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「ぽこ」と呼ばニャいで！

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2010年03月の記事

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とこちんのマイブーム

お昼は蕎麦にしようと、仕度を始めると決まって忍び寄る影ひとつ。「おっ、今日は十割蕎麦だニャ♪」「やっぱ蕎麦は生に限るニャ。」「この歯ごたえがたまらニャ～い。」ちなみに茹で上がった蕎麦には全く興味ナシです。

2010.03.28

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生煎ツアー第1弾

深大寺助六さんのブログで東京に空前の生煎包ブームが当来していることを知りました。生煎包とは焼いた小龍包のような物。中国と東京で、過去数え切れないくらい生煎包を食べ歩いて来たアタシ。町田の他に新店が続々オープンしていたのに気付かないなんて・・。早速友人達に連絡したところ翌日には生粋の上海人と中国渡航暦40回を誇る兵、の2名が集結。早すぎ！3人で渋谷の「上海生煎包館」を目指します。日本人オーナーが上海の店で修行し、2/14にOPENしたそうです。しかし焼いているのは、バイトのねーちゃん。しかも日本人。油の海に浮かぶ、まん丸の物体。焼き立てを提供したい、という理由ででっかい鍋にちんまりとちょっとずつ焼いているらしい。・・・揚げお焼きか？スープはたっぷり入ってますが、具が合挽き肉なので牛の臭みが出てしまっています。これで1個100円って・・・・。不完全燃焼の2人に向かって「えーと、一応池袋と自由が丘の店の地図も持ってきましたが。」と言うと、目に活力が一気に戻り、急遽池袋にも行くことに。「永祥生煎館」チャイナタウンと化している一角にある店ですから期待は裏切らないでしょう♪スタッフはオール中国人。本場と同じ、油少な目でじっくりと焼いてます。狭いながらイートインがあるのが嬉しい。カレー味のスープメニューがあるのも本場と同じ。賄いを立ったまま食べながら、接客するスタイルも本場と同じ(^^;見た目も味もバッチリです！！町田と同じく、甘い味付けにアレンジしてあるのが唯一の難。日本人にはその方がウケが良いらしい。助六さんによると、年末から開店ラッシュが続き都内にある数店舗は全部経営が違う店なんだとか。町田の店がテレビ番組でB級グルメNo.1を獲ったことで「これは儲かる！」と火が付いたのでしょうか。次回は、中野、吉祥寺をハシゴ、かな？(;^_^A

2010.03.27

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京橋再開発

再開発が進み、更地が目立つ京橋界隈。大正11年に建てられた片倉工業本社ビルもついに解体工事が始まりました。このエンブレムが迫力あったのになぁ。夜はすぐ近くの「松輪」で接待。ここの売りは「おまかせ鯖づくし」ですが松輪で獲れた物しか出さないそうで、今はオフシーズン。鯖が無くても十分に楽しめました♪店内が満席なのも頷けます。

2010.03.23

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季節の変わり目

春らしく、暖かい日は半身浴。まだ肌寒い日は、肩までどっぷり。

2010.03.22

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葡萄酒で和食

今年もやって来てしまいました。地下鉄サリンの日イコール、齢をまた重ねてしまう日・・。ご馳走してくれるという友人に目隠しこそされないけれど、何の前情報もなく連れて来られたのは西麻布の「葡呑」和食でワインを呑む店だそうです♪吹き抜けのある店内。荒削りな木製の天井扇が付いてます。2階席は吹抜けをぐるりと囲むように配置。下を覗くと、美人女将がきびきびと働く姿が見えます。セラーから選んだワインで、春の食材を次々と頂きます。胡瓜には蕗味噌が添えられてます。人生で2回目、のれそれとの遭遇。天麩羅も春満載！具沢山のゆかりご飯もしっかり胃袋に納め、大満足。帰宅後、頂いた手拭い＆ミニストールのセットを手にニンマリ。フィンランド国旗、可愛いな～♪♪ヒーターの前で体育座りしたまま寝込んだのでした(^^;

2010.03.21

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最後のマーマレード作り

実家の庭に出来た夏みかん。毎年強制的に送られて来るので、マーマレードを作るのが年中行事でした。皮は千切りにして煮こぼし、実は房から出す。これらを信じられない量の砂糖と煮込むと出来上がり。手間のかかる作業ですが、今年で最後。将来、夏みかんの木のある家に嫁に行けば別ですが(^^;「自分で家買う方が現実的だと思うニャ～。」

