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[今日のこと] カテゴリの記事

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• ブログ移転します。

  ご無沙汰しておりました。年明けてから大忙しでした。やっと落ち着いてきたので、またブログを書けるようになりました。いったい何でそう忙しかったのかというと、新しい仕事の研修と冠婚葬祭が重なりまして。その成果は、タイピングが少し上達しました。主に寿司打とかで猛練習しておりましたが(笑)・・他にもいろいろですね～。情報セキュリティとか、ホスピタリティとかビジネスマナーとかコミュニケーション能力などです。 そして新しい友人が増えましたね。 友人て一言で言うとどういうんでしょうね。ギブ＆テイクの関係？一人じゃ孤独だから作りますし、献身的にもいたします。相談や話をして、参考にしたり見習ったり。 研修の中で一番の収穫はコミュニケーション、これがいかに大切かということを感じたことです。 例えば想像してみて下さい。誰とも心通わすことなく、ただ単に仕事をして食べて寝るだけの生活といたしましょう。 どんなに仕事を完ぺきにこなして、何不自由ない生活だったとしても、それは無機質で空しいものではないでしょうか。 幸せを感じるには心も豊かにする必要があるのですね。そして、人と感動を共有すること。人に喜んでもらうことで自分も嬉しくなる。そんな気持ちが誰にもあると思います。 そのために必要で大切なのが、コミュニ―ケーション能力だと思うのです。     移転先のアドレスです。http://blog.goo.ne.jp/soil101こちらから行けます。→drip-drop-drips  今まで、こちらのブログをご覧いただいて本当にありがとうございました。よかったら新しいブログのほうにも遊びに来て下さいね。   

  2013.03.02

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• 年明けて、ぱ～と２

   年明けて今年の運勢を占う人も多いことでしょう。それにしても色んな占いがありますね。 どれも統計で運勢を出しているようですが、（？）性格なんか、結構当たっていると感じている方が多いようです。 かくいう私もその一人。初詣でおみくじ(生年月日別のもの)を引いたのですが、性格、待ち人、恋愛、家庭、仕事など簡単ですが書いてあります。 その中の【性格】があまりに的をえていて私はこう思った。 私は今まで自分の性格でいろいろと悩んできたけど。。。私の性格は生まれ持ってのものなんだなぁと。 じゃあ、悩んだって仕方がないだなぁ～って。 生きてると、いろんなしがらみとか苦悩がありますが、自分を変えたいなんてもがき苦しんでも仕方がないんだって。  今年は新しい人間関係が増えてきました。 せいぜい自分なりに相手をおもいやり、頑張りますので、よい人間関係を築いていけますように！     

  2013.01.18

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• 年明けて

  電話交換手のバイトの面接に行ったら、その日に採用！去年はいろいろ大変だったから今年はいい年になるといいなぁ～～前に書いた在宅テレワークの方はずっと勉強していたので、来月くらいからどうにか仕事にありつけそうそうなるとダブルワークでますます焙煎時間がなくなる～～ひと月くらいして新しい仕事に慣れたら気持ちにゆとりができるかな？ほんとはどこかのネルドリップで淹れる喫茶店で働きたかったんだけど縁がなかったのよね～～、もっと探せば良かった～～またいつかは、コーヒー関連のお店で働けますように！日本の未来が明るくなりますように！！

  2013.01.11

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  春みっけ！！

   雪が残る山の麓で見つけました。    可愛い可愛い、春の訪れを告げるふきのとう。薄緑色した衣（苞）はやわらかく、まるで赤ちゃんの産着のよう。凍えぬように幾重にも巻かれておりました。 独特なほろ苦さと香りは、またいかにも春らしい。 もうじき美しい梅も咲く・・小鳥も楽しそうに飛び交うのだろうか・・ 　　　　　　　　　    

  2012.02.21

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  今日はバレンタイン

    今日はバレンタイン雨の日のバレンタイン昨晩、旦那と二人で珈琲を飲みチョコーレートをつまんだ。チョコレートはぺカンショコラ。中に入っているピーカンナッツはくせがなく、珈琲と良く合う。旦那は美味しそうに食べている。 吉田拓郎の“りんご”という歌を思い出した。子供の頃兄が好きで家でよくレコードを聞いていたのですが、良くも悪くもあの時代は・・・、懐かしいなぁ。 　　　　　　　　 贅沢の極み　信じられない味　ペカン・ショコラ価格：1,000円（税込、送料別）

  2012.02.14

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  豆の木さんの冬ブレンドをいただきました。

   今日のａｍ４時ごろ、仕事から帰ったうちのパパさんが〇〇さんから貰ったと言って持って帰ってきたのは・・。前にこのブログでも紹介した豆の木さんのコーヒー、で、冬ブレンド（ブラジル、コロンビア、他）♪♪このまったりとした焼き具合、美味しそうですね～！自分でもこんなふうに焼けると嬉しいのですが、なかなかです。パンフレットの女性が焙煎もされてるこのお店のご主人さん。若くてとてもおきれいな方ですね^^;ここの珈琲はとても美味しくて、常に向上心のある姿勢にも信頼がもてます。 夜が明けるころ、パンを焼きました。 表面が少しシワシワになっちゃいましたが、もっちりしてふわふわ。お腹にしっかりたまる感じ。 手作りのブルーベリージャムをつけて頂きます。スープはトマト缶ベースでベーコン、玉葱。 コーヒーはそのあとで 

