甘エビとキャベツの和風パスタ
ランキング参加中！！ 宜しくお願いいたします。合言葉は1日一回３クリック！！いらっしゃいませ。ここは、バーチャル・我流ダイニング＆バーgaram。マスターの我流の料理と語りをお店に行った気分になって、楽しんでいただくのをコンセプトにオープンした架空のバーチャルダイニング＆バーです。どうぞ、ゆっくりくつろぎながら、料理と語りをお楽しみください。お気に召しましたら、実店舗でパーティメニューとして提供させていただきますので、カテゴリーからお好きなお料理をピックアップしてお問い合わせくださいませ。実店舗ホームページhttp://garam-dinnings.com/garam/どもどもです。バーチャル・我流ダイニング＆バー garamマスターです。甘エビとキャベツの和風パスタ 甘海老は皮を取り除き、お酒を振り掛けて10分くらい置きます。一度ざる等に挙げて、ドリップを取り除いておきます。魚臭さをとっておきます。キャベツは1cm位の厚めの千切りにしておきます。フライパンにサラダ油をひき、ニンニクのみじん切りとしょうがのみじん切り、鷹の爪を中火くらいで軽く炒めて香りを出します。火を強めて、甘海老を入れて、炒めます。甘海老の色が全体的に変わったら、薄口しょうゆとお酒とみりんを入れます。そこにカツオの出しの素を入れて、弱火で2～3分煮ます。パスタがゆであがる直前にキャベツを入れて、キャベツの色が鮮やかになった時点でパスタごとフライパンに入れます。塩コショウで味を調えて、指し湯でソースの濃度と調えたら、出来上がりです。最後に鰹節を散らすとさらに美味しく召し上がれます。甘海老は、刺身もいいですが、普通のエビとはまた違った旨味が出ます。甘みも出ます。それが和風系の味にとってもよく合います。では、今後もごゆるりとおくつろぎくださいませ。 カテゴリーにはたくさんの美味しい料理たち、マスターの様々な語りがございますので、是非興味のあるカテゴリーへ入っていただいて、楽しんでいただければと思います。本日のご来店誠に有難うございました。それでは叉、お会いできる時を楽しみにしております。実店舗へのご来店もお待ちしております。それでは、明日もあなたにとっていい一日でありますように。ごきげんようです。ランキング参加中！！ 宜しくお願いいたします。合言葉は1日一回３クリック！！
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