21/261 ラーメン天神下 大喜:特製純とりそば(細麺)
職場復帰の初日なのに夜11時まで働いたと思わなかったのに、いつもよりやや早く湯島界隈に来た。すでに昨日出勤の前に湯島天神へ年度後半のことで参拝したので、もう一つの参拝もしよう。 2ヵ月ぐらいぶりの「ラーメン天神下 大喜」に来た。 すでに純とりそばの提供が始まったってことが確認済み。ほぼ満席だが、空いている席がある。特製純とりそば(細麺)の食券を購入してから着席。 しばらく待ったら4ヵ月ほどぶりのご対麺。いわゆる鶏白湯ラーメンはすでに首都圏で流行ってきたが、大喜の純とりそばのレベルは別格だ。塩味のスープは濃度と粘度も高いのに食べやすい。ストレート細麺は柔らかいが絡めもよいしコシもあり、スープとの相性がよい。餡が大きいワンタンと鶏チャーシューも相変わらずおいしい。青ネギなども薬味としていい働きしてくれる。 おいしかったね。さすがだ。冷やしもまだ提供しているので、一瞬に迷ってしまったが、やはり純とりそばにしてよかった。とりあえず、10月末までは山場だってことで、近いうちにこれないかもしれぬが、何とか時間を作って来たい。ご馳走様。