  2011.12.17

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• いのちドラマチック「コーヒー人類を操った香り」

  コーヒーの香りは産地の環境（標高、気候、日照時間、土壌など）によってどのように変わるのか。toshinnyさんのブログで教えて頂いたTV番組、とても興味深い内容でした。どうも、ありがとうございました^^; 興味のある方は再放送がありますが、間に合うかな？再放送は今日の朝8時からBS１０３（BSプレミアム）でいのちドラマチック「コーヒー人類を操った香り」コーヒーのルーツから現代に至るまでをかるく紐解きながらハワイの2種の珈琲を例にとり、同じ種でありながら天候による味の変化を解説していました。そしてハワイで今まさに行われている日本人女性による新種改良の新たな試み、ハワイで大粒のモカをつくる・・。 ハワイで栽培されているコナコーヒーとカウコーヒー、カウコーヒーを作り続けてきたのは、カウコーヒーを世界のブランドにしたいという、亡くなったご主人の夢を引き継いだ奥様。奥様曰く、「私にとってコーヒーは愛なんです。」コーヒーはやはり、ドラマチックだ。 因みにカウコーヒーは甘くフルーティで木イチゴのよう。コナコーヒーは酸味に特徴があるという。コナ地区よりも気温が低く、日照時間が少ないカウ地区では、種が時間をかけてじっくりと糖質を貯めこみ、それがフルーティな香りを生み出すという。実際に飲み比べた劇団ひとりさんの感想は、カウコーヒーの方が軽め・・かな？とのこと。<私の感想>私は柑橘系より木イチゴとかの酸味がほうが好みで、軽くて柔らかいのも好きなのでカウコーヒー是非飲んでみたいものです。あと、コーヒーチェリーの果肉、できるならこれでジャムを作ってみたいです♪  

  2011.12.14

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  業務用コンロを買いに行ったけど・・・

      10月にたくさん咲いていた彼岸花です。黄色や白もありますね、球根をわけてもらったので来年が楽しみです。＊＋:。.。...。ｏо○゜＋＊:;;:＊＊＋:。.。...。ｏо○゜＋＊:;;:＊＊＋:。.。...。  台所で焙煎をしなくなってから、カセットコンロ（お風呂場で）で焙煎していました。先日電ドリ焙煎をしてみたら、火力が足りなくて生焼け。1回に400ｇはムリがあったけど、この際業務用コンロを買うことにした。先にリサイクルショップを4軒まわってみたがどこにも置いてなく、ホームセンターへ。ありました！7,000円くらいで。では・・と、ゴムホース（お風呂場まで約１０ｍ位必要）、でも意外にこれが高い～１ｍ600円、１０ｍで6,000円もする～！コンロと同じくらいする～！う～ん断念して知りあいのガス屋さんにホースをわけてもらえるか聞いてみようと思いますが・・がっかりです   

  2011.10.25

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  生豆購入

   久しぶりに生豆を買いました。  ワイルド珈琲さんで写真下の段３種がマラウィＡＡゲイシャムセセマラウィＡＡゲイシャチャニアマラウィＡＡゲイシャチャカカどれも青い。写真上段２種がイエメンゴールデンベストマタリ（右）エチオピアイルガチョフＧ１（左・少し細長い生豆が多い） マラウィは前に焙煎した時に魅せられての飲み比べ。モカはやっぱりはずせないから。この中で一番生豆の匂いがきついのはゴールデンベストマタリ（写真右）  今回一番の楽しみです。   

  2011.09.24

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  まむしに噛まれちゃいました＝★

  9月18日（日）畑で草刈りをしていたら指にジカッと痛みが走った。手袋をはずしてみると左手中指の第２関節の所から血がにじんでいる。草丈50cm位が覆い茂っている辺りを見回したが何が刺したのかわからない。うちのぱぱさんに｢何か刺さって痛い｣と告げ、場所を交代。そしてぱぱさんがまたその辺りの草にひと鎌入れるとなんと、とぐろを巻いたまむしがいたのです。ふつうのへびは人が来ると逃げるものですが、まむしは逃げない。じっとしている。何かに刺されたと思っていたが、私はどうやらそのまむしに噛まれたようだ。噛まれたところは腫れが広がってきているものの、少し疼く程度。厚手のゴム手袋をしていたので牙が深く入らなかったようだ。 念の為血清を打ちに病院にいくと、点滴は打たれるは、かわりに破傷風の注射は打たれるは、大したことないと思っていただけにびっくり。万が一の事をことを考えて一晩入院するようにと言われたのですが自己判断で帰宅してきました。安静にと言われたけど、もう大丈夫みたいです。やれやれ、まむしに噛まれるなんて災難でしたトホホ・・(；´д｀)ノ そのまむしですがー 畑を貸してくれてるおじさんが、まむしの焼酎をつけているのを知っていたので呼びました。どんな捕穫道具を持ってくるのかと思ったら持ってきたのはただの細長い棒。こんな棒でどうやって捕まえるの？？するとまむしの首根っこを棒で押さえつけ、なんと素手でまむしの首を掴み持ち上げました。そして牙をむいた恐ろしいまむしの顔をこちらに向けて｢この牙の下（付根）に毒針があるんよ｣と説明してくれながら指で牙をむしり取ってしまった。なんてバイオレンスなおいちゃんなんでしょう！恐れ入りました！この後まむしは一週間水の中で泥を吐かされ、焼酎につけられるのです。まむしのほうがどんなに恐ろしがっていることでしょう。本当に、まむしにとっても非常に災難な出来事になってしまいました。 まむしに噛まれると命を落とす危険があるので、山や藪に入る時はくれぐれも気をつけましょう。  

