婦人科の検診に行ってきました。結果は3週間後ですが、行かなきゃいかなきゃといつも思うものの、日々流れてしまって、ようやく重い腰を上げて・・・行けばスッキリします。この調子で今度は歯医者。これも行かなきゃと思いつつ伸ばし伸ばしに。意を決めて予約しました。体のメンテナンス年々結果は大丈夫よ～～ではなく、何かしら引っかかる。それだけ使い古してる体なのよね～～

  2017.10.26

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  芋もち

  お友達から北海道のお芋をたくさんいただいたのに加え、親戚からもお芋が送られてきました。これはせっせと食べなければ・・・秋は糖質の多いものがめっちゃおいしくなります。かぼちゃにサツマイモにジャガイモに栗…誘惑がきつい。せっかく痩せたのに気を付けなければ。今日はご近所さんからのお誘いがあっていっぱいおやつを食べたので夜はほどほどにします。さて、そのお芋でおやつを作って持っていきました。おやつというより酒のつまみ…的な。丁度ノンアルの梅酒がおいしいのよと出してくれたのでばっちり組み合わせが合いました。芋もちです。たれはみたらしにするとおやつですが、今回はせっかく極みつゆがあるのでその宣伝もかねて、キッコーマン　いつでも新鮮　料理人直伝　極みつゆで作った餡をかけておつまみ風に。　　　材料14個分じゃがいも（男爵）3個、片栗粉大さじ7、バター20gいつでも新鮮料理人直伝極みつゆ大さじ3、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ1、水大さじ1作り方１　じゃがいもの皮をむき乱切りにして柔らかくなるまでゆでる。２　ざるにあげて、鍋に戻し、熱いうちにつぶす。３　2に片栗粉大さじ7を混ぜ、丸形に成形する。４　フライパンにバター10ｇを溶かし、3を焼く。５　焼き目が付いたらひっくり返し、バター10gを足してじっくり焼く。６　小鍋に極みつゆと砂糖を入れ火にかけてぐつぐつしてきたら　　大さじ1の水で溶いた小さじ1の片栗粉を入れて餡を作る。７　５に6をかけて青のりをかける。お友達のお宅でもフライドポテトを用意してくれて芋、いも～～～のお茶会になりました。楽しかったこの餡は何～～？と聞かれたので、極みつゆよと宣伝してきましたよレシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2017.10.25

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  ポテトのドレッシング和え

  台風は夜中から朝方にかけて通り過ぎ、あちこちに爪痕を残しながら去っていきました。緊急警戒速報が何度も鳴りました。河川の近くの方はどれだけひやひやしたことでしょう。いつもの日常に戻れたことに感謝です。今日のお弁当にお友達からたくさんいただいたじゃがいもを使います。ポテサラにしようと思ったけれども、あっ、ドレッシング～～～と宿題を思い出す今日はマコーミック　セパレートフレンチドレッシングを使ってみました。　　　ベーシックでさっぱりとしたドレッシングはレンチンしたジャガイモによく合います。材料　お弁当用ポテトのドレッシング和え3人分じゃがいも大きめ1個、塩コショウ適宜、ドライパセリ適宜オリゴ糖小さじ1、マコーミック　セパレートフレンチドレッシング大さじ1作り方１　じゃがいもの皮を剥き、乱切りにして、スチーム容器に入れ　　500Wのレンジで4分チンする。２　オリゴ糖と塩胡椒、フレンチドレッシングを入れて混ぜ、　　ドライパセリを振る。簡単です。今日のお弁当は、唐揚げ、玉子の袋煮、ポテトのドレッシング和え、トマト、漬物、ふりかけレシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2017.10.23

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  冷蔵庫にあるもので和なグラタン

  グラタンが食べたくなりました。冷蔵庫にかぼちゃや小松菜があるのでそれらを使います。旨みをどうやって出そうかなと思いめぐらしていると、あっ、そうだ、丁度レシピブログさんから届いた極みつゆがある！！和風グラタンにしてみることにしました。キッコーマン　いつでも新鮮料理人直伝　極みつゆ　　　この極みつゆ、だしが入っているので開栓したら冷蔵庫保存どうしよ。今いっぱいだぁ～～と思っていたら密閉ボトルなので常温保存でいい様です。これは助かります。材料4人分サラダ油大さじ1、豚肉細切れ100g、かぼちゃ1／8玉、玉ねぎ1個、ピーマン1個エリンギ1本、小松菜2株、マカロニ3分茹75g、小麦粉大さじ2、牛乳400㏄、キッコーマンいつでも新鮮料理人直伝　極みつゆ大さじ3、ブロッコリー適宜、黒コショウ適宜、とろけるチーズ150g、バター20g作り方１　豚肉は塩コショウをふっておく。　　玉ねぎは薄くスライス、かぼちゃも火が通りやすく5ミリ幅にスライスし　　4センチほどの長さにする。エリンギも同じ大きさにスライス。　　小松菜は4センチの長さに切る。ピーマンは細切りにする。２　フライパンにサラダ油をひき、豚肉、玉ねぎ、かぼちゃ、　　エリンギ、ピーマンを炒める。３　豚肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしたら、マカロニを加え、　　小麦粉を振り入れ混ぜる。４　3に牛乳をゆっくり加え、少しとろみがついたら極みつゆを加え　　小松菜を入れて一煮立ちさせる。５　4を耐熱性容器に入れ、チーズを乗せ、ブロッコリーを乗せ、　　黒コショウをふって、バターをところどころに置き、　　200度のオーブンで18分焼く。「賛否両論」店主笠原将弘産のおすすめする調味料、好きです。お味噌もしかり。この極みつゆは笠原さん直伝のだしとり製法とのこと。おいしいです。今度、リーフレットにあった鶏の親子とじ南蛮そばを作ってみたいと思います。レシピブログに参加中♪にほんブログ村台風、まだこちらは雨は結構降ってるものの風は強くありません。それでも今朝方より降り方が強くなっています。まだまだこれからです。進路的に、これまで東京は台風は結構かすってきましたが、今回は直撃コース。怖いなぁ～～～。被害がないことを願います。

