320life

基本情報

・だいたいサンシャインが輝いてないのでご飯作りたくない。
（2021.03.10「本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ [ コウケンテツ ]」参照））
・娘（５才）、息子（３才）、夫と私の４人家族。
・通勤片道１時間・夕方１時間の時短勤務。
（昇格し、上司になりました。時短で帰りたい。切実な希望。）
・材料カットは朝、調理は夜。
・２日に１回倍量作る。２日目は「スライドおかず」。
（2020.06.06「時短料理の工夫（共働きワーキングマザー）」参照）
・冷凍や冷蔵の完成調理品は、下線。　
・２日目のものは②、３日目のものは③とする。

2021/4/19（月）

2021/4/20（火）

・ごはん
・鰆のムニエル
・レタス
・肉野菜炒め
・カニカマほうれん草の煮もの



夫が休みなので作ってくれました。
肉野菜炒め美味しかった。

2021/4/21（水）

・ごはん
・ミルフィーユトンカツ
・プチトマト
・コールスロー
・もやし和え
（もやし、まいたけ、ツナ、醤油）
・肉野菜炒め②
・カニカマほうれん草の煮もの②



夫が２日分作ってくれたおかずと、生協で届いたコールスロー。
千切りキャベツときたらカツやん、と冷凍のカツを揚げた。
もやし和え、朝に作ったら水分を飛ばす時間が十分になく、水っぽくなってしまった。

2021/4/22（木）

・ごはん
（＋もち麦、しめじ、にんじん）
・カレー
・肉そぼろ
（鶏ミンチ、砂糖、醤油、生姜、にんにく）
・蒸しかぼちゃ
・パイナップル
・福神漬け
・もやし和え②



保育園が２週間に１回のペースで何らかのカレー的なものをメニューに入れてくるので、その間隙を突く。



毎度おなじみ、カレーはこれっす。レトルト！
子どもは大喜びです。でも、２袋は多かった。1.5袋くらいでいいんだよな…。

朝、野菜をカット。
ごはんに野菜をいれて一緒に炊き込み。
お肉だけ炒めました。
かぼちゃはレンチン。

パイナップル×そぼろ×カレーが美味しかった！
ハワイアン。娘と夫は断固拒否していましたが。

2021/4/23（金）

・ごはん
・カレーコロッケ
・竹輪
・さやいんげん
・肉そぼろ②
・蒸しかぼちゃ②



茶色い。
そしてカレーの翌日にカレーコロッケを揚げる。
さやいんげんは、湯がいて冷凍しておいたもの。

2021/4/24（土）

・ごはん
・鶏チャーシュー
（鶏肉、砂糖、醤油、にんにく、しょうが）
・きんぴら？
（にんじん、ごぼう、甘栗、鶏チャーシューの煮汁）
・ピーマン和え
（ピーマン、中華だし、酢、ごま油、すりごま）
・レタス
・蒸しもやし
・めかぶ
・カレーコロッケ②



山本ゆりさんの「まさかの冷凍ガチガチの鶏肉から作れる！【炊飯器で】鶏チャーシュー」を作ってみたくて。
金曜日にごはんをたくさん炊いておいて炊飯器を確保し（夫「そんなあなたに、調理家電をおすすめします」）、作ってみた。
ガチガチの冷凍肉が鶏むね肉で、しかもガチガチすぎて炊飯器の中で立って(笑)、蓋が閉まらなくて。
なんとか押し込んでスイッチオン。倍量のレシピで作りました。
そしたら、なんかびっくりするくらい汁気が出たので、ついでにきんぴら？煮物？も作成。
チャーシューは、鶏むね肉やったから、パサパサで「かたっ」ってなってしまった。
細かく切ってマヨネーズで和えて食べるとちょうどいい感じでした。

2021/4/25（日）

・ごはん
・ゆで豚
（豚肉、片栗粉）
・豆フライ
（エンドウ豆、ソラ豆、オリーブ油、塩）
・蒸し野菜
（小松菜、茎ブロッコリー、さやえんどう）
・レタス
・プチトマト
・たらこパスタ
・鶏チャーシュー②
・きんぴら？②
・ピーマン和え②
・蒸しもやし②



どんだけー。

いちおう、日曜・月曜・できれば火曜くらいまで残る量を作りました。
たらこパスタは昼ごはんの残り。

豆は、子供たちが剥いてくれたもの。
一度茹でて、それを揚げ焼きにしました。
「えんどう豆　レシピ」で検索すると、卵とじしか出て来ないの何なんだ。

今週のふりかえり

うちの子、イチゴ食べないんですよ。
グラニュー糖をまぶしたり、練乳をかけてみてもダメ。イチゴ牛乳にしてもダメ。

でも、ケーキだと食べているので、ホイップクリームを買ってきてつけて食べました。
あと家にあったチョコペン。
これだと食べてくれた。
もうあれですよ、口内ケーキの味。食パンで挟んだらフルーツサンドにもなる。
チョコホイップより、ふつうのホイップのほうがいい気がする。
バニラアイスに混ぜるとかもいいかもなー。