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テーマ:三重のおいしいもん(2515)
カテゴリ:三重県のこと
奧伊勢名産の きゃらぶきです
全国で最も雨の多い地帯でもあり 日本一きれいな水が流れる宮川流域
ここで育った山ふきを 古くから伝わる製法で味付けしたきゃらぶき
昔ならではの家伝製法を守り 出来る範囲で息長く と 作られたきゃらぶきは
地元の小、中学校での給食にも 使われる まさに地元の味
個人的には少々味が濃く感じますが お茶漬けにするとなかなかです
お薦めは きゃらぶきを入れて炊く「きゃらぶきご飯」だそうですが 挑戦したことありません
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