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伊豆高原で小さな宿を営むオーナーの地元情報

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ぼけじー＆ノリピー

静岡県伊東市・伊豆高原でプチホテル「陽だまりの丘」を営むオーナー「ぼけじー」のブログです。自然に囲まれ，魅力的な体験メニューや観光スポットが溢れている伊豆高原エリアを中心に旅行で役立つ地元情報やグルメ情報などをご紹介します。

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2009.07.03

こんにちは！
久し振りにワインのお話しを。

今日のワインは

フランス・プロヴァンス南西部で，金融界から転進したジャン・リュック・ポワンソ氏のドメーヌ。ワインの評論誌『レヴュー・デュ・ヴァン・フランス』などでも注目されている造り手です。

使用しているブドウ品種は，ムールヴェドル60%，シラー40%。伝統的な「上部開放型木製醸造槽」で「自然酵母」のみで醸造します。熟成には，樽香を抑制するために「古樽」を使用するこだわり。

三ツ星レストランのタイユヴァンやピエール・ガニャールでもワインリストに加えられています。

レ・ヴュイッソン　コート・ド・プロヴァンス 2004
（赤／フルボディ／ラ・パディアン／コート・ド・プロヴァンス／フランス）

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最終更新日 2009.07.03 16:48:28

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