  2017.10.22

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  ブランパンダイエット3か月経過

  ゆる～～い糖質制限、ブランパン生活も3か月になります。ブランパンは最初のみこれは食べ続けられるんじゃない？と思ったものの、やはり独特な風味が受け付けなくなってきました。15斤分頂いたブランパンミックスはあと2斤分残っています。家族はそれほど食べてないのでほとんど私一人が食べたことになります。おいしく食べられる方法をいろいろ工夫しました。キビ砂糖を加えてロールパンのようにしたり（焼きすぎ？）マーマレードとクリームチーズを入れて菓子パンのようにしたり（が、これは大失敗。ジャムを入れすぎたせいか膨らまずべたべたになり無理やり半分食べて半分捨てる羽目に）落ち着いたのはカメリアの強力粉とブランパンミックスを190g：60gの割合でかなりブランパンミックスを少なめに配合して作った食パンが一番おいしいと満足する味になったこと。これは食べるのが楽しみになるくらい、トーストで焼くともっちりおいしいパンになりました。やはり糖質を含むパンはおいしいということですね～～牛乳190㏄、たまご1個、キビ砂糖大さじ2、塩小さじ3/4、バター15g　強力粉190g、ブランパンミックス60g、　ドライイースト3g、ツインバードPY-5634　メニュー３で4時間20分このツインバードホームベーカリーは甘酒も作ることができます。みやこ麹と60度のお湯を入れてアルミ箔をかぶせてメニュー15で10時間ほぉっておくだけそしてこの甘酒80㏄と水120㏄、牛乳を入れずに砂糖を大さじ1に減らし上記の食パンレシピで作ってみたところ、びっくり。パン焼き器を飛び出すんじゃないかと思われるほど発酵が進んで2斤分くらいの大きさになりました。そんなこんなでこのツインバードブランパン生活の報告は今日で終わりです。ゆる～～いダイエットで続けられるようにしましたが、結果報告朝食抜きダイエットを始めたのが5／15ブランパン生活を始めた7／23そこからの体重変化と体脂肪、内臓脂肪の値です。7／23の体重より1か月目ー1.35㎏→2か月目ー1.75㎏→3か月目ー2.25㎏　　（朝食抜きダイエット開始5／15よりー3.25㎏）体脂肪は２８．４→1か月目27.3→２か月目26.6→27.4（増えた～～）（朝食抜きダイエット開始5／15は29.9％）内臓脂肪５．５→1か月目５→2か月目５変わらず→3か月目５変わらず）　　　　　（朝食抜きダイエット開始5／15は5.5）そして今日Hba1cという糖尿病検査で使われる血液検査の結果が前回7／21の時点では5.9とその前の5月時点の6.4より下がったものの今回は6という数字でした。（あがった～）体重は目標体重に0.05㎏と健闘したもののまだまだ安心はできませんね。理由は分かります。このところウォーキングをやめているからです。筋肉が落ちて脂肪が増えてる・・・如実に現れますね。この先もゆる～～い糖質制限を続けて行こうと思います。目標をもって食生活をすることの機会を与えてくださり、モニプラ・ツインバード工業様本当にありがとうございました。ツインバードストアファンサイト参加中Take Bran Project!レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2017.10.20

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  じゃがいものガレット

  寒いですね～～暖房が欲しい。先週は暑くてまだ扇風機が必要と思って出しっぱなしにしてるのだけど、さすがにもうしまっていいかも。ただ毎日雨で乾燥機のない我が家は洗濯物を乾かすのに必要なんですけれど。野菜が安かったのだけれど、毎日雨が続くこの天候じゃ値上がってきそうです。いつもじゃがいものガレットを焼くときはチーズを入れたり、ベーコンを入れたりでしたけど、「くらしのきほん」サイトにシンプルなじゃがいものガレットが載っていてこげ感がとってもおいしそうだったので作りました。オリーブオイルで炒めて、ジャガイモ千切りを塩と黒コショウで味付けしてバターを入れてじっくり焼く。香ばしくておいしいですもう一つ気に入ったメニュークックパットのバターチキンカレーです。ヨーグルトとカレー粉で漬け込んだチキンをバターで炒めた玉ねぎと一緒に炒めてトマト缶で煮たカレーお肉が柔らかくてマイルドなカレーです。これはまた作ろう～～～ チキンとトマトの北海道♪ヨーグルトカレー by よつ葉レストランレシピブログに参加中♪にほんブログ村10／7に甥っ子の結婚式に出席しました。義兄の子供たちと我が家の子供たちはそれぞれ同じ学年。二人とも良きパートナーを得て年齢的に順調な人生設計図を描いていますが立ち遅れてる我が家。いつ旅立ってくれるのかしら？いなくなるのも寂しいけれど、いつまでもってことになったらまた困るし・・・それぞれの人生ですから比べてはいないですけれども。