  2011.09.18

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• 歯のホワイトニング　その３　（治療を終えて）

   ６月10日（金）歯のホワイトニングの治療期間が終わりました。仕上がりは・・・うーん、TVコマーシャル（歯磨き粉）のようにまっ白にはなりませんでした。 全体に以前より白くなっているものの、神経のない歯や、虫歯の治療をして詰めている歯、それとは別に犬歯が白くなりにくく、全体の色は揃わなかった。医者に聞いてみると｢ホワイトニングは成功。もともと犬歯は茶色いのですよ｣とのこと。 どうやらホワイトニングの効果は、もともとの歯の色や、健康な歯でも、染まりやすい質の歯か否かという差があるようです。（因みに私の歯の場合、前から4本目が染まりやすかったので一番白い） 最終回のこの日は色を定着させるためにフッ素を塗布しました。（塗布後は３0分飲食禁止） 使用していたマウスピースや、薬剤のジェルは色が戻ってきたと感じた時にまた使っても良いとのこと。（ジェルは約1年間冷蔵庫で保管、パサパサになったら使えない）   前、前回（歯のホワイトニング、歯のホワイトニング　その２） 　　　     

  2011.06.15

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• 歯のホワイトニング　その２

   今日は歯科医院で１週間に一度のホワイトニングを受けました。今回で２回目、２週間がたちました。まずはじめに色のチェックをしたところ、１週間目の時は１トーン白くなっていたけれど、今回それよりもう１トーン白くなっていて、染まりの早い歯は最終段階の白になっているとのこと。白くなって気持ちいいのですが、まだもう少し、一本一本の歯の色に白さの差があります。すべての歯の白さが揃うのかと聞くと、今度は｢歯によって差があるからね～、｣とあいまいな返事。もう一週間でどこまで白さが揃うかわかりませんが、貰っている薬剤は１年間もつそうなので（冷蔵庫に保管・パサパサになると使えない）自宅で続けることも可能で、もちろんまた歯が黄ばんできた時にも使っていいそうです。あと、歯茎が痛くて歯が磨けなくなりました。（下の歯茎数箇所）これは薬剤に歯茎がまけてしまっているから、もしくはマウスピースが歯茎にあたっている場合もあるとのことです。日にちをおいて装着するか、装着してマウスピースからはみ出た薬剤はティッシュや綿棒で拭きとるようにアドバイスを受けました。自分のペースで出来るところがいいところ　だそうです。 　　　　　　　　　  

  2011.06.01

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  歯のホワイトニング

   歯のホワイトニングに興味のある方へご参考までに。  歯科医によってホワイトニング方法は違うとは思いますが、私が行っている医院ではデュアルホワイトニングを採用しています。開始から明日で２週間、以前に比べるとずいぶん白くなって嬉しい。「デュアルホワイトニング」は、従来おこなわれていたホワイトニング方法よりもより白くなり、後戻りも少ないと言われているそうです。用具は次のとおり、左上からマウスピース、右上は薬剤（ジェル状）入りの注射器（青色が初段かい目で、ピンクが次に強い薬剤）、注射器の下がフッ素が入っていない歯磨き粉で、歯ブラシは歯医者さんでお勧めのもの（植毛の一本一本が密で爽快感が違います。）磨きにくい所は中央の小さいブラシで磨くように勧められました。 マウスピースの全面、内側についている窪みに、注射器を用いて薬剤を一ミリづつくらい塗布し、下の写真のように歯に装着しする（一日５～８時間） ↑歯のホワイトニング手順自宅でマウスピースを装着し、一週間に一度医院にてさらに効果を促進させるホワイトニングを受け、全約３週間で終了する。ホワイトニングは歯の黄ばみを取っていくものかと思っていたら、薬剤を用いて歯を白く染めていくものだそうです。染まる早さは歯一本一本によって違いがあるものの、最終的には同じ白さになるとのこと。（神経のない歯は同じように白くなりません。）薬剤により歯に知覚過敏を覚えるのことがあるので、刺激の少ない薬剤から始める。一段階目で大丈夫であれば、次の週に強い薬剤へと移る。私は２段回目に強い薬剤を塗布した時に歯に不快感を覚えました。全体に虫歯になったような、痛いようなむず痒いような感じがして我慢できずに３時間位ではずしてしまった。継続に不安を感じたが、次の日一日さぼって、その次の日にまた装着してみたら今度は我慢できる程度だったので、どうにか続けています。 人によってはマウスピース装着の違和感で眠れなかったり、薬剤により激しい痛みを感じる場合もあり、途中でやめてしまう方もいるそうなので、これから行う方は心に留めておかれた方がいいでしょう。あと、珈琲、紅茶、お茶、ケチャップなど、茶渋が食器に残るものは控えるようにと言われました。これは案外難しいので、飲食後なるべく早く歯を磨くことにしました。以上、また何かあればその時に。   

  2011.05.29

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  みるっこの粉飛散防止

   うちにはみるっこの粉受け缶がない。ヤフオクで買った時にかわりにプラスチックの容器がついていましたが、粉を挽くたびにまわりに粉が散らかる。容器をステンレスカップにも変えてみた。プラスチックよりはだんぜんいいけど、やはり散らかってしまう。狭い場所に置いているので掃除もしにくく、使うのが嫌になってしまうほどです。 紙を敷いて、それごと粉を払うようにもしてみましたが、本体の下に紙を敷いたりどけたり、頻繁にするには少し重い。やはり、その都度布巾で拭くしかないのか・・。しかし粉は拭きにくい。拭き取ったと思ったら下へパラパラと落ちてしまう。 そんなこんなで行きついた粉飛散防止策はコレです。かっこ悪いですね(T_T)普段、新聞紙は敷いていません。適度な大きさのビニール袋をみるっこにくくりつけ飛散する粉がすべて袋に入るようにしました。これなら一粒もこぼれないし、いい加減粉がたまってから捨てればいい。挽いた後の磁石についてる微粉も、ポンポンっと袋の中ではたき落せて便利。 少量を挽く時の粉受けはポーレックスミルの下の部分が一番いいです。微粉取りの磁石にくっついて落ちないし、この細さも軽さも丁度良く、粉が飛散しにくいです。 みるっこの使用方法★業務店でも使われる本格電動ミル　フジローヤル　みるっこDX　レッド【送料無料】【05P01Mar11】  