2010.03.20

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八丁堀：maru 2F

つい先日、今度は「maru」の2Fに行ってきました。経営は「宮田屋酒店」と書きましたが、正確には「リカーショップ宮田屋」でした。普段角打ちに馴染んでしまっているのでつい・・(^^;店内の雰囲気は1Fと似てラフな感じ。席はかなり狭いですが、とにかく座れます。主役のワイン教授は遅刻されるということで女子（？）2人だけでビールで前菜をつまむ。ワインを我慢しつつ、アボカドサラダも追加。1皿目の牡蠣の燻製を教授到着前に平らげてしまい、怒られる(;^_^Aいつもの様に教授セレクトで、まずは白。セラーから選んだワインを+500円で呑めるシステムです。がっつり肉系もオーダー。ワインも赤へ。カウンターには数種の生ハムがブロックで置いてあり、誘われてしまいます。しかし、ちょっと厚切りサービス過ぎ。同じようにチーズもあって、そのひとつが炙られているのでもう香りに我慢できません！ジャガイモにとろーりチーズ♪これはたまらん～(*^o^*)1、2Fを制覇し、残るは3Fのみ。フロアが上がる毎にプライスもアップらしいので、また稼がないと～。maru 2F （バル・バール / 八丁堀、茅場町、宝町）★★★☆☆ 3.5

2010.03.18

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八丁堀：Stand bar maru

地下鉄の八丁堀駅地上出口のすぐ側にあるのは、宮田屋酒店。その酒屋さんが営業するのが「Stand bar maru」です。1Fはスタンディング、2、3Fは座り席になってます。ドラフトが4種類と充実してますが、本来はワインがメイン。1Fは酒屋さんで、上階は各フロアのセラーからワインを買って飲むシステムです。グラスワインも数種あるので、おひとり様も安心。冷え性には黒ビールの方が良いというので、最近呑んでます。ビールのお供といえば、チョリソー♪各フロアでワインの品揃え、食べ物のメニューも違うようです。すぐ近くにある取引先には、maruの開店時間に合わせて夕方にアポを取るようにしてたりなんかして・・・(^^;Stand bar maru （立ち飲み居酒屋・バー / 八丁堀、茅場町、宝町）★★★★☆ 4.0

2010.03.16

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川崎市立日本民家園

少し前の話ですが、「川崎市立日本民家園」に出掛けました。学生の頃、建築史の課外授業で訪れて以来。紅葉の時期でした。少し前どころじゃないな。入口の駐車場では、ノラ猫がバイクの上で爆睡(^○^)シートが毛だらけです。民家園は山を切り拓いて、日本各地から古民家を移築展示しています。これは北陸地方から。豪雪対策のため屋根が急勾配になってます。大規模な民家から水車小屋まで、多種多様な建築物が揃っています。長野の薬屋さん。屋根の置石が印象的。元料亭は休憩所＆蕎麦処になってます。古民家が点在し、村のような感じ。こんな路を「ただいまー。」と帰ってみたい♪どの人もまったりと見学。囲炉裏では学芸員の方が火を焚いているところも。鍋の中身は残念ながらただのお湯。煙が萱葺き屋根からもわーっと出てます。バッタも作ってもらいました。お見事！園内で数時間過ごし、「あのバイクのノラ猫まだ寝てたりして♪」なんて冗談を言いつつ戻ると本当にまだ寝ていて、大爆笑！この子が一番印象に残りました。

2010.03.15

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還暦パーティ

友人の還暦パーティに参加。あ、友人と言っても、ずーっとずーっと年上の友達です(^^;会場は六本木のサルサ・バーを貸切。事前に主催者から本人には完全シークレットというお達しがありご本人到着直後は途方に暮れている様子。それでも冷静に挨拶するあたりは、さすが社長。鯛や平目ではなく、お孫ちゃんが舞う。会社のスタッフさん手作りの還暦ケーキ。アーティストでもある、友人の作品を模した柄になってます。会長であるダンナさんからは高級焼酎が贈呈。昔から本当にアクティブな友人。還暦を迎えてもなお、新しいことにチャレンジする気マンマン。これからも全世界での活躍を期待してますよー＼(^^)／