  2017.10.16

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  十五夜　お花の展示会

  中秋の名月　すすきもお団子もお供えするということをしてませんでした。母と話したら、どうやら小さい頃はやったりやらなかったり、お供えはお団子のみならず、サツマイモやかぼちゃなどもお供えしていたよう全然忘れてたわ。昨日はご近所さんと出かけたこともあり皆さんに倣って私も形だけお供えしてみました。お月様は雲の合間から見えたり隠れたり写真がへたくそです。携帯でどうやって上手に撮るんだろう？昨日は新宿高島屋で小原流の展示会があって、ご近所さんに誘われるままについていきました。まずはランチサザンタワーのトライベックスというお店。前に行ったことがあったようななかったような。すえちゃんと行ったことがあるような気がしたけど、内装も食べたものも全く覚えてません。本日のランチ2200円、お魚とお肉でお魚をチョイス。サラダバーとコーヒーはお代わりできます。パンが写ってなかったわ。私だけサラダをお代わりしておなかパンパンです。美味しゅうございました。花より団子的なところがありますが、お花も面白かったぁ～～斬新な生け方です。花器も面白い。。写真がまたまただめです～～あーだこーだ言いながら楽しく眺め、デパートには寄り道せず、そのあと地元に帰って風月堂のお団子とすすきの買い物を済ませ甘味とおしゃべりで締めたのでした。楽しい1日でした。レシピブログに参加中♪にほんブログ村携帯を変えました。スペックが以前より全然いいものを選んだのですが、写真に関してはやはり満足がいきません。また2年は我慢しなきゃなぁ～何とか安いものを選ぼうとするとどこがで妥協しなきゃいけないんです。以前のは2年もちませんでした。今見てた画面がぱっと変わったり、ラインの文字キーが出てこなくなったりできなくはないけれどイライラ。で、機種交換をしたはいいけれど、データ移行に四苦八苦それも設定以前の問題で、なかなかWi－Fiにつながらずあれこれ触っていたら今月のデータ量1／4を使っちまったぁ～電源を切ってみるかとやり直したらできたのですが、今度は外出先でネットがつながらない。お店に行って交換ですねと言われたのですがSIMカードを触っているうちに通じたり。ふ～～む、最初の設定した担当者がいけなかったのか？とにかくあれこれ主人と悩んだ分、主人は絶対アイフォンじゃないとだめだと決定づけられました。だってアイフォン高いんだもの～～～～データ移行はZeetle(ジートル）というアプリで簡単にできました

  2017.10.05

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  ブランパンダイエット2か月目の経過　　銀座シックスへ

  ブランパンダイエットと称するには緩すぎます。毎日食べてるわけじゃなく1日のうちの1食だったりしているわけですが、パン食が多く、ご飯の量がかなり減りました。ご飯が太る元といえばそうではなく、全体量の問題だと思います。胃が小さくなったようで、すぐおなか一杯になるようになってきました。写真で見ると明らかにほっそりした顔ににやついてるわけですがただ両手を挙げて喜ぶわけにはいかないのは皮膚のたるみ、しわあ”～～～人生うまくいかないもんだたった数キロの違いですけど、パンパンに張っていた時の肌のつやはよかったように思います。緩いダイエットなので1か月前とそんなに変わってません。でも食べすぎたなぁ～と思っても1か月前の体重を超えることもなくまぁいいペースなのだと思います。まだ暑いときのブランチ（すいか～）粒マスタードをたっぷりぬって、クロックムッシュ。ちぎりブランパンにチーズとツナマヨを入れて、ミソスープ（所謂味噌汁）で・・・ミルクパンのホットエッグサンドとホワイトシチューこんな感じで朝食を抜いてお昼に食べてます。朝食抜きはあまりよくないように言われますが、私には合ってるみたいです。このまま続けて行こうと思います。このところすべてを抜くのではなく、軽く果物を食べることもあります。さて、あと一か月後のHba1cの数値がどうなってるでしょうか。その前にその検査を必要とするおおもとの病気の再燃がないように願っています。再燃していたら元も子もなくなるのです～～～(-"-;A ...アセアセ朝食抜きダイエットを始めたのが5／15ブランパン生活を始めた7／23そこからの体重変化と体脂肪、内臓脂肪の値です。7／23の体重より1か月目ー1.35㎏→2か月目ー1.75㎏　　（朝食抜きダイエット開始5／15よりー2.75㎏）体脂肪は２８．４→1か月目２７．３→２か月目２６．６　（朝食抜きダイエット開始5／15は29.9％）内臓脂肪５．５→1か月目５→2か月目５変わらず　　　　　（朝食抜きダイエット開始5／15は5.5）あと1か月で０．５５㎏減ると目標体重です。あと一息ですがとにかく無理なく進めていきま～～す。ツインバードストアファンサイト参加中twinbird storeTake Bran Project!レシピブログに参加中♪にほんブログ村先日くばちゃんが大阪から来京したので、東京駅に到着した時間に待ち合わせて、すえちゃんと3人、ランチとおしゃべりを楽しみました。あっという間の時間でした。すえちゃんはもう4回も行っているという銀座シックスに行ったことのない二人はぜひ覗いてみたいと東京駅から歩きました。暑い中銀座まで（今日は涼しいですがこの日は暑かったぁ～～）ランチでおなかいっぱいだったし、朝のウォ－キングもさぼってるこの頃なので丁度いい運動です6階までが店舗、6－12階までは賃貸住宅？オフィス？6階までの吹き抜けにこの草間彌生さんのかぼちゃのバルーンが期間限定で飾られているようです。目をひくので限定期間に見れてよかった～～屋上庭園はもう少し涼しかったら長居ができたのですが、ちょっとこの日は暑かった。ぐるっと一周して、左手にビル群（決して眺めはよいとは言えません）右手に癒しの緑地の通路を通り、さてお茶にしようと階下に降りたけれど列を作って並んでました。並んでまでもお茶する時間はないので、コーヒーフロート1杯280円のとってもリーズナブルなカフェでまたまた会話を楽しんだのでした。お二人さん、楽しい時間をありがとう！！

  2017.09.28

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  シナモン香るキャロットケーキ

  久しぶりにケーキを焼きました。暮らしの手帖のWEB版的なものがあると知りました。暮らしの手帖の前編集長だった松浦弥太郎さんがクックパッドに移籍して、くらしのきほんというメディアを立ち上げたそうです。いまはユニクロのWEB版でコラムも書かれていますよね。そのくらしのきほんで一番気になるのはやっぱり食について。お弁当も、あ～～、これが普通よ～～、これなら作れるかもしれないお弁当だわと思えるんです。インスタ映えする色とりどりの、おいしそうだけど自分で作るとこんな風にはならないし、そんなに手間をかけられないしと思えるお弁当ではなくて、シンプルで作りやすそう、食べやすそうなお弁当がみるお弁当としてアップされてます。そのなかで何ともおいしそうなケーキが載っていたのです。人参をすり下ろすのではなく、細かく刻んでその食感も楽しむということ。作ってみたくて人参をたくさん買い込んだものの、腰を上げるまで時間がかかる。ようやくその気になって今日作ってみました。忠実に作りたかったけどバニラエッセンスがないので省きます。ケーキ型がなかったので丸型で。人参、フードプロセッサーの千切りでガ～～～っと切ったそのまんまケーキに見えてます。胡桃、レーズン、人参。香りがシナモン。アイシングはクリームチーズ、レモン、バター、粉糖で。粉糖はないので白砂糖をミルミキサーでガ～～～っと。おいしかったです。そんなところへタイミングよくご近所さんがお茶しよ～～っていくいく～～とこのケーキを持参しておしゃべりを楽しんできました。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2017.09.22