  2011.05.24

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  みるっこの調整

   ５月２１日　みるっこの調整をしました。 半年前にヤフオクで買ったのはよかったものの、イマイチ気に入らないみるっこでしたが、だんだん使い勝手がよくなってきました。 どう気に入らないのかと申しますと、・ダイヤル調整が甘いようで、極細にしても粒度があまり変わらない。・粉を挽く度まわりに粉が散らかる。・最後の方で微粉が粉に落ちる。 中古だからどこかが悪いのかもしれません。なので、店頭にみるっこが並べてある珈琲屋さんに行った時、このお店のご主人ならご存知かも・・と、聞いてみました。 ｢ダイヤルを回してもあまり粒度が変わらないようなのですが？｣｢中のスプリングに油をさしてみて下さい。｣ ずいぶん前に聞いておいたのに、中を開けたのはそれから一か月位たってから。苦手なので億劫になっていたのです。 開けたところです。中心の奥にスプリングがついています。きれいに掃除して、つけたのはバイク用のグリス（チェーンオイル）。スプリング部分と３の中心の穴にグリスをつけてはめたところです。この時なかなかハマりにくい感じがして、探っているとスッと入る個所がありました。ハマるとスプリングの感触がわかるようになります。 次に２が押さえになっていて、写真は置いてある方向が外側になります。この羽のような丸い板を回すと、内側にある中心の押さえが出たり引っ込んだりします。２がはまる程度に引っ込めてから土台にはめて、サイド２か所をネジ止めしてから調整したほうが良さそうです。 この時の調整で締めすぎると、蓋をした時にダイヤルがまわりません。 丁度良い感じに調整する必要があります。 数字が少ない方向が細挽きで、多い方向が荒挽き。目盛り１で締めすぎた時、ギュイーンと凄い騒音になるのでそうならないぎりぎりの所で合わせると目盛り３～４でドリップに適した粒度となりました。５で少し粗めです。 目盛り１はもしかして抹茶の粉末のようになるのかと思ったけれど、そこまで細挽きではなかったです。 それから、粉の飛散防止について。我が家ではこれに行きつきました。その様子は次の日記へ続きます。      

  2011.05.23

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  ‘被災地の子供達に手作りの品を’に参加して・・。

   被災地の子供に手作りの品をこれは手作り工房MY　mama　さんの蟹江さんの提案、企画に賛同した人たちでレッスンバッグやシューズ入れなどを作り、子供達に届けようというものです。 この企画を知った時、おうちに居てもできることがあった！私の作ったもので少しでも喜んでもらえるなら、と、参加させて頂きました。 私一人が作るものなど、少ない量ですし出来栄えも大したものではないので‘もし使ってもらえなくても、気持ちだけでも届くといいな’そんな思いでした。 あれから数日、どんな状況になっているか活動報告を覗いてみると・・なんと、もの凄い量の手作り作品が寄せられていました！ 一日に宅配便のトラック一杯届いていたそうです。手作り作品で部屋が埋まってしまうほどなんて・・・！一人一人だとできないことも、みんなの気持ちが集まればこんなにたくさんの手作り作品を子供達に届けることができるんですね・・ 私もこの企画に参加させて頂いて、本当に良かったと思いました。  

  2011.04.20

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  初めて畑を耕しまして・・ジャガイモを植えました♪

     暖かくなってきたので9日（土）に借りている畑を耕しに行きました。 知人がトラクターも貸してくれました。初めてのトラクター、慣れてないし凸凹の畑で、倒れないように気をつけながらの作業です。（もちろん運転はうちのパパさんです）  ひぃはパパさんのところに行きたくてしょうがないのですが巻き込まれると危ないのでダメです！  私はというと、こんな近くでトラクターが耕しているところを見たことがないので、結構飽きずに眺めていました。 耕し終わるとジャガイモの植え付けです。隣の畑で手入れをしていたおばあちゃん（82歳）が「ちょっと見てやろうかね」そういって種イモの芽かきや切り方、植えつけの間隔、肥料の量までいろいろと教えてくれました。とっても親切ですね～本当にありがたい！ そうこうしているうちに、土をかけたりまでして頂いてすっかりお世話になりました。 おまけに「これ、いるなら持って帰り～」と、ブロッコリーににんじん、レタスをくださいました。 帰りにパパさんと、畑の野菜の収穫よりももらう野菜の方が多かったりして（笑）なんて話ながら、近くのサイクリングセンターへ桜を見に行ったのです。 やっぱり桜はきれいですね～・・この桜を辛い気持ちで眺めている人がいるのかと思うとなんとなく花見も気がひけるものがありましたが・・ やっぱり桜はきれいです。 あと、ネコがいました。ここに訪れた人が餌を与えているのかおとなしく穏やかで、ふわふわな毛並みをしていました。       

