想い出は心の宝石箱に。。。

　５月16日の弊記事で、​アンジュ​のクリームブリュレロールケーキを、

　ご紹介しました。


　　　　



　意外にも美味しかったので、今週の生協パルシステムでアンジュの、

　オレンジフロマージュトルテをお取り寄せしてみました。



　　



　　



​​　フロマージュはフランス語で​チーズ​のこと。従って、チーズケーキは、

　​​ガトーフロマージュ​​と呼ばれます。ところが日本では、柔らかいチーズ

　ケーキの事を、フロマージュと言っていることが多く、これは正しくありません。


​　一方​チーズケーキ​は、クリームチーズなどのフレッシュなチーズを使った

　ケーキのことで、​オーブンで焼いたものが＜　ベイクドチーズケーキ　＞、非加熱

　のものが＜　レアーチーズケーキ　＞と呼ばれます。

​​​

　　



　それではいただいてみましょうかね。


　　


　　


　フロマージュトルテといっても、チーズの味が希薄。

　おくさまはおいちい～！！と言いましたが、わてはオレンジが好きくないので、

　それほどでも・・・


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