2010.03.13

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クッキングサロン5回目

3月のお題は「春餅」北京ダックの皮、というとわかり易いでしょうか。春餅は生地を2つ重ねて伸ばすのがミソ。老師も始めは四角いのに、キレイに丸くなっていくのが不思議。両面軽く焼きます。昨日のナンに似てるなー。焼き上がったら、簡単にこのように2枚に分かれるのです。うまく出来てれば、ですけど。皮だけで美味しそう～♪具はダックじゃなくて蒸し鶏。白髪ネギと甜麺醤を添えると、なんちゃって北京ダックの出来上がり。本物よりずっと低カロリー。塩味の効いた春雨サラダを包んでも美味しい。副菜は金柑のお粥。中国語ではお粥を「食べる」ではなく「飲む」というのでスープ扱いなのかな。春餅は立春の日に食べる習慣があります。炒めた卵や海老や肉など具を沢山用意して皮も山のように焼いておくと、楽チンなホームパーティが開けます。立春はとうに過ぎたけど、久しぶりに今年は春餅パーティ開催しようかなー。

2010.03.12

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区役所カレー

確定申告提出。2日前に提出したのだけど、12月分の未払い金を記載し忘れたことに気付き、修正申告。納税額が増える分にはホイホイと通してくれるが減る場合は調査に時間を要するらしい。トホホ(TεT;)帰りに隣接する区役所で昼食。その昔は古びた社食イメージだったが今はカフェテリア風にキレイになり、何店か専門店も入ってる。カレーランチ、690円也。腹いせに少しでも税金の恩恵にあやかろうと思ったのに、安くない。でも結構なボリュームで、お得感は有る。二日酔いのため、食が進まず(TT)「二日酔いじゃニャい日の方が少ニャい気がするニャ。」

2010.03.11

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銀座裏通りの1コマ

松坂屋の裏口にちょっと不自然に生えている木が1本。よく見ると縁石の隙間から伸びています。どなたかが人知れず世話しているのでしょう。根の成長による周囲の縁石の崩れを補修した跡もありました。春になると葉をつけるかな。元気に頑張って欲しいです♪前回はしょーもない投票にご協力頂きまして、ありがとうございました。拙ブログを見てくださってる方々は、皆優しい人ばかりと実感(^^)これもひとえに・・・「とこが盛り立ててるおかげだニャ、てへ♪」・・・まぁ、そーゆーことにしておこうか。

2010.03.08

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サービスの訳は？

真夜中の五反田。朝4：00まで開いている「広州市場」でひとり友人を待つ。お通しのザーサイと小皿メンマとでを先にくぴくぴ。すると店員さんがやってきて「餃子食べませんか？今、間違えて焼いちゃって・・。」と仰る。一気にテーブルが華やぎました♪「後で頼むつもりだったから、払うよ。」と言ったのにサービスしてもらっちゃいました。その代わり、ビールお代わりしましたが。気になるのは、他にもひとり客はいたのになぜアタシにピンポイントだったのか・・。1. とてもキレイだから2. ひとり待つ中年女を哀れんで3. 餃子とバーターでビールをお代わりしてくれそうだから投票お待ちしております(^^;後から来た友人は、ぷりぷり海老雲呑麺。追加で白髪ネギたっぷり雲呑スープ。こちらは肉雲呑。広州市場五反田店（ラーメン / 五反田、大崎広小路、大崎）★★★☆☆ 3.5

2010.03.06

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金のつぶ

モラタメ、久しぶりの当選です。今回の品は・・・ジャン！間違えた、こちら「金のつぶ®ねぎ黒こしょうたれ」金のつぶ納豆シリーズの新顔です。納豆はほぼ毎日食べるので、あまり内容を熟読せずに応募してしまった。その結果・・・冷蔵庫がこのような状態にーーーー！その数なんと、36個。しかも買い置きがまだ4個も残っている・・・。ねぎも黒こしょうも好きなので、頑張って頂きます。友人にもせっせと勧めようっと(^^;　

2010.03.04

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鍋の具材

東京マラソンの昨日は冬に逆戻り。ヒーターも大活躍。ふと気付くと、とこちんが何やら訴えかけてます。「・・・・・・・・。」え？なに？「せまーい！」人のひざ掛けの隅っこを占拠しておいて、文句を言ってます。そんなことまで知らんがな。「やっぱお昼寝は“ねころん鍋”に限るニャ♪」　夜もそこで寝てますけどー。

2010.03.01

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