  2011.04.10

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  教えてショコラ！

   今日は三岳梅林というところに梅を見に行きました。まだ二分咲きくらいです、この２本だけはよく咲いていました。とてもきれいです。  帰りに自家焙煎珈琲店に行ってみました。そのお店には初めて行ったのですが、買ったのはショコラとモカ。ショコラはブログで美味しい美味しいとよく書かれているので前々から飲んでみたかったのです。お店ではショコラとだけ書かれていましたがショコラ＝ブラジルショコラおんりーですよね？ひょっとしてこのお店ではショコラ入りのブレンドなのかしら？（恥ず・・）ショコラ＝ブラジルショコラと思ったので聞きもしなかったし、説明もパンフも入っていないのです。でも飲んでみてイメージと違う～～！？これがそのショコラ２０ｇ中に肌焦げ豆２つ、カケ・いびつな豆４つ粒は揃っている方ではありません。中と大って感じ。大きいのと中くらいのを比べるとおよそ倍くらい違うのもあります。焙煎度合いもパッと見でバラつきがある。でもつやつやなところは個人的には期待大。このバラつきで焦げ豆、ツヤツヤとくれば高温焙煎かなと勝手に想像しています。きっと旨味をいかす焙煎をしておられるのでしょう。フレーバーはブラジルらしいナッツフレーバーです。 でも正直、意外に思いました。自家焙煎店で買うことが少ないので、他店はどうなのか比較する対象が少ないのですが、焦げが入ってたのは初めてなんです。カケは味にそこまで影響はないとは思いますが、焦げはあると思うのですよね・・。この生豆は買ったことがないんですけど、粒とか不揃いなものなんでしょうか・・？今まで焙煎したことがあるカフェヴィーニョや、NO．２やアマレロはけっこう粒揃いだったのでつい比較してしまいます。・・・・３回淹れて飲むはめになりました。（淹れ方が下手なので） すべてペーパードリップです。 まず、１回目なんですけど、中挽きでこれが写真をとってたらお湯の温度がぬるくなっちゃって・・・粉の膨らみ方は少ない方です。渋み寄りの酸味があり後味にそれが残る感じ。これについては程良い渋みと表現している珈琲店サイトもありましたし、実際今私が焙煎しているブラジルでもぬるめで淹れてしまうと感じるのです。今までは私の焙煎がまずいのかと思っていたのですが・・実はこれって、ブラジルの個性なんでしょうか？ でも３回の中で一番なめらかでトロッとした感覚でした。 で２回目、お湯の温度８４度で。でもポーレックスミルの調子が悪くて中荒挽きになってしまいました。粉は一番よく膨らみました。渋み寄りの酸味は和らぎました。酸味はやはりあります。 で、これでもかの３回目、同じく８４度中細挽きで。さすがにしたたり方がゆっくりです。これも粉の膨らみは少なかったです。ベタッとした質感でやや膨らむ感じです。苦みがはっきりしました。好みですがバランスは良くなった気がします。これでも酸味がはっきり感じられます。渋み寄りの酸味はさらに少なくなり酸味としては良い感じです。 ３回淹れてみて、確かにチョコフレーバーとか甘みとか、とろっとした感じとかがあって、けっして悪くはないんですが、うゎ！苦っの後にくる甘～幸せっ！ていうのはなかったなぁ・・・。やっぱり酸味が意外だったのだと思います。甘みが強く、とろっとしていてチョコ風味っていうイメージがあったんですが、酸味っていうイメージはなかったんです。間違ってたんですかね・・？ 追記上の写真では分かりにくいのでもう一枚写真を載せました。色味で分けてみて気づいたのですが、焙煎度合いが違うものの豆じたいの形状には変わりないようです。下の口の部分は小さめの豆ですが、割合的には少なかったので気にすることはなかったのかもしれません。  なので違う焙煎度合いで焙煎した同じ豆をブレンドしたのかなぁ？？だとしたらそんなことする場合もあるのかなぁ？？なんて不思議に思っています。 今回教えてショコラ！にコメントを頂いてありがとうございました。いろいろと参考になりました。（＾ｖ＾）  

  2011.02.27

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  今日のパン、今日のコーヒー

   おはようございます。こちらはいいお天気です、だんだん暖かくなってきました。 今日のパンとコーヒーです。春らしいコーヒーカップを探したけれどピンクパンサーしかなかったわｗコーヒーはブラジル。そろそろ他のが飲みたいな。 パンはとてもシンプルです。シチューにつけて食べると美味しいよ＾＾ テレビではパンダのニュースが流れています。なんだかなー・・？  どうぞよい一日を。  

  2011.02.22

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  フォカッチャを焼きました。

   今日はフォカッチャを焼いてみました。ピザ生地にオリーブオイルを塗り、少量の塩やカボチャの種のせて焼いたのですが、素朴な味でしっかりした食感になりました。（ホームベーカリーで）生地をこねたら発酵させて、味付けして焼くだけなのでとっても簡単です。  ＊＋：。.。...。ｏо○゜＋＊：；；：＊＊＋：。.。...。ｏо○゜＋＊：；；：＊＊ 昨日は店員の方に教わりながらジャガイモやその他野菜の種を買いました。親切に教えてもらったので楽しくお買い物ができましたよ。さらにその種をもっていって、農家の方にいろいろ教えて頂きました。ネットで調べてはいましたがやはり本業の方に聞くのが一番のようです。｢このあたりはまだまだ寒いからねー、気温次第だけど芽を出した後に霜にあたるかもしれないよ、ジャガイモはまぁいいとしても　種は4月頃蒔いて苗になったら5月の連休頃に畑に植え替えるといいよ。｣と教えてくれました。他にも｢石灰の量は1平米に一つかみ位やね、多すぎても枯れるよ｣｢肥料はよんぱちがいいよ｣とサスガです。よんぱち？肥料の割合のことかしらね？これは聞き洩らしてしまいました。本当にいろいろ教えて頂いてありがとう～これからもわからないことがあったら、（うーん、一から十までわかりませんが）教わりながらやっていきたいと思います。(*´∀｀*)    

