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Comments

noir-fun@ Re[1]:3/15（金）〜16（土）猫日記皮下点滴(03/16) scorpionさんへお久しぶりです。すっか…

scorpion@ Re:3/15（金）〜16（土）猫日記皮下点滴(03/16) 健太郎くんに久しぶりに会えました随分…

noir-fun@ Re[1]:男飯　エンジェルシャークとキャベツの一皿(01/28) kaoritalyさんへ　とっても嬉しいコメン…

kaoritaly@ Re:男飯　エンジェルシャークとキャベツの一皿(01/28) わーー、美味しそう＼(^o^)／

noir-fun@ Re[1]:猫日記 2023.4.30（日）(04/30) scorpionさんへコメントありがとうござい…

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2023.12.17

男飯　牛肉のビール煮　カルボナード

テーマ：●食べた物の画像♪(84964)

カテゴリ：男の料理

九州産牛すじで牛肉のビール煮を。

ビールはコクのあるタイプが良い。隠し味に砂糖を加える。ヴェルジョワーズどころかカソナードもブラウンシュガーもないのでいつもの甜菜糖で代用。

コクがあって旨いが、レシピより少なくしたのにかなり甘味が強かった。

どちらかと言うとアリ。

次はもっと自分好みにできる確信がある。

#おうちごはん #男飯 #carbonade #牛肉のビール煮 #ビールを使ったビーフシチュー #北フランス名物 #大森由紀子 #フランス料理 #french #牛すじ #beer #swinckels

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Last updated 2023.12.17 20:19:12
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