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2020.06.08
テーマ：ワイン大好き！(30390)
カテゴリ：ワイン日記(ブルゴーニュ)
前回の続き。赤ワイン編
 2017 Savigny les Beaune Rouge(Simon Bize) サヴィニー・レ・ボーヌ（シモン・ビーズ） Bourgogne, France - 赤辛口 4,500円くらい, 松屋酒店（フィッチ）, 2020年5月購入 ビストロ料理にはこのくらいがいいだろうと、おいしいと評判のシモン・ビーズのサヴィニー2007を開けてみました。 第一印象は素朴なおいしさ。ミネラリーで、濃くも薄くもない中程度の凝縮感。作為を感じない造り。素直な味わいで、いま飲んでも普通においしい。 とはいえ、まったく想定内で「驚き」や「さすが」という感情はなかったので期待しすぎたかも。わたしが古い物好きというのもあるし。期待しすぎると期待に及ばないというのは、ワインあるある。 サヴィニーも、いい値段になってきた。サヴィニーは他にもエカールとかルイ・シニュ、シャンドン・ド・ブリアイユとか、掘り出し物が多い。 飲み頃／総合：いま～10年／★★★（期待していなければ、もっとおいしく感じたかも） シモン・ビーズのサヴィニーを探す 同じサヴィニーでは旧モーリス・エカールのこれも気になる。 本来はこれで終わるつもりが、ポンソの1er Cruに手を出してしまいました。 つづく。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2020.06.11 22:06:37
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