  2011.02.21

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• 日曜日の朝は

  おはようございます。今日は家族みんなお休みです。娘たちはまだ寝ています。私は朝からお風呂に入ってホットケーキと珈琲を淹れました。ホットケーキは牛乳のみでのばし、バターでこんがり焼いてはちみつ＆バターで頂きました。あんまり美味しいので一緒に食べていたパパさんにアーンと食べさせてあげたくなったくらいです。コーヒーは。ブラジルの深煎りを3人分淹れました。美味しいです。量が多いと失敗が少なくてたいてい美味しく淹れられるのですが案の定？美味しく淹れられました。美味しいホットケーキと美味しいコーヒー、幸せは身近にあるんですね。  　　　　　 これから買い物と畑を見に行くのです。自家菜園をしてみようかと。畑は知人に貸してもらえることになりました。畑を遊ばせてると雑草が生えるので使ってもらったほうがいいそうです。私は畑をすることでいろいろと夢が膨らむのですが「1年続いたらいいやろね」とも言われています。これが私にとって原野になるか幻野になるかとりあえずやってみようと思います。 どうぞよい休日を。    

  2011.02.20

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  生豆本舗さんで生豆注文（種付き）

   生豆本舗さんで注文していた生豆が届きました。インドネシア　マンデリン　ワハナナチュラルは特徴的で良く言えばフルーティー、悪く言うと腐ったバナナの様な甘い強烈な臭いを発するそうで、試してみたくなりました。（マンデリン苦手なので少量です）ルワンダ　ミビリッチバランスがとてもよいそうです^^コーヒーの種も頂きました。スマトラ島へ農園視察と精選工場の視察、実際に実を摘み、果肉を除去ｋし、水洗い、選別を体感されたそうで、その完成品の"コーヒーの種"を頂いたのです。成長を楽しく見守って行きたいと思います。福岡・能古島にコーヒー農園があると教えて頂きました。さっそく、調べてみました。 能古夢珈琲園: 福岡ユニバーサルデザイン鑑定所↑（　とても詳しくわかり易かったです。ありがとうございました。） あと、生豆本舗さんからのメルマガは読んでて楽しい。（　いつも、ありがとうございます。） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　ｌｅｔ’ｓ ｅｎｊｏｙ Ｄｒｉｐ　( ＾＾) ＿Ｕ～～　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝   

  2010.12.07

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  宗像で釣り、何が釣れた？

   注文していたネル生地が届いたので、 ネルドリップコーヒーなどに  フィルターを作って、  はじめはコーヒー液と一緒に沸かし  淹れたコーヒーを持ってキス釣りに行ったら、  エイ（サカメダ）が釣れた！こいつは刺身にすると旨いのです。ラッキー＼(^o^)／    

  2010.09.21

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  トットちゃんのバラ

   ９月１７日に、はなまるマーケットで紹介されたバラ　‘トットちゃん’がとても愛らしかったので紹介したくなりました。楽天でも売られているのか探してみたら、なんとはなまるに出ていた‘トットちゃん’は楽天のお店バラの家　【バラ苗専門店】のお花だったんです！ ソフトピンクで愛らしく、元気でのびのびとしていて、‘トットちゃん’のイメージを思い浮かべてしまいます。売上の一部が社会福祉活動　闘病基金などに寄付され欧米では活発に取り組まれているチャリティーローズ。‘トットちゃん’の売上の一部も『社会福祉法人トット基金』に寄付されます。 【バラ苗】☆★☆　トットちゃん　（KB桃）　国産苗　新苗　6号鉢植え品　○ 出演されてた徹子さんのお話やその様子もとても面白くて（徹子の部屋ではスタッフの皆さんとても仲が良く、何かお菓子とか分ける時には時間がない時でも２０人分のあみだくじ作って決めるなど・・・）徹子さん自身今までよりも一層魅力的に思えてしまい、一度読んだことがある窓ぎわのトットちゃんをもう一度読みたくなってしまいました。 そしてできれば私の庭もこんなきれいなバラで一杯にしたい。・・・そう思いました。    

  2010.09.18

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  関門海峡花火大会

  ８月１３日夜、関門海峡花火大会に行ってきました。関門海峡花火大会は、山口県下関市と福岡県北九州市門司区の関門海峡の両岸で実施される花火大会です。打上げ玉数　約13,000発（ 関門双方で各約6,500発ずつ）、観客数合計115万人（主催者発表）で、西日本の花火大会では最大級の規模に匹敵するといわれています。そんな訳で夕方4時ごろから場所取り、待つこと約4時間、今年は1尺5寸の大玉が上がるというので、写真に取るのが楽しみでしたが、暑くて人が多くて待ち長かった～！！ 1発目2発目、歓声が上がる！ たくさん撮った中からちょっとかわいい花火です。 惑星？  ハイビスカス！    動画を見てもらいたかったのですが、デジカメで縦向きに撮ってしまったので、９０°回転ができずに断念しました(*ノД｀*) 下はプロの写真。さすがですね^^    いやぁ、夏ですね^^  

  2010.08.14

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  楽しいよ☆画像加工

  福岡は今日もどしゃぶり。　梅雨とはいえよく降りますね、どうぞ皆様、お足もとにご注意なさいますように・・・。 いつもいろんなブロガーさんの素敵に加工された写真を見ると、どうやってするんだろう？と思っていました。私も撮った写真をお洒落にしたいな～って。そんな時、楽天ブロガーさん、ヴィヴィ777さんのブログで初心者にも簡単！可愛い画像加工ができるPicnikの使い方を紹介してくださっていたので、こんな無料のオンラインツールがあるんだ～と、さっそくチャレンジしてみましたヴィヴィ７７７さんのブログではいつも楽天の激安情報をチェックさせてもらっていますが、他にこんなツールの紹介もしてくださるとは嬉しいですね「Picnik」ヴィヴィ７７７さんの「Picnik」の使い方はとてもわかりやすく初心者の私でもそのとおりにやってみて加工することができました。ちなみに登録しなくても簡単なものなら無料でできちゃいましたすごく楽しかったです！下は初めてツールで編集した昨日のコーヒー豆カンデリージャです。    すでにご存知の方も多いかと思いますが、まだ加工をしたことはないけど、ご興味のある方、ささやかですが喜びを分かち合えれば嬉しいです^^ ヴィヴィ７７７さん加工ツールの紹介ありがとうございました！これからもブログでいろんな情報楽しみにしています！ *+:。.。...。oо○゜+*:;;:**+:。.。...。oо○゜+*:;;:**+:。.。...。oо○゜ 楽天デジカメオークションでお目当てのカメラをお得にゲットしよう！ 季節限定６１％ＯＦＦポイント５倍　オススメアイスコーヒー！ 我流アイス珈琲まんぷく福袋　500g×4個【送料無料】（一部地域除く） 