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  ワンプレートご飯

  あっという間に前回更新から1週間以上経ってました。台風はあちこち爪痕を残し、勢力衰えないまま日本を通過して、そのあと2日間エアコンが必要な暑さとなりまたまた今日は曇りがちの天気。過ごしやすい気温ですが寒暖差が激しいです。体調に気を付けなければいけませんね。昨日の夜はお肉、魚なしの精進料理みたいなワンプレートでした。うれしいことに、こんな少量でも満足するおなかになってきました。茄子がおいしいのよレンジでチンして少量の塩と油をまぶすだけ。クックパッドのつくれぽです。 なすの塩びたし by ライオン株式会社厚揚げの甘辛煮　自分のレシピです。 五目厚揚げとごぼうの甘辛照り焼き by こざこざ　春菊の胡麻和え市販のだし巻き卵沢庵ごはんレシピブログに参加中♪にほんブログ村先日お友達に誘われて用賀倶楽部という洋食屋さんで期間限定（10／９日まで）でイスラエル発祥のSABONとコラボしたCAFE　SABONがオープンしたのでソープやスクラブは高くて買えないけど雰囲気だけ味わいに行ってきました。おしゃれですよ～。でも満席だと声が響いて、自分たちの会話ができないほど。2時半に行って少し経ったら落ち着いてきたのでおしゃべりできましたがとにかく人気です。お客様もおしゃれワンちゃんがこの雰囲気に良く似合う。まぁ、こちらは普通。このところ、ファミレスやミスドにしか行ってなかったから新鮮ですおススメの飲み方を募集♪【mitete】おうちｄｅカフェプレゼントキャンペーン！株式会社エーエフシー

  2017.09.20

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  買い替えようと思ったトースター

  水が冷たくなる前、ようやくやる気スイッチが入り換気扇を掃除しました。日曜日のことです。でもやり始めた時間が午後5時。いい加減夕食の準備の時間なのにスイッチが入ってしまったということで7時に帰ってきた主人の時間に合わせて回転ずしに行くことに業者さんに頼んだら2万くらいするのだからそのくらいの出費は安いもんです。完璧にはできません。いい加減で済ませてしまっています。でもスッキリした～～やらなきゃやらなきゃと思ってるといつまでも引っかかってるものです。セスキ炭酸ソーダと割りばしでドラムもばっちりです。すこ～～しきれいになった台所を見るとここも・・・ここも・・と気になります～～。今日はあまりに汚くてもう買い替えようかと思っていたトースターをとりあえずやってみてきれいにならなかったら考えようということで泡、泡、ごしごしやってみた。花王キュキュットCLEAR泡スプレーとメラミンスポンジを使いましたよカンブリア宮殿で「花王」を見ました。この泡スプレーはヒット商品なんですね～～やっぱり。わかります～～。リピート商品ですよね。使い勝手がとってもいいんだもの。しかも汚れを浮き出してしっかりとってくれる。メラミンスポンジは気をつけなきゃいけないのは塗装が剥げてしまうので、アルミやステンレスの金物部分だけ。そして泡スプレーは電気の走る部分は危険なのでガードして・・・きったな～～～いこれにシュシュッとして・・・扉も・・・きれいになってうれし～～。ちゃんと動くしまたしばらく大丈夫そうです。ものは大事に…ですねついでにフルーツ皿油の飛ぶキッチンに置いているので、穴の開いてる部分がほらっここにシュシュッとスッキリです住宅洗剤としても使ってしまっています。食べこぼしのカーペットにすぐシュシュッとして拭いておけばOK油汚れのステンレス棚も、戸棚も気が付いたらシュシュッとしてふき取ります。とにかく便利に使ってます。レシピブログアワード2017レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2017.09.12

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  じゃがピーマンのオイマヨ炒め

  昨年の北海道豪雨被害で種イモがないということだったので今年のじゃがいもを不安視していましたけれど、先日テレビでよくできていると中継していましたので安心です。昨日行った中華のランチのお店でじゃがいも料理がとってもおいしかったので同じ食材でオイマヨ炒めを作ってみました。食材はこれだけ材料　２～3人分じゃがいも　1個、人参1／2本、ピーマン4個、豚切り落とし肉　170g片栗粉小さじ1、塩コショウ適宜、酒、みりん、「Cook　Do」オイスターソース、マヨネーズ　各大さじ1作り方１　ピーマンは種を取り、じゃがいも・にんじんは皮をむき　　それぞれ千切りにする。２　豚肉に塩コショウをし、片栗粉をまぶす。３　フライパンにマヨネーズを置き、2の豚肉を炒め、　　1の野菜を追加して炒める。４　酒、みりんを入れて、かき混ぜ、さらにオイスターソースを入れて　　炒める。手軽にできておいしいレシピブログアワード2017レシピブログに参加中♪にほんブログ村もう一つ簡単料理無限ナス…みたいなのスチームケースに皮をむいて食べやすい大きさに切った茄子３個分と長ネギの斜め切り1本分、ツナ缶1個、めんつゆ3倍濃縮を大さじ３入れて５００W レンジで6分ほどチン。本当に無限に食べられる同じ食器だわ

