料理って、作って食べればなくなります。

小学生のころ、読んだ絵本に、
食べても食べてもなくならないミートソースの話がありました。
私の中では、ミートソースといえば、いくつになっても、
食べても食べてもなくならないもの、
なのですが、
なくなるのが現実です。

食べても食べてもなくならない、と唱えながら、
ミートソースは一度にどっさり作ります。

ミートソーススパゲティ・ラザニアなど、パスタ料理はもちろん
ゴハンにかけてチーズをのせて、オーブンで焼いてドリア風
パンにのせてピザトースト
ゴハンにかけて目玉焼きとブロッコリーをのせてチリライス風
温野菜にかけて
お肉にかけて

何にでもアレンジできちゃうすごい料理














我が家の場合、野菜：２　肉：１　あっさり味です。
玉ねぎをメインに、
ダイコン・ニンジン・セロリ・ブロッコリーの芯などの野菜ときのこ
お肉も、牛だと重いので、
鳥だったり、豚だったり、豚と牛の混合だったり
気分によって変わります。
味付けも、
トマト缶で作る時もあれば、
ケチャップだったり、
かつお節の出汁を入れたり、気分によって変わります。
変わらないことは、フライドガーリックを入れること。










にんにく、匂いは気になりますが、
料理に入れると、一気にしっかり味になるので、
もうここは気にせずドバッと入れます。







野田琺瑯の3.2L入りの大容量の容器にドーンと
冷めたら、小分けして冷凍します。





ミートソースにアツくなりました。
が、実はまだ裏技があって、

◇玉ねぎなどの根菜を炒めたら、少し取っておいて冷ましてハンバーグに

根菜にひき肉を入れて炒めたら小分けにして味付けでバリエーションを
◇カレー
◇ガパオ風
◇醤油いため（野菜入り鶏そぼろ？）
◇ミートソース！


いろいろ作れちゃいます。
根菜とひき肉、サイコー！












​