行け！　泡盛マイスター

今夜は、首里石嶺町にある『石嶺食堂』に行きました。

実は、来週末、九州からおみえになる先生方と、ＴＮＴという栄養の研修会のインストラクターをすることになっているんですが、その際の打ち上げに使わせていただこうと思っているので、その下見です。

『石嶺食堂』、このブログを始めたばかりのころにも、一度登場しています。もう５年も前になるんですね。　今になって見返すと、写真の感じも、文字のレイアウトも、むかしはずいぶんおおざっぱです…。歴史を感じるというのか…。成長しているってことですね。

久しぶりですが、相変わらず、いいふんいきですね～。



棚には、泡盛がずら～り。全酒造所の泡盛を揃えているんだそうです。そして、こちらは飲ませてもらえませんが、古いミニボトルのコレクションも。



今回いただいたものの中で、イチオシは、『タコの唐揚げ』。これ、ホントに、止まらなくなってしまうくらいのおいしさです。そして、このお店の名物、『焼きてびち』。てびちとは、豚足のことです。豚足を甘めのダシで煮て、香ばしく焦げ目をつけたこの『焼きてびち』、久しぶりに食べましたが、やっぱりおいしいですね。



そのほか、『イカスミじゅーしー』や、半熟玉子が付いた、ボリュームたっぷりで、絶品の『カレーうどん』、『わさびのチーズヒラヤーチ』、『若鶏とネギのゲリラ焼き』などもいただきました。

どうも、ごちそうさまでした～。来週は、九州からおみえになった先生方をお連れします。よろしくお願いしま～す。





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