ショーム
製造者：
原材料：生乳、食塩、カロチン色素、蛋白リゾチーム
タイプ：ウォッシュタイプ
産地：フランス
AOC：未取得
生産時の形状と総重量：
熟成：
脂肪分：
歴史・特徴：
名前の由来：
合うもの：
レポート
外観：オレンジ色の薄い外皮。中身は大変柔らかい。
香りの強さ：2/5 ウォッシュタイプに特有の臭い
甘味：1/5
酸味：1/5
塩味：2/5
苦味：2/5
旨み：3/5
刺激：0/5
風味：ミルクの風味4/5
後味の長さ：1/5 ミルクの味
質感：柔らかく均質。口の中でとろけるよう。
全体の印象：ミルクの風味が豊かで、食べやすい。クラッカーにのせて美味。
今回のものの特徴：紀ノ国屋さんで購入。
その他の感想：
チーズの記録
