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2015年02月03日
カテゴリ：ロースイーツ
今回のローチョコレートは、ビターとホワイト、抹茶味の３色を2つづつ組み合わせてモールドに流し込んでみました。 このモールド、シンプルだけど、意外にいろいろと使いやすくてお気に入り。
ローカカオバターにルクマパウダーを混ぜたのでホワイトにし、残りを2分割にして、抹茶とローカカオパウダーを混ぜ込んで３種類。あとは、デーツとくるみとココナッツファインを細かく攪拌して、３種類それぞれに混ぜ込んで、生地は出来上がり。
テンパリングも２回したので、結構つやつやで口どけ滑らかです＾＾ 甘味料を入れなくてもデーツを入れると充分な甘さ。 なかなか楽しいローチョコレートが出来ました♪
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Last updated
2015年02月03日 17時40分28秒
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