  2017.09.08

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  創味シャンタンキムチ鍋　日帰りバス旅行

  すっかり秋めいた天気です。まだ30度になるような日もあるようですけど、湿気がなく爽やかなお天気です。夜も蒸し暑さはなく、昨日は鍋にしてしまいました。仕事前に用意して、このところ早く帰った人は、ご飯を炊き、用意していたものに火をつけて先に食べててねとラインを家族に送ります。たいてい夜遅く食べると太るからと気にしている主人が早く帰り、用意していてくれます（大助かり～～～）創味シャンタンのレシピが参考になります。シャンタン鍋・豆乳鍋・キムチ鍋・野菜シャブシャブ・もつ鍋・坦坦ごま鍋・餃子鍋・イタリアン鍋の8種類があり、鍋つゆを買わなくても今後はこれで行こうと思いました。このレシピシートは永久保存版だわそのほかにもこんなにレシピが出ていたなんて創味食品　レシピ一覧帆立貝の冷凍品があったのでホタテのキムチ鍋にしました。材料　4人分白菜1／4玉、えのきだけ1パック、長ネギ1本、ちくわ4本、さつま揚げ6個韮1／2束、帆立4個、キムチ150g水500㏄、創味シャンタンDX20g、醤油大さじ1、ごま油大さじ1キッコーマンサクサクしょうゆ　適宜作り方１　材料はすべて食べやすい大きさに切り、鍋に詰めていく。２　水、創味シャンタンDX、醤油を合わせて置く　（創味シャンタンDXはとかさなくても大丈夫）３　１に2を入れ火にかけ、帆立に火が通るまで煮る。４　３にごま油をかけ、仕上げる。取り分けたお皿にサクサクしょうゆを　　かけて食べる（なくてもおいしいですが、あると断然おいしくなります。）レシピではにんにく、しょうが、キムチを炒めてからの工程になってますが、仕事に行く前に準備していくのでこの工程を省き、サクサクしょうゆで代行します。このサクサクしょうゆとはあとで報告するマンズワイン工場見学でいただいたもの。食べるラー油の辛いのがない感じのものです。だから、サクサクしょうゆの代わりに桃屋の食べるラー油でもいい。おいしゅうございましたレシピブログアワード2017レシピブログに参加中♪にほんブログ村金曜日は7.80％の確率で雨の予報で、今年は雨で中止になった花火大会から雨女になったか？と思ったところ、やはり晴れ女、快晴とはいかないまでも汗をかくわけでもなく、分厚いものを羽織ることもなく丁度いい気温の中、1日バス旅行を楽しんできました。スーパーの懸賞でだれでも当たると思われる優待券をいただき、二人で13000円の山梨の旅に出かけてきました。宝石店などのお店に立ち寄るツアーではありませんと書かれていたのと、行ってみたいと思っていた行程が入っていたので主人と二人で参加してきました。お値段以上ですごく得した感じです早めに集合場所に行き、車酔いをすると困るのでマックで朝食。このツアーの乗客の皆さん時間厳守ですべての集合にスムーズで素晴らしかったです。7時10分集合なので7分ごろ到着したら、なんと我々が最後でしたまずはリニア見学センターへこんなにたくさん試験走行を観れるのはまれです、とあとで添乗員さんがおっしゃってました。7，8回見たでしょうか？時速500キロちょうど真ん中に映したいと思っても早すぎて無理ってもんです。意味のない挑戦で試しますが、左端にちょっとと胴体のみと・・・乗ってる振動を感じることのできるシアターとジオラマを見学して移動です。お次はブドウ狩りこれがいいですね～～。自分でもいだ巨峰をその場で食べる。新鮮です。一房食べてしまいました。おなか一杯。そしてマンズワイン工場見学。サントリーの工場見学に入ったことがありますが、ここの見学は実にさらっとした見学でした。どっちにしても皆さんのお目当ては試飲でしょと思われているからかもしれませんね。確かに以前説明されたことな～～んにも覚えていないです。試飲会場で何かを購入すると、健康茶をくれるとのこと。これが目的ではありませんが、どこかに立ち寄ると何か買いたくなります。そして、バスの中でマンズワインの名前の由来はキッコーマンのグループ企業ということでキッコーマンズのワインでマンズワインということを説明されキッコーマン新商品のサクサクしょうゆをいただきましたこれがことのほかおいしかった飲み終わった大豆茶です。これもおいしかったぁ～～♪そして次に昼食です。もうおなかいっぱいなんですけど～～～何百と同じものが並べられた会場。余計に食欲が失せますしかも、和食器と思いきや半分くらいプラスチックこれには苦笑いです。仕方ありませんね、それだけ観光バスが多いということです。ここは道の駅、日照不足で高いキュウリやナスが5、6本入って100円もっと買いたいけれどもうすでに買い物をたくさんしているのでバスを降りてから家までのことを考えるとそうそうたくさん買えません。残念です。そして最後に富士山五合目。天候がころころ変わるので5合目までは車で行く気にはなりませんが、連れて行ってくれるのならうれしいです。案の定雲で下界も頂上も見ることはできませんでした。でも経験できて良かったです。富士山のお土産は富士山メロンパン人気のようです。そんなこんなのあっという間の1日でしたが渋滞もなく天気にも恵まれ、ブドウもおいしく、楽しいバス旅行でした。充実してます。このお値段で

