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2008年09月16日
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カテゴリ:食べ歩き
やみつきのパンおとなの週末の最新号に
「やみつきのパン」と題して
パン屋さんの特集が組まれていました。


これによると、最近のパン屋さんの傾向は、

・粉の力強さを感じさせるパン
・天然酵母のパン

のどちらかをウリにしているお店が多いようです。
どちらにしても、ここに掲載してあるお店は、味的にも価格的にも
毎日の食卓に上るパンと言うより、たま~に買って、パン作りの
ものスゴさを感じるようなパン屋さんばかりが掲載されて
いるような気がしました。





しかしながら、これは、普段自分たちが利用する、ご近所のパン屋
さんにも是非取り入れてほしいな、と思うこともあったのです。

メゾンカイザーの店頭それがこちら。

←は特集のトップページに
掲載されていたメゾン
カイザーの店頭。
パンがむき出しで客が
トングで取るという形でなく、
ケースに入れて対面販売を
しているのです。


前から、パン屋がパンをむき出しで販売することに衛生面でどうかな?
と思っていたので、このような販売が増えていくことを願ってやみません。










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最終更新日  2008年09月16日 10時25分15秒
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