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2020.01.04
カテゴリ：ラーメン
福岡 元祖 長浜家さん
バンコクからエアアジア（ＬＣＣ)で福岡まで帰って きました、博多駅まで移動してバスに乗り換え長浜 まで一直線に向かいます。  目的はここ 元祖ラーメン 長浜家さんです 昔このお店の前（道路はさんで）に有名な元祖長浜家 さんがありましたが廃業され、その後元祖長浜家ラーメン が違う経営者で複数店舗できました。 その中で昔の長浜家さんの味を忠実に再現 しているのがこの長浜家さんです。 ガイドブックなどは違う長浜家さんを紹介 していますが味が同じなのはこのお店。  メニューはラーメンのみ 価格は昔と比べると上がっています。 ３０年前はラーメン３００円、替玉５０円 それでも税込み５００円は他の豚骨ラーメン などと比べても安い。  お店に入ると麺の硬さを聞かれます 普通、硬め、バリ硬、生など各種硬さが調整できます。 また、脂の量やネギの量も調整可能です（無料）  厨房の様子、中側でラーメンを茹とスープを準備 外側でチャーシューとねぎをトッピングして完成。  長浜ラーメン 麺硬め、ねぎ多めです。  テーブル周りはごま、コショー、紅ショウガ、ラーメンタレ にて調整。  調整後、もともと紅生姜はメンマの代替えだったらしい  ボリュームたっぷりな麺普通は茹であがりで２００ｇ 位ですが、ここのは２５０ｇはあるボリューム また、お客さんのほぼ全員が替え玉を注文します この日も替え玉硬めを注文、２杯目は出汁を少し足して 完食しました、ごちそうさまでした。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2020.01.04 00:10:16
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