  2017.09.03

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  ひき肉とキャベツの創味シャンタン鍋

  鍋とは言えないかもしれない。この鍋を囲んで食べるわけではなく、1／4ずつ取り分けて食べたのだから。テーマに沿わないかもだけど、投稿しちゃおひき肉とキャベツは巻かないロールキャベツのようなもので、白だしで作ってもよし、コンソメで作ってもよし、トマト味にしてもよし中華味の創味シャンタンで味付けしてもよし、何にでも合ういただいた創味シャンタンDXを使いました。材料　4人分キャベツの葉10枚、鶏ひき肉200g、豚ひき肉200g、玉ねぎ1個玉子1個、パン粉大さじ5、牛乳大さじ2、塩コショウ適宜、水５００ｃｃ、創味シャンタンDX小さじ4作り方１　キャベツを8枚分をざく切りにし、2枚分はまとめるようにかぶせるので　　半分に割く。２　玉ねぎをみじん切りにする。３　鶏ひき肉、豚ひき肉、2の玉ねぎ、たまご、パン粉、牛乳、塩コショウを　　合わせ、練って、5等分にボールの中で分けて置く。４　鍋に山になるようにキャベツ、肉だね、キャベツ、肉だねと5段に重ねていく。５　最後に大きく割いたキャベツを乗せ、水を入れ、創味シャンタンDXを入れ　　火をつけて、20分ほど煮込む。　　　　　　　　　　　　　　　　☟　簡単です残ったスープにご飯を浸して食べてもレシピブログアワード2017創味シャンタンは粉末タイプを使っていました。ハウスのスパイスの空き瓶に入れて中華には欠かせないですね。鶏肉とカシューナッツ炒めもだしとして粉末を使い、酒、みりん、しょうゆで味付けます。チューブのやわらかタイプは初めてです。今度使ってみます。使いやすそうレシピブログに参加中♪にほんブログ村今日はご近所さんにお招きいただいてのお茶会でした。つい先日もランチしたばかりなのに、なんでこんなに話すことあるんでしょうね。食べて飲んでしゃべって、ストレスなどあまりないのに発散するんですよね～いつまでも仲良くやっていきたいです。本革、なのにスニーカー【texcy leather(テクシーレザー)】5名様アシックス商事株式会社【2名様】極上の頭の癒し！「セレブリフト」1ヶ月間モニター募集!!ツインバード　セレブリフト

  2017.08.30

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  鶏ハムのオイスー照り焼き

  久々に鶏ハムを作りました。ノンフライヤーで作る簡単鶏ハムです。2枚のむね肉に砂糖塩を擦り込み、黒コショウたっぷり振って30分漬け込みノンフライヤーで焼きます。ここまではフィリップスさんのレシピですのでこれ以上詳しくは書きませんが、一つは、そのまま粒マスタードをつけて、一つはオイスターソースと酢と砂糖で照り焼きにしました。＜鶏ハムのオイスー照り焼き＞材料　鶏ハム1本分（むね肉250g1枚分）Cook　Doオイスターソース大さじ1、酢大さじ1、キビ砂糖大さじ1１　フライパンにオイスターソース、キビ砂糖、酢を入れ、火にかけて　　ジュワジュワしてきたら鶏ハムを入れ水分がなくなるまで転がす。２　煮詰まったら火を消し、粗熱を取ってスライスする。３　鍋に煮詰まったたれに大さじ1の水を入れ、火にかけて、　　こげないようにしながらソースを作り、　　2のスライスした鶏ハムにかける。お弁当に入れましたよ鶏ハムの位置が端っこすぎますがレシピブログアワード2017レシピブログに参加中♪にほんブログ村みんなお友達がこの夏の旅行に行っていて、会うたびにお土産をいただきます。どこも行ってない私はあげるものがありません～～～人の話を聞くと、いいな～行ってみたいな～～と思うもののとにかく何をするにも面倒。暑い中・・というにも、雨が降ったら…というのも、どこへ行くかというのも、計画を立てるのもあ～～、何でもかんでも面倒病になってます。どうしたもんでしょ。

  2017.08.29

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  放り込むだけ簡単スープ♪

  先週は週4日のバイト。いつもより1日多いだけなのになんだかすごく疲れます。が、今週は明日出れば土曜日までバイトなし。開放感があります～～今日は主人が窓＆ベランダの清掃をしてくれました。お友達を呼ぶたびに汚い窓は見せまいとレースカーテンをしっかり閉めてました助かるわ～～そして気持ちいい！！私がやるべきことは換気扇だなぁ～～うぅ～～～、スイッチが入らないとできない～～～活力鍋で放り込むだけのスープを作りました。48種の野菜が入ったジュースに、味の深みを手助けしてもらいました。＜キリン無添加野菜48種の濃い野菜100％＞　　　野菜ジュース、トマトジュースはあまり飲まないんです。主人と娘は時々飲んでますが、私も息子も苦手。でもよく買います。もっぱらカレーに入れるために。熟しすぎてやわらかくなったトマトを使わなきゃと思い、今回はジュースをスープに使ってみました。材料はこちら（6人分）（人参を写真に入れ忘れました）　鶏手羽元6本、玉ねぎ1個、トマト1個、ジャガイモ3個、人参1本しめじ1パック、ブイヨン2個、キリン無添加野菜48種の濃い野菜100％1個水200㏄、サラダ油大さじ1、塩コショウ適宜、塩小さじ1作り方１　手羽元に塩コショウをふる。２　活力鍋に油をひき、手羽元の皮目のほうを下にして焼く。３　焼いてる間に人参の皮をむき乱切りに、　　ジャガイモの皮をむき半分にカット　　玉ねぎ皮をむき大き目にカット、　　トマトは8棟分くらいにカット、　　しめじは石突を取ってほぐし、　　カットした順番に鍋に放り込んでいく。４　一度全体を混ぜ、野菜ジュース、水、ブイヨン、塩を入れ、　　蓋をして高圧でシュシュシュッとなるまで火にかけ、　　その後火を弱めて1分で火を消し、圧が下がれば出来上がり。私の活力鍋は古いのでシュシュッとなったら1分ですが、新しいのはシュシュッとなったら火を消すだけですね。普通の圧力鍋だとシュシュッとなったら10分くらい弱火でしょうか？鍋によって違ってきますね。コトコト煮るのもいいですが、水分が蒸発してしまいますから、その場合はもっと水を足さなきゃいけないと思います。トマト缶を使うより、さらっとしておいしく出来上がりました。ジュースにいろんなエキスが詰まってますからうまみが増します。これはいいです！！これからはトマト缶よりジュース＋生トマトにします。レシピブログアワード2017レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2017.08.27

