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2021年10月14日
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カテゴリ:雑記


琵琶湖と夜景が見える最上階のレストランで近江牛藁焼きコースを食べました。





はじまりの一皿、鯖の炙りとトマトのタルティーユ胡麻と生姜のクリーム、

茸のテリーヌとフォアグラのソテー茸のフリカッセとそのブルーテ、

近江鶏とコンソメ、トリュフの香り、昆布締めした甘鯛の真空料理、

藁でスモークした近江牛、デザート、パン、小菓子、飲み物のフルコースでした。





近江牛の藁焼きが一番美味しかったです。

二番目に美味しかったのは茸のテリーヌとフォアグラです。



食後に料理長が話しかけてきました。

私たちはコミュ障なので、「美味しかったです。」しか言わなかったけれど、

またいつの日か再び訪れたいと思いました。









最終更新日  2021年10月14日 22時14分16秒
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