  2010.07.13

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  梅しごと

  ６月の中頃、梅の実をたくさん頂いて、梅干しと梅酒を仕込みました。スーパーで売られているものはシミがなくきれいですが、この梅には黒いシミがたくさんありますね、でもこれは虫食いではなく、熟した梅に雨粒のあたったところがシミになっているのです。なので青い梅にはシミはありません。採れたての梅は、家庭で２，３日追熟させてから漬けますが、部屋の中も、家族みんなも、桃のようなとってもいい香りに包まれます。 梅干しがかびないようにするには、３５度の焼酎を梅や容器にスプレーするといいようです。  　　重石の代わりのペットボトルです。　　白梅酢が上がるまでは梅の２倍の重さ。　　上がってからは同量の重さでいいので、　　ペットボトルを減らします。 　    （梅２Ｋ：赤しその葉のみ２００～４００ｇ）　　（梅用粗塩＝梅の１５％）　　（赤しそ用粗塩＝赤しその２０％）      今はもう白梅酢があがって赤しそを入れています。梅雨が明けたら天日干し。今年はうまく漬かるか、ちょっとしたスリルです。 こちらは梅酒。どちらも出来上がりが楽しみです！            

  2010.07.10

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  Panasonic（パナソニック） LUMIX DMC-LX3

  今日注文していたカメラが届きました。【送料無料！】《新品》Panasonic（パナソニック） LUMIX DMC-LX3-K ブラック 【アウトレット】【限定10台】【smtb-u】 接写や夜景がきれいに撮れるのだそうです。楽天ではたぶん一番安いと思います。操作や機能は？＝使ってるうちに覚えるでしょう。 あんなことや動画はこちらへこんなこともできるみたい動画はこちらへおおぉぉ～～なかなか楽しめそうです。  

  2010.07.05

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  大切な人

   前に勤めていた職場の先輩から先日お誕生日おめでとうメールを頂きました、私の誕生日を覚えていてくれてありがとう！彼女の誕生日はもう過ぎてしまったけど、ランチ＆誕生日のプレゼント交換をすることになりました^^ プレゼントは気持ちだから千円ぐらいでという提案に賛成したものの、さて、何にしよう？うーん・・難しい(*_*)石鹸、誕生石のブレスレット、紅茶セット・・とても悩んだあげく手作りのフラワーアレジメントと匂い付きの石鹸（リンゴ系）とバスソルト３種のセットにしました。       青くて丸いのは石鹸です。こんな時の為に貯めておいた包装紙やリボン、箱、役に立ったよぉ～！久しぶりに作ったので２時間位かかってしまった。 彼女は職場では先輩にあたり、よく言えば正義感が強く、悪く言えば、ズケズケときついことを言うので（よーするに職場のボス的存在）はじめは少し苦手だったのです（ははは・・・） でも一緒に仕事をしていくうちに誰に対しても同じようにストレートにものを言い、悪気のない性格に少し憧れる部分もあったのです。 その彼女から退職後メールでランチの誘いがあり、今でもお付き合いさせて頂いています。 苦手意識があったので、正直びっくりしたけど、彼女に感謝し、大切にしたいと思う。それは彼女対して、実直にものを言うように努力するということ。先輩じゃなく、友達として。 *+:。.。...。oо○゜+*:;;:**+:。.。...。oо○゜+*:;;:**+:。.。...。oо○゜  超人気！オーガニック三昧！即日完売のオーガニックセット！当店大人気極上の有機栽培コーヒー3...価格：1,575円（税込、送料別）2コーヒーモルティブ下北沢　010/06/28/20:00～販売開始お一人様2セットまで。　購入者レビュー  

  2010.06.27

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  coeって？

  最近、私の予想外にパパさんと仕事仲間やお友達との間で珈琲についての話題が増えているようです。例えば、私が前から行きたがっていた珈琲工房森山 週に3時間だけOPENの こだわりカフェ　点滴ネルドリップ抽出店内には右手に手網焙煎、左手にネルドリップが握られているファラオが・・？ 焙煎教室もされてるので、一度は行ってみたいと思っていたのですが、 この店の珈琲を飲んでみたいなぁ～とパパさんに話をしていたところ、その話を聞いたパパさんのお友達がわざわざ買ってきてくれたのです。 店長さんお勧めのグァテマラ　やや深入り  私も以前焙煎したことがあるグァテマラです個性的でパンチのある酸味を覚えています。プロの焙煎はいかがなものか是非参考にしたかったので嬉しいです。飲んでみると、さすが。やや深入りの焙煎がベストポイントなのか、酸味と苦みのバランスが良く、それでいて飲み口も優しい。自分で焙煎したものには感じられなかったもので、 グァテマラの個性もじゅうぶん感じられました。とても美味しく、勉強になりました。 いつも感謝の気持ちを忘れないようまずは身近な人への感謝の気持ちを忘れずにいたいです。パパさん、お友達　ありがとう。 ところで気になったのが同封されていたＣＯＥのパンフＣＯＥのＨＰ見てみたけど、説明長すぎて途中で読むのをやめてしまうのですが、そのパンフにはカップ・オブ・エクセレンスの名称とロゴの無いコーヒーは、カップ・オブ・エクセレンスの称号を勝ち取ったコーヒーではありません。と大きく書かれています。？？？審査会で高得点を獲得したコーヒーという説明もあり、このへんまでは何となく理解していたのですが、オークションでのみ最高のコーヒーを選べるのです。と締めくくられています。確かに今まで飲んだＣＯＥのコーヒーは美味しかったです。 でも勉強不足なのか、オークションには出されなくても美味しいコーヒーはあるのではと思っていたのですが・・？    