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  低糖質ブランパン生活1か月

  ツインバードさんからいただいた3か月分ブランパンをどう美味しく食べて低糖質生活を送るか楽しみながらパンを作ってます。全く無理はしていません。食べたいのを我慢して生活するのはあとで無理が祟ります。長くゆっくり無理なく続けていくのが一番です。ちょっと癖のあるパン生地の香りですがこれなら大丈夫と思うレシピはブランミルクパンの丸パンでした。冷たい牛乳190㏄（冬場はぬるめ200㏄）玉子1個キビ砂糖大さじ2塩小さじ1／4バター35gブランミックス1袋（200g）ドライイースト3gこれにチーズを入れるのがおいしい１　材料を入れツインバードブランパンメニュー2を選び1次発酵まで終わらせる２　取り出して八等分にする。　　アーモンドベビーチーズを4個分小さく切って入れます。３　八等分にしたパン生地の空気を抜きながらチーズを包み込み　　21センチケーキ型に詰めていく。濡れたクッキングペーパーをかけて　　15分ほど休ませる。４　35度のオーブンで50分2次発酵させ、200度で10分焼く。焼き上がりと割ったパンむっちりした癖のないパンに仕上がりました。そして後日ケーキ型に詰めたちぎりパンではなく、黒ごまをこね段階から材料と一緒にホームベーカリーで捏ねて、普通に丸く成形して同じような過程で作ったパンは大きく膨らんだパンになりました。こちらはてりやきバーガーにして食べましたよツインバードストアファンサイト参加中twinbird storeTake Bran Project!レシピブログに参加中♪にほんブログ村さて、1か月続けた結果ですが…7／23の体重よりー1.35㎏　　（朝食抜きダイエット開始5／15よりー2.35㎏）体脂肪は２８．４→２７．３　（　　”　　　　　　　　　5／15　　29.9）内臓脂肪５．５→５　　　　　（　　”　　　　　　　　　5／15　　5.5）多少日によって増えたり減ったりしてますが、こうやって見ると月単位で少しずつですが減ってます。

  2017.08.25

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  ピーマンの肉詰めオイバタ焼き

  暑さが戻ってきました。外に出られません家の冷房はそんなに冷えませんが、外に出て暑さを体感し、スーパーに行くとぐっと冷えて、また帰りにもわっとした空気家に帰ってまた涼みと、買い物に行くだけでも暑かったり寒かったり体調崩しそうです。洗濯物が乾きやすいのは助かりますが…お弁当も3日も続くとだんだん休みたくなってくる～～そう思っての今日のお弁当づくりでした。主人はいらないというので朝食に出したら、おいしいと言ってくれたピーマンの肉詰め。そのおいしい！でまた頑張るかという気にもさせられます。使ったモニター品はこちら　　　材料はこんな感じお醤油をオイスターソース＋バターに変えただけでうまみが増します！材料　ピーマン肉詰め6個分ピーマン3個、豚ひき肉175g、玉ねぎ1／2個、たまご1／2個、パン粉大さじ3塩コショウ適宜、バター10g★Cook Doオイスターソース・砂糖・酒・みりん各小さじ1作り方１　玉ねぎをみじん切りにする。ピーマンは半分に切る（種はつけたまま）２　ひき肉、1の玉ねぎ、溶き卵、パン粉、塩コショウをボールに入れ捏ねる。３　種をつけたままのピーマンに2を詰める。　（小麦粉をつけなくてもピーマンと肉が分離しません）（ピーマンの大きさで種が余ったら小判型にまとめます）４　フライパンにバターを溶かし、肉側を下に焼き、　　焼き色が付いたらひっくり返して蓋をし、蒸し焼きにする（2分超）５　★を合わせ、4に入れてたれを絡める。レシピブログアワード2017レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2017.08.23

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  レモンとり天

  分量を忘れないように、今朝作ったお弁当用とり天を早速ここにメモメモハウス香りソルトレモンペパーミックスで味付けばっちり　　材料はこちら材料　とり天13本分鶏むね肉　1／2枚、香りソルトレモンペパーミックス適宜小麦粉大さじ3、水大さじ3、マヨネーズ大さじ1、大葉3枚揚げ油フライパン1センチの高さ作り方１　鶏肉を棒状にカットし、クックアップクッキングペーパーで水分をふき取る。２　１にレモンペパーミックスを両面に振りかける。３　ボールに小麦粉、水、マヨネーズを混ぜ合わせ、刻んだ大葉を入れる。４　油を熱し、3の衣をつけたとり天を揚げる。衣が余ったので、かにかま4本を揚げました。レモンを添えて、絞って食べる。旨い！！レシピブログアワード2017レシピブログに参加中♪にほんブログ村先日の多摩川花火大会。どうする～～？と主人に言うと「俺は行くよ」とブルーシートを抱えて場所取りに先に出かけたので、じゃぁ行こう！！と残り家族3人出かけました。いかにも怪しい天気、それでも私は天気女、我が家はいつもなんだかんだと天気に恵まれるという根拠のない変な自信があってきっと何とかなると思ってましたが今回はだめでした～～～会場には5時についたのですが、主人のいる場所まで向かう間に突風、横殴りの雨、雷もう前に進むのも困難な状況になってきました。しばらく突っ立っていると、花火大会は中止しますとアナウンス。目も開けられないほどの豪雨です。いつもすごい雷だな～と思っても、室内にいますから雷とどろく屋外は恐怖です。地震雷に弱い私は情けないことに足がわなわなして、娘にお母さん大丈夫？と心配されて、何かの時には何の役にも立たない人間に落ちてしまうこと再確認ですとりあえず軒下に入ろうという娘に従って、マンション軒下でしばし雨宿り。最後はこれもこの夏の思い出と笑うしかなかったのですが、いや～～ホント怖かったわ。ニュースであの会場に雷が落ち、救急車で運ばれたのが9人と知り、やっぱり逃げなきゃ危ないんだと思いましたよ。今まで通り雨が過ぎた後はすっきり晴れるのに、この頃ぐずぐずと居座り夜遅くまで稲光が光り、雨もだらだら降ってました。いつもは穏やかな川も濁流となってすごかったです。雨が収まったので写真を撮りたかったのですが、こういう時に作動しない。全く役立たずの携帯だわ娘のアイフォン、横殴りの雨で使えなくなりました。昨日新たに契約をしてきました。こういう損失もあっての花火大会でした～～～

