食いしん坊さちのブログ

ハノイ　ローカルフード


ベトナムの伝統的スイーツ　「チェー」
ドンスワン市場から細い路地沿いにあるお店



この辺りはチェ―のお店がたくさんありますが
このお店が一番人気でした
カラフルな具材が並びます、メニューは読めない
し写真でも良く分からないので指差しで全部乗せ
をお願いしました。



こちらが全部のせ
最後に甘いミルクと氷トッピングで完成
あんみつとぜんざいの様な味で日本人にも
合う美味しさです。
果物や豆類、タピオカゼリーなど甘い味付
にして色付けしたものを重ねます。
150円くらい、地元の方にはテイクアウト
が人気でした。



ロンビエンバス乗り場から旧市街に
入る場所にある古い趣のある門
この近くのホテルに３泊しました



門の正面にあるヌードル屋さん



各種240円の麺

違うポスター見るとハノイ空港まで
1200円のタクシーの宣伝があります
普通のタクシーの半値、バスを利用する
と250円ですが現在空港行バスは運航数
が少なく日本向けは深夜便が多い為この
ような安いタクシー利用がおすすめ



具たくさんで海鮮スープのラーメン240円
この内容を日本で提供すると1000円超える
のでやはりお得です



米粉ではなく小麦麺
皆さん麺はレンゲと箸を使用して
啜らずに上品に食べています。



米粉麺のラーメン屋さん



こちらは細い路地の中にある人気店
昼時は地元の人でごった返してます
昼前に訪問、ラーメン用ミートボール
を作っています



2種類の出汁を入れています



米粉麺ラーメン240円
大量のミートボールと筍スライス
この旅で一番おいしいラーメンでした
揚げパンをスープに付けて頂きます



こちらも良く利用したレモンティ屋さん
1杯75円皆さんひまわり種つまみながら



全て紙幣でのやりとりで地元の方は
お金をポケットからそのまま出し
支払います。このクリップが便利

汗で紙幣が濡れる可能性もあるので
日本紙幣はビニールに入れてポケットに



ハノイ国際空港に到着
バスでのり20時に到着、出発まで5時間あります
早めにチェックインしてラウンジでゆっくりする予定
でしたが空港は予想を超える人が殺到
成田、大阪、名古屋、福岡と深夜便はほとんどが
日本行、日本に向かう大勢の技能実習生の方たちが
数年間滞在するため大きなスーツケースを何個も持って
チェックインされるので中々進みませんでした。

日本に向かう技能実習生の方かちと見送りの家族（親や子供）
も多くいらっしゃいました。

この技能実習生制度は世界中で非難されている
①労働力が足りない日本が移住でなく期限（３年また5年）の
　期間を定めて安い働き手を途上国から派遣させている
②技能実習と言いながら単純労働や日本人がやりたがらない
　深夜帯などの労働に従事させている。
③送り出し機関（ベトナム等相手国）、管理団体（日本）への
　手数料が高い、技能実習生が働く3年間の内最初の1年間分の
　給与はほぼ送り出し機関への支払いに充てます。
④賃金も地域の最低賃金が採用されている所が多いので
　同一労働同一賃金になっていない。実習生の名目が逃げ道
⑤日本での住居環境も問題視されている
　アパートなどの個室ではなく日本人が住まない古民家を借り上げ
　実習生を共同で生活させるなど日本人従業員とは異質の対応実施
⑥実習生同士や日本人との間で恋愛や婚姻、子供などできると
　管理団体や雇い入れ企業にとっては不都合なので接点を持たない
　ように職場の配置、就業時間や住所なども細かく管理されている

このような現状に世界各国からは合法的な奴隷制度と非難されている

少し前に厚生労働省と法務局に務める若い役人と話をしたことが
ありますが、実習生は技能を習得するために日本に来て各分野で
日夜励んでいると本気で思っていました。実態を知らないのか
見ていて知らない事にしているのかは分かりませんが、このような
役人や政治家がいる限り日本に未来はないと感じた。

技能実習制度が始まった当初はほとんど中国の方が多かったが
中国の経済成長により日本で稼ぐ必要ななくなり現在はベトナム
人が多く占めています。ベトナムも経済成長が著しく物価も上が
っている事から5年後には別の国の人に替わっているでしょう。

ベトナムに替わる次のターゲットはスリランカと言われています
国の財政が破綻し混乱している国の若者が目を付けられている。

この技能実習制度は日本の恥であり早急に見直しが必要
①永住権を認める制度に（家族共に）
②永住するサポー体制の確立
③日本人が持っている鎖国体質の改善

出生率も2人どころか1.4人位で年間50万人の人口が減少
している日本でもう時間の猶予はない。他に選択肢もない
多少の犠牲や痛みはあっても将来の破滅より良いはず



最後はラウンジで休憩



このラウンジはシャワー完備なので重宝します
フードメニューも豊富、お酒も種類が多い



関西空港に着陸態勢、日本に帰ってきました
下には鳴門のうず潮と淡路島。

空港到着すると厚生労働省による健康チェックが
何百人態勢で実施されていました。
住所や年齢、滞在の国などパスポートの情報と
重複ふる内容をヒヤリングして無駄な時間を使い
青い健康カードなる物を持たされて終了
現在世界中でこのような体制を取っているのは
日本ぐらい無駄な鎖国体質から抜け出せない



色んな事を考えされられるベトナム旅
ベトナムでは親日国で温かく迎えていただきました

全国には何十万人とベトナムから来日され各地で生活
され近所にもたくさん住まれています。
先ずはベトナム語で挨拶「シンチャオ」チャレンジします。