カテゴリ:食事の風景
![]() 今日も爽やかな ![]() 午後には、約一ヶ月ぶりに再会する ![]() ![]() ![]() いつもより、少し遅めに起きた今朝は、パスタに決定! 秋茄子とちりめんじゃこのぺペロンチーノを作りました。 ![]() うまい! 朝食にするなら、やっぱり野菜たっぷりのパスタがいいですよね。…って、あまり賛同してくださる方もいないか(笑)。まあ、私はディナーのような朝食を目指してるので! 秋茄子・ピーマン・パプリカ・エリンギをたっぷりと用意。 にんにくと鷹の爪とオリーブオイルをゆっくり加熱して、しっかり香り出し。 野菜を炒めて、塩・胡椒・白だしで基本の味を決めて、ちょっとだけ辛子味噌を加えました。味噌の味がするほどじゃなく、コクをプラス。じゃこを入れて、粉チーズもプラス。全体に少し和風に傾いた味です。 美味しいですねえ。こういうの。 ちょっと厚めに切ったなす。香りもいいし、食感もいい。あまり薄く切ると、クニャクニャになりすぎて今ひつとだけど、ちょうどいい感じでした。 エリンギもひっそりいい仕事。ソースのうまみをしっかり吸い取ってて、ホント、美味しかったです。 塩加減がぴったり決まったときって、嬉しい ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
[食事の風景] カテゴリの最新記事
|
|