おひとり様のおいしい生活
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hirorin0413
ようこそ! レシピと呼ぶにはあまりにお粗末。。。かも? モットーは目分量。どうぞよろしく。
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待たせたな。 ★鶏ひき肉と豆のお手軽カレーのレシピ★ 【材料】ふたり分 ・鶏ひき肉(胸肉推奨) 200g ・たまねぎ 1個 ・トマト 2個(250gくらいでした) ・缶詰ミックスビーンズ(ドライタイプ) 80g ・オリーブオイル 大さじ1 ※・クミンシード 小さじ1/2 ※・鷹の爪 2本(半分に折って種を抜く) ※・あらびきガーリック 小さじ1/3 ※・おろし生姜 小さじ1/2 ・塩 小さじ1/2 ・ハウス カレーパウダー 大さじ1と1/2 ・醤油 大さじ1/2~1(お好みで調節してください) ・砂糖 小さじ1 【作り方】 1. たまねぎはスライス、トマトは適当にざく切りにしておく。 ミックスビーンズは笊などにあけて熱湯をかける(缶臭さが消えます) 2. 厚手の鍋にオリーブオイル・鷹の爪・クミンシードを入れて中火にかけ たまねぎが透き通るまで炒めたら鶏ひき肉・あらびきガーリック・おろし生姜・塩 を加えてパラパラになるまで炒める。 3. 2を弱火にしてトマトを加えて木べらなどで形を崩しながら煮込み トマトから水分が出てきたらミックスビーンズとカレーパウダー・砂糖を加え とろみがついてきたら醤油で味を調えてできあがり。 カレーをスパイスから作る… っていうとハードル高そうなんだけど実はそうでもない。 お好きなスパイスを適当に組み合わせるだけども けっこうそれっぽいカレーができちゃうものよ。 とは言え。 いくつもスパイスを用意するのはそれなりにめんどーだし 使いきれるかも心配だよね。 そんなときににカレーパウダー使うと便利! これ1本であらゆるスパイス&ハーブがバランスよく配合されてるし 余計な味がついてないから使いやすいよ。 今回のカレーも うちに在庫がいろいろあったから使ったけれど※印のスパイスは省略可。 逆に好きなスパイスがあれば足してみるのもいいねー ひき肉のカレーだったらナツメグ・カルダモンあたりがおいしそう。 スパイスちょい足しでオリジナルカレー。 いろいろ試してみてね~ そんなワケで 誰も待っていなかったと思われるいつぞやのカレーレシピ。 やっと記事にできたんで試しに作っていただけたらうれしい。 今日も暑いしね。 こんな日にはカレーがいいよね。 暑いときには暑い国に倣うのが吉ってもんだよね。 スパイスの力を借りて この夏もパテずに元気にのりきりましょーっ! ランキングに参加しております。 こんなブログですが よろしければポチッと
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