こんにちは!
陽だまりの丘のオーナー「ぼけじー」です。
久し振りにフルーツアーティスト「杉山清」さんの生ゼリーを食べました。
普通のゼリーとは異なっていて,完熟したフルーツの旨味をゼリーの中に封じ込め,新鮮な生のフルーツを感じさせてくれる一品です。
ゼリーを口に含むと,フルーツの自然な甘味が一杯広がります。
予約は4ヵ月待ち。
【お店情報】
杉山フルーツ
静岡県富士市吉原2-4-3
(富士ICから車で2分)
電話 0545-52-1458
定休 なし
駐車場 4台
店主「杉山清」さんの名言・・・
●商いは「損得」じゃなく「善悪」。お客様を裏切ることはできません。
儲け続けることはできないけれど,お客様を喜ばせ続けることだけは,自分の意志でできる。
●ピンチはチャンス。生まれ変われるきっかけです。
価格競争で疲れることほどバカらしいことはありませんから,アイデアと努力が付加価値になる店が良い。
●高級品や珍しい品揃えは専門店の生命線。
贈り物としてのマーケットはとても狭かった。狭いのであれば,深めれば良い。普段食べる買回り品はスーパーや量販店が安値を競う。贈答品は多少値が張っても,良いものや喜ばれるものを。これがニーズです。
●売れない理由は店の中にある。
不景気だからとか,駐車場がないからと,外的要因にしてはいけない。アイデアやモチベーションは景気に左右されません。
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