|
|
|
2011年05月14日
テーマ：今日のワイン(6013)
カテゴリ：ブルゴーニュ・その他コートドボーヌ
 この日は飲み会が急遽中止になったので、帰宅して家で表記のワインを開けることにしました。このシャンドン・ド・ブリアーユはTODAさんのセールで購入したものです。インポーターはヴィノラム。抜栓すると、コルクが結構上の方まで染みてきていますが、熱のためというより、おそらく微妙に緩いのでしょう。もっとも状態は全く健全なものでした。 色調は明るめのルビーで、透明感があります。香りはモワッと下草系のアーシーなニュアンスに包まれた赤い果実やカシスなどのフルーツ。それにほっと安心するような枯葉紅茶系の香り。飲んでみると、透明感のある果実味としなやかで高めの酸による安定感のある構成。オーキーな要素がなくて、酒質はとてもクリアですが、後半にかなり強めにタンニンが感じられます。それもやや粗野な乾いたタンニンなので、単体ではちょっと飲みずらいかもしれません。このドメーヌ、過去何度となく熟成した素晴らしい古酒やバックビンテージに当たっており、良い作り手だと思うのですが、若いうちは結構硬くて難しいですね。翌日は香りが減衰してしまいましたが、味わいは渋みが溶け込んで飲みやすくなりました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2015年01月22日 21時16分53秒
コメント(0) | コメントを書く
[ブルゴーニュ・その他コートドボーヌ] カテゴリの最新記事
|
|