  2017.08.21

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  じゃこベーコンのレモンパスタ

  レシピブログさんのモニター当選品、今回はたくさんの種類を送っていただきましたハウス粒入りマスタードハウス香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞花王キュキュットCLEAR泡スプレーオレンジの香り花王キュキュットCLEAR泡スプレーグレープフルーツの香り創味シャンタンDX創味シャンタンやわらかタイプ創味シャンタン粉末タイプキリン無添加野菜　48種の濃い野菜100％Cook Do オイスターソースCook Do 豆板醤Cook Do 甜面醤まだ使ったことのなかった香りソルトレモンペパーミックスをまず最初に使ってみました。　　　この香りソルトはブラックペパー、ガーリック、パセリ、カルダモンなどのスパイスがミックスされています。フライパン一つでできる簡単パスタです。材料はこれだけ＜じゃこベーコンのレモンパスタ＞材料　二人分パスタ7分用　160g、じゃこ　20g（写真は40g入ってます）玉ねぎ小　1／2個、大葉3枚、ベーコン2枚、レモンスライス3枚オリーブオイル大さじ１、レモンペパーミックス10振り、水7００ｃｃ、塩小さじ1／2作り方１　ベーコンを1センチ幅に切る。玉ねぎは薄くスライスする。　　大葉は千切りにする。２　フライパンに水と塩を入れ、沸騰したらパスタと玉ねぎを入れ7分強ゆでる　　（パスタが水分を吸い、7分後にはほとんど水分がなくなります）３　茹で終わる2分前にベーコンとじゃこを入れる。４　水分がなくなるころオリーブオイルを入れ、レモンペパーミックスをふる。５　お皿に盛って大葉とレモンを乗せる。レモン1枚分は絞って麺にかける。おいしくできました～～～　レシピブログアワード2017レシピブログに参加中♪にほんブログ村今日は花火大会です。行くつもりなんですが、天気が～～～　今のところ雨は降ってないのですが、どうやら丁度始まる頃に土砂降りになる予想が…昨年は始まる前に土砂降りになってブルーシートを隠れ蓑にしたのですが始まったと同時に降り止んでしっかり見てきました。今年はどうなるんでしょう～～今年も大きなブルーシートが必要な感じです。

  2017.08.19

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  ホームベーカリー　　アートアクアリウム

  ブランパンを続けるにはブランパン→普通パンを交互くらいにしないと難しいと思うこの頃。普通パンが恋しくなるんです。風味にちょっと癖があるんですよね。体重マイナス1キロを食べたくて仕方がないというストレスもなくキープしているのでのろのろ続けます。（マックス時からはマイナス3キロ）ツインバードホームベーカリーで失敗していた具材投入（下に沈む）は具材投入合図でいったん取り出して混ぜ込む手数を加えることによって解決しました。でもちょっと具材が少ない感じ。混ぜ込むのならもう少したっぷり入れてもいいかも～きめ細やかさは抜群です。ブラン特有の風味がね～～～小岩井マーガリンをたっぷりつけてしまうのでいいのか悪いのか～～人間の脳が体にいいものだけが一番おいしく感じるといいのにね。お次は丸パンに挑戦です。ツインバードストアファンサイト参加中twinbird storeTake Bran Project!レシピブログに参加中♪にほんブログ村先日コレド室町　日本橋三井ホールで開催されているアートアクアリウムを見に行ってきました。お盆休みで都内は人が少ないかな？と思いましたが、ここはやはり行列を作っていました逆に仕事始まってからの平日のほうがいいかもしれませんね。9月24日までやっているようです。すべての人が携帯のカメラ片手にパチパチと・・・私もそうなんですが～～きれいでしたけれど、水槽数個のところでゆっくりお茶でもしたいわ‥の気分でした。いろんな色に変わる水槽の中の金魚たちはストレスはあるのかしら？写真がへたくそです竜宮城がコンセプトのようです。意外と狭い空間ですが、いったい何万匹いるのでしょうかってくらい金魚がひしめいています。大都会の夕暮れ、素敵ですよね。私には不釣り合いなのですがコレド室町の中通りもいい雰囲気です。コレド室町には金魚をモチーフにしたものがたくさん売ってますので眺めるだけでも楽しいです。金魚とは無関係の芋けんぴを買ってきましたけれど

  2017.08.17

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  全卵レモンカスタード

  昨日に打って変わって今日は涼しい感じがします。それでも30度はあるでしょうか？昔は30度で暑い暑いと騒いでいたような気がします。暑さに耐性ができてきているのかしら～～レモンカスタードを作ってみました。レンジで作るのも簡単なんでしょうけれど、私は鍋の中をこねつつトロミの出てくる瞬間を楽しみます。材料　卵1個で作る分玉子1個、グラニュー糖大さじ3、薄力粉大さじ1，5、牛乳200ｃｃレモン果汁大さじ2作り方１　鍋にグラニュー糖、卵を入れてよく混ぜる。２　１に薄力粉を入れ、だまがなくなるまでよく混ぜる。３　牛乳を少しずつ注ぎながら混ぜ合わせていく４　鍋に火をつけ、中火でターナーでかき混ぜながら熱していき　　少しとろみがついてきたら火を最小にし、レモン汁を加えていく。５　カスタードのとろみが丁度良くなる加減までかき混ぜて火を消す。レモン半分を薄切りにして、さらに4等分にして鍋に入れて、グラニュー糖大さじ1.5で煮詰めたものをカスタードとともにパンに乗せて焼きました。おいしいおやつになりますレモンの料理レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村ファンケル「スマホえんきん」モニター300名様大募集！

  2017.08.10

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