  2010.06.01

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• 今日のこと★☆

   先日日記に書かせてもらいましたが、私の焙煎した珈琲を飲んでみたいと、いわれていたパパさんの友人に（フランス料理の料理人で、いつもご自分で焼かれたとっても美味しいチーズケーキや、シュークリームを下さる方）先日焙煎したマンデリンの一番粒が揃っていたものを全部差し上げました。（といっても５・６杯分くらいしかなくて、味見程度の量ですね（苦笑））感想が気になっていたんですが、その方曰く、お湯を注いだらぶわーっと膨らんだので新鮮さに驚いた。豆の色が少し濃いので、味も深く煎りすぎた味では？と思ったが、飲んでみるとそんなことはなくコクがあって美味しかった。と、どうやら喜んで頂けたようです！よかったー！とてもうれしく安堵しました。喜んで頂けるなら、今度はたくさん差し上げよう！と張り切る私です(^▽^) *+:。.。...。oо○゜+*:;;:**+:。.。...。oо○゜+*:;;:**+:。.。...。oо○゜ さて生豆本舗さんで購入した豆をやっと全部焙煎し終えまして、次はコーヒー豆、サワードリンク、シロップ、カクテル果汁、卸売通販のサニーフーヅさんで購入していた生豆にいきたいと思います！今回ご親切にメールでご案内頂き、１００gづつ　７種類頂きました。（明日以降紹介させて頂きたいと思います^^;）その中で一番興味のある豆はカロシ・トラジャ！　難易度が高いそうなので、一番最後に焙煎する予定ですが、今からワクワクしています！お楽しみは最後にってところですね^^; ===========　let's enjoy Drip　( ＾＾) ＿U～～　====================  

  2010.04.26

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• スタバのコーヒーが好きな方へ

  今日ＪＣＢのＨＰでスタバのお得な？情報を拾いました。自分はあまりスタバのコーヒーを買うことはありませんが、お好きな方もたくさんいらっしゃるようなので、お役にたてればと思います。すでにＪＣＢカードをお持ちでポイントを貯めておられる方はいまスターバックスで「JCB CARD EXTAGE」など対象のJCBカードを1,000円（税込）以上使うとＯｋｉＤｏｋｉポイントが5倍になります。※対象カードでのお買い物が１回１０００円以上の場合に限りＪＣＢのＯｋｉＤｏｋｉポイントが５倍になります。※スターバックスカード（繰り返し使えるチャージ型プリペイドカード）へのチャージも対象となります。まだＪＣＢカードをお持ちでない方にはもれなくスターバックス カードがもらえる入会キャンペーンをやっています。対象カード入会で最大４０００円分のスターバックスカード（プリペイドカード）をプレゼント２０１０年３月３１日申し込み受付分まで。年会費無料のカードなら２０００円分になるようです。ＪＣＢカードのまわし者ではありませんが、興味のある方はどうぞ。詳しくは→スターバックスカードもれなく最大4,000円分プレゼント！｜JCBスタバでも会員限定のプレゼント応募受付中でした。コーヒーセミナー受講チケットや、コーヒーの木、スクリップセットが当る。詳しくは→スターバックス コーヒー  Siren's Mail  

  2010.03.21

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  お誕生日おめでとう＼(^o^)／

  　　　　もう日がかわってしまいましたね、お愚図さんでごめんなさい。　　昨日は誕生日おめでとうございます！　　furamennkoさん！（*・∀＜*）何にもできませんが今日お花を生けたのでアップしました♪◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇お花は偶然頂いたのですがほんの気持ちで～～～す！お祝いの曲です　よかったら聞いてみて下さいね　↓↓↓↓↓happy happy birthday / Dreams Come True 

  2010.03.20

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• ☆なだぎ・友近　破局☆

  昨日e-Taxで確定申告をやっとした。おうちで簡単、いーたっくす？ぜんぜん面倒　いーたっくす。今年で３回目　我が家の確定申告は私の役目です。慣れれば確かに簡単だけど、来年にはもうやり方忘れてるだろうな最初はICカードリーダライタを電気屋さんに買いに行ったり、電子証明書発行の為区役所に行ったり、けっこう手間がかかる。近くにあるなら直接行ったほうが簡単だ。(；一_一)*+:。.。...。oо○゜+*:;;:**+:。.。...。oо○゜+*:;;:**+:。.。...。oо○゜最近ツボにはまったお笑いなだぎ武さんの　警察２４時　←これすごくおもしろいんだけど、友近　ラジオで告白...なだぎと破局認めた　お笑いタレントの友近（３６）が７日、レギュラー出演するＴＢＳラジオの生放送「爆笑問題の日曜サンデー」で、お笑いユニット「ザ・プラン９」のなだぎ武（３９）と破局していたことを明らかにした。　03/08　スポニチアネックス　ってニュース破局の原因は人気者同士ゆえのすれ違いらしい。

